手機(jī)瀏覽中華飲品屆
大家好，我月半又肥來了。最近的天氣冷熱隨時(shí)切換，熱的像在夏天，冷的像在冰柜，小伙伴要小心不要中暑或者感冒哦
。前陣子天氣很冷的時(shí)候，我們?nèi)チ艘惶宋錆h考察，看到了傳說中的蜜雪冰城。還試了一下他們的新品——焦糖馬蹄奶茶。
焦糖馬蹄奶茶*圖源網(wǎng)絡(luò)我們嘗了一口發(fā)現(xiàn)，在同等價(jià)位中（定價(jià)為8元），這樣的口感已經(jīng)不錯(cuò)了。這種高性價(jià)比的路線一直是蜜雪冰城的主打，并且在一些顧客中很受歡迎。
焦糖馬蹄奶茶是很不錯(cuò)，我們能不能根據(jù)市場的趨勢，改良出一款類似的奶茶呢？
經(jīng)過重重篩選后，最后姜憑借爽口不膩、冬季祛寒保暖等等原因成為了這次的主原料，于是就有了我們這一杯姜與馬蹄結(jié)合的——姜汁馬蹄奶茶。
01姜是如何C位出道？
冬季受歡迎的姜？
我們先來看看這次奶茶中的C位——姜。
不知道小伙伴有沒有注意到，姜在近年來生活中越來越受歡迎。比如可以喝的姜汁桂圓紅棗茶，可以吃的姜汁撞奶，甚至還有可以用的生姜洗發(fā)水（我絕對沒有因?yàn)槊摪l(fā)買
）
姜*圖源自網(wǎng)絡(luò)生姜近年來受歡迎，歸根到底，它是一種藥食同源的食物，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種功能。（百度百科）
而一些奶茶品牌也早就看到了姜的應(yīng)用，推出過姜的奶茶，就像王老吉的姜汁桂圓茶和約茶日記的黑糖金姜奶茶等等。
約茶日記黑糖金姜奶茶*圖源網(wǎng)絡(luò)02驅(qū)寒、保暖的姜汁奶茶
好姜汁不好找？
姜很受歡迎，但姜辛辣味比較重，直接喝相信沒幾個(gè)人能受得了。
隨著草本植物在飲品市場不斷的被應(yīng)用之后，姜汁憑借獨(dú)特的特性在熱飲市場獲得了青睞，姜應(yīng)用在飲品算是一種新生產(chǎn)物，市面關(guān)于姜汁類的性價(jià)比高的產(chǎn)品很少。
終于在研發(fā)老師喝了幾個(gè)月的姜汁后，找到了一款姜汁中加冬瓜進(jìn)行調(diào)和，綜合口味比較好的產(chǎn)品。它不僅被冬瓜壓低了辛辣味，而且非常百搭，既適配于原味奶茶，又可以與椰汁、桂圓、馬蹄結(jié)合來制作飲品。
冬瓜老姜汁原本的冬瓜老姜汁的味道是既有姜的辛辣，又有冬瓜的甘香。由它制作出來的姜汁馬蹄奶茶，不僅完美保存了材料的風(fēng)味，而且性價(jià)比高、祛寒保暖。
大家也看到，這杯奶茶的杯底沉淀著一顆顆馬蹄粒。事實(shí)上，第一口喝這杯奶茶時(shí)，爽甜的馬蹄粒能夠瞬間充滿口腔，令整杯奶茶的口感更上一層樓。
整體來說，姜汁馬蹄奶茶中，姜在中和奶茶后不會膩口，又不至于太過辛辣。便宜好喝之余、味道還甜而不膩，可以說是很適合女性顧客了。
03應(yīng)用越來越多的草本類植物
草本類植物在奶茶中的應(yīng)用
類似姜這種草本類植物在奶茶中應(yīng)用越來越廣，還出現(xiàn)了菊花、桂圓、枸杞等等。像跨界過來的王老吉，它店鋪的每一款產(chǎn)品幾乎都和草本植物分不開，比如酸棗茯苓桑葚飲、柚見陳皮、莓滿桑葚。
這種草本類植物的在奶茶中的流行，與人們健康意識的發(fā)展分不開。大家追求著健康又好喝的材料，飲品也在適時(shí)跟著變化。在王老吉的帶動(dòng)下，越來越多的產(chǎn)品也做相應(yīng)的嘗試，相信在未來，我們可以看到更多的草本類食材應(yīng)用。
姜汁馬蹄奶茶最后希望小伙伴們多多學(xué)習(xí)，擴(kuò)寬思維。說了這么多，小伙伴心急了吧，接下來有請容玲老師給我們帶來——姜汁馬蹄奶茶。（視頻講有很多細(xì)節(jié)哦）
姜汁馬蹄奶茶制作教程
丨海報(bào)分享
本期海報(bào)給大家分享的是——姜汁馬蹄奶茶
本期高清大圖在微信公眾號后臺回復(fù)：海報(bào)。黑糖冬瓜老姜汁可在小程序或淘寶購買。
【飲爆點(diǎn)冬瓜老姜茶醬糖漿1.5kg 秋冬熱飲 商用奶茶店專用姜汁沖飲】https://m.tb.cn/h.3K8Oajy點(diǎn)擊鏈接，再選擇瀏覽器咑閞；或復(fù)·制這段描述￥rgopbo2zMho￥后咑閞淘♂寳♀
營銷視頻展會上的2019年行業(yè)趨勢奶茶店外賣|奶茶店如何做菜單如何選址（上）丨如何選址（下）產(chǎn)品如何定價(jià)（上）丨產(chǎn)品如何定價(jià)（下）
想要報(bào)名優(yōu)閑狐產(chǎn)品課程和營銷課程的同學(xué)，可以加下面的微信了解哈。
產(chǎn)品視頻紫米臟臟茶|黑枸杞奶蓋茶| 凍頂椰汁豆奶柚見百香|烤奶| 紫薯臟臟茶| 熱浪芝士奧利奧（熱）|金桔檸檬（熱）一抹黃金丨雙響炮丨珍珠奶茶
越分享，越強(qiáng)大這里是優(yōu)閑狐說
