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又又又收到很多小伙伴問(wèn)，大桶奶茶制作方法啦！因此，我們這次針對(duì)這種情況再次推出——大桶奶茶。01大桶奶茶制作奶茶更穩(wěn)定
大桶奶茶自從在奶茶店推廣以來(lái)，一直是傳統(tǒng)奶茶市場(chǎng)的常青樹。追究其原因呢？大概是因?yàn)?strong>它的方便、簡(jiǎn)單和穩(wěn)定和口感味道。
在大家的傳統(tǒng)印象中，是不是覺(jué)得大桶奶茶是一種非常簡(jiǎn)便的奶茶呢？只需要輕輕一倒，加上珍珠或者其他配料，就可以輕松完成一杯新的奶茶。
因?yàn)榇笸澳滩枋钦爸谱鳎詿o(wú)論出品的哪杯奶茶，都能保持穩(wěn)定性。如果大桶奶茶能夠保持穩(wěn)定，這樣就能避免新店員做出來(lái)的奶茶味道和老店員千差萬(wàn)別。
不僅如此，大桶奶茶的制作出來(lái)的口感比現(xiàn)搖奶茶更好，因?yàn)檎爸谱鞯膶?duì)沖和協(xié)調(diào)性產(chǎn)生的口感更加香滑，入口可以感受到濃郁的奶香和厚重的茶香混合，令人印象深刻。
02大桶奶茶的更新?lián)Q代
其實(shí)這次的大桶奶茶和上次對(duì)比大部分都沒(méi)有更改，在一些細(xì)節(jié)部分大桶奶茶的材料和重要的操作步驟并沒(méi)有改變。
在材料上，這次我們依舊采用了優(yōu)閑狐獨(dú)家的小優(yōu)拼配港紅和優(yōu)閑狐特調(diào)奶精。這時(shí)候有沒(méi)有細(xì)心的小伙伴注意到，上次我們使用的港紅和現(xiàn)在名字好像不一樣呢。其實(shí)小伙伴們不用擔(dān)心，上次的金香港紅和這次的小優(yōu)拼配港紅其實(shí)都是同一種茶葉，小優(yōu)拼配港紅就是金香港紅。港紅的味道醇厚，香氣悠長(zhǎng)，茶湯久放不變色，非常適合傳統(tǒng)奶茶制作。
還有奶味足易吸收的優(yōu)閑狐特調(diào)奶精，精心調(diào)制的奶精在大桶奶茶中迅速吸收，可以讓大桶奶茶的味道更加香濃，齒頰留香。
在操作上呢，這次我們給大家展示了重要的大桶奶茶對(duì)拉和冷藏。對(duì)拉是大桶奶茶和港式奶茶中的重要操作步驟，能夠令奶和茶更好的結(jié)合在一起，口感更加順滑。
冷藏上我們依舊采用了二次冰鎮(zhèn)的方法，這是一種能讓大桶奶茶口感和味道更加香濃的方法哦，具體操作請(qǐng)看視頻。
而且請(qǐng)大家看清楚，大桶奶茶冷藏4個(gè)小時(shí)就可以開(kāi)始食用，最多可以冷藏24小時(shí)，希望大家以后記住哦。
我們上次沒(méi)有說(shuō)清楚的大桶奶茶步驟中，開(kāi)水要怎么加、茶湯怎么泡、怎么冷卻、怎么加材料這些部分，這次都講的很清楚，具體內(nèi)容還是看視頻做筆記哦。03大桶奶茶會(huì)有怎樣的發(fā)展？
搜索大桶奶茶可以發(fā)現(xiàn)，一些人關(guān)注的大桶奶茶的店是貢茶和大口九。
為什么很多大牌不出大桶奶茶呢？是因?yàn)樗麄兦撇黄鸫笸澳滩鑶?？其?shí)不是的，是因?yàn)楝F(xiàn)在一些大牌通常在減少或不用奶精制作的奶茶產(chǎn)品，正在使用各種水果茶芝士茶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)。
產(chǎn)品升級(jí)但口味還未變化，大桶奶茶作為一款價(jià)廉味美的奶茶，是一款初次接觸奶茶的消費(fèi)者能夠接受的奶茶。而且大桶奶茶比現(xiàn)搖的的更好喝更方便，也成為一些店家的選擇。
作為這樣的一款傳統(tǒng)的大桶奶茶，或許還有很長(zhǎng)的一段時(shí)間繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。大家可以試著做一下，看看店內(nèi)的顧客喜歡嗎？
一起看看JC老師給我們帶來(lái)——大桶奶茶
大桶奶茶制作視頻
視頻里用到的原材料都可以在我們的小程序和淘寶店鋪購(gòu)買哦。
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