每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)今年咖啡市場還真是風(fēng)起云涌！
喜茶、奈雪、蒙牛、伊利、農(nóng)夫山泉紛紛加入咖啡行業(yè)，就連中石化旗下的易捷便利店也推出全新品牌“易捷咖啡”，而今加上零售巨頭蘇寧的入局，2019年中國咖啡市場競爭似乎更激烈了。
10月10日，蘇寧首家咖啡專門店位于一家蘇寧小店的二層在南京試營業(yè)，試營業(yè)飲品一共有27款，包括美式、拿鐵等經(jīng)典意式咖啡，消費價格在12元到28元不等。去年818大促期間，蘇寧小店咖啡快閃店首次在南京與用戶見面，以柜臺入駐的形式，上線全國1000多家門店?；谠刑K寧小店的品牌效應(yīng)，該專門店在用戶拉新、日常運營方面對比行業(yè)都有更大的優(yōu)勢，蘇寧小店首家咖啡專門店大部分流量還是以上班白領(lǐng)用戶群體為主，除了推出咖啡系列外，依舊有水果茶、奶蓋、氣泡水、冰沙等產(chǎn)品，主要以“便利店+咖啡”的模型組合經(jīng)營，在內(nèi)部構(gòu)造以及裝修風(fēng)格上，該店色調(diào)以棕色、灰色等深色系為主，配以簡潔、硬朗的直線條與木飾面，整體性強。
隨著咖啡文化的普及，人們對咖啡的需求越來越大，咖啡的品質(zhì)與環(huán)境體驗在變好的同時，效率也變得越來越重要，一杯咖啡能否快速出品也變得越來越重要，對于上班族來說，時間有限，在短暫的午休時間去咖啡館愜意時光似乎有些奢侈，但便利店講究效率「快速便利」,在線上線下雙渠道進行連接，滿足了寫字樓，辦公商場需求。蘇寧小店以專門店開拓了咖啡市場的第四大消費場景，打造的經(jīng)營模式小店咖啡滿足了不同人群的在不同時間段的咖啡消費需求，“以隨時隨地提供完美咖啡”為產(chǎn)品目標獲得上班白領(lǐng)用戶群體的青睞，蘇寧方面表示，未來，蘇寧小店將聚焦自有品牌商品的開發(fā)與運營，拓寬多元品類SKU的同時，將流量觸角伸入更多體驗場景。
如今，咖啡已經(jīng)成為巨頭們搶奪的風(fēng)口亦或是流量的入口，整個咖啡市場也越來越大。傳統(tǒng)的飲品企業(yè)不甘落后，日前，蒙牛鮮牛奶品牌“每日鮮語”推出了一款咖啡飲品冷萃咖啡拿鐵；上半年農(nóng)夫山泉也出了一款名為“碳仌”的可樂咖啡；去年收購Costa的可口可樂，近日也陸陸續(xù)續(xù)在各大商超上線了可樂咖啡；中石化易捷咖啡強勢入局，OYO也在今年9月開出了旗下連鎖咖啡品牌“芬然咖啡”全國第一家門店。隨著蘇寧小店咖啡業(yè)務(wù)的入局，中國一杯咖啡的生意市場競爭越來越激烈了，咖啡已經(jīng)成為巨頭們搶奪流量的入口，未來咖啡行業(yè)發(fā)展又會呈現(xiàn)出什么趨勢呢？
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