每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)美國俄亥俄北方大學(xué)的研究人員不久前發(fā)現(xiàn),那些喜歡喝肉桂咖啡的人壽命更長,同時能保持苗條身材。這全要歸功于這種咖啡里面芬芳的香料。長期少量食用肉桂能在人體內(nèi)形成促進細胞發(fā)生積極變化的代謝中心。肉桂富含的氧化物也有助于防止肥胖和抗衰老?! ‘?dāng)然,一切都要適度。肉桂的每日攝入量最好不超過1克?! ∶绹泊髮W(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員早前表示,肉桂可以促進信息被大腦更好地消化,能幫助生成令大腦更快適應(yīng)變化的特殊物質(zhì)。肉桂肉桂是種美味的香草,搭配咖啡飲用味道更佳。而且研究表明,肉桂可以降低糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖,膽固醇和甘油三酯。如果你想自己的咖啡多一點風(fēng)味,可以嘗試著加點肉桂,味道出奇的好! 肉桂還能防治帕金森病,有助于降低體溫,因此在熱帶國家相當(dāng)風(fēng)靡。最好不用人工甜味劑 用不含熱量的人工甜味劑代替方糖聽起來是個不錯的主意,但其實這只是個下下之選。有研究表明,人工甜味劑也有可能會導(dǎo)致身體的健康問題。所以不要因為人工甜 味劑(甜菊糖也是人工甜味劑)不含熱量就毫無節(jié)制地食用。其實,不加糖的咖啡味道也不錯,只要你給自己一些時間去適應(yīng)它?! ”苊馐褂萌斯つ叹 ∈袌錾嫌行┑椭镜娜斯つ叹?,這些奶精往往是高度加工的,不天然,含有對人體有害的成分。高糖玉米糖漿和轉(zhuǎn)化型脂肪或其他人工低脂一樣,都對人體不利。反而是天然的全脂奶油(指用青草喂養(yǎng)的奶牛所產(chǎn)的牛奶)更好一些。因為有研究表明,高脂肪乳制品能夠降低患肥胖癥的風(fēng)險?! 『瓤Х瓤商砑涌煽煞劭煽筛缓寡趸煞郑瑢θ梭w健康有莫大的好處,能夠降低患心臟病的風(fēng)險。所以,加一些無糖有機可可粉在咖啡中吧,既能增添風(fēng)味,又對人體有益,可謂一舉兩得!另外,科普一下,常見喝咖啡的幾個小錯誤:錯誤1 一杯咖啡喝幾個小時,熱咖啡喝到冷,冰咖啡喝到?jīng)?;錯誤2 用小勺舀卡布奇諾的奶泡喝;錯誤3 攪拌完,將勺子放在杯中;錯誤4 喝單品咖啡不試飲,直接加糖加奶。錯誤5 早上空腹喝咖啡建議:1、值得品鑒的咖啡,在不同溫度下,能體會咖啡不同的風(fēng)味表現(xiàn);其它咖啡,特別是加奶的咖啡應(yīng)乘熱或乘冰盡快喝完。2、卡布奇諾的本意是奶泡、牛奶與濃縮咖啡的融合,通過傾斜的角度,用杯直接喝,能比較好的同時喝到三者。用小勺喝,只能喝到奶泡。3、攪拌后,勺子應(yīng)放回盤中。勺若在杯中,喝時會撞到嘴巴和鼻子,影響飲用,也可能沾上咖啡。4、喝單品咖啡先不加糖加奶,品嘗咖啡本身的風(fēng)味。一杯精品咖啡也的確來之不易。因此,喝時最好先試一兩口原味,如果真的不適應(yīng),再加糖不遲。直接加奶加糖,就永遠不能體會喝的是什么。5、如果想早上喝一杯咖啡提提神,最好是吃完早飯后再喝。當(dāng)然,如何喝咖啡其實是一種自由,但怎么喝才正確,是有科學(xué)的。如果這是一杯融合好的卡布奇諾,則不需要攪拌。早上空腹喝很可能導(dǎo)致低血糖。喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物,如面包、包子及各種餅類等,既保護胃腸,又能為身體增加能量,提高工作效率。
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