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冠軍咖啡生豆 拍出2600元/公斤 2015年是云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)起云涌的一年，云南咖啡突破了很多的第一次。比如，中國(guó)精品咖啡生豆拍賣會(huì)在普洱市云南咖啡交易中心首次落槌，冠軍生豆以2600元/千克的價(jià)格成交。 7月1日， “滇新歐”后谷咖啡國(guó)際貨運(yùn)專列正式開(kāi)通運(yùn)行，云南咖啡首次“乘坐”國(guó)際專列抵達(dá)歐洲，其中有66個(gè)集裝箱裝載的是咖啡速溶粉，標(biāo)志著云南咖啡產(chǎn)業(yè)從原料出口向工業(yè)產(chǎn)品出口邁進(jìn)。7月16日，首趟“渝新歐”后谷咖啡國(guó)際專列從重慶團(tuán)結(jié)村出發(fā)?！暗嵝職W”和“渝新歐”國(guó)際貨運(yùn)班列的相繼開(kāi)通，使云南咖啡實(shí)現(xiàn)了外貿(mào)貨物運(yùn)輸海陸并行，促進(jìn)了云南咖啡出口貿(mào)易“井噴式”增長(zhǎng)?！ ?015/2016年采收季，紐約期貨價(jià)格持續(xù)走低，甚至低到咖農(nóng)種植成本以下?；诖?，后谷咖啡首次先于外資企業(yè)報(bào)價(jià)，以高于外資企業(yè)的報(bào)價(jià)保住咖農(nóng)生產(chǎn)成本，行業(yè)在遭遇價(jià)格低谷的時(shí)候又一次發(fā)起自救。 2016年，云南咖啡還將迎來(lái)一件大事。被譽(yù)為“全球咖啡界奧林匹克盛會(huì)”的世界咖啡科學(xué)大會(huì)，將于今年11月13日—19日在昆明召開(kāi)，現(xiàn)已進(jìn)入緊張的籌備階段。 云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李功勤說(shuō)，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增速在15%左右，其特點(diǎn)在于人口基數(shù)大、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)小、增長(zhǎng)速度快，其速度已達(dá)到世界平均咖啡消費(fèi)年增速的7倍多。所以在咖啡消費(fèi)呈井噴式增長(zhǎng)前，云南咖啡要打好基礎(chǔ)，練好內(nèi)功，迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)?！ ∧壳埃颇鲜】Х葏f(xié)會(huì)與山東省咖啡商會(huì)商量，一致同意做一次兩地咖企互動(dòng)的活動(dòng)?！ ≈T多問(wèn)題影響云南咖啡聲譽(yù) “依然有不少問(wèn)題存在！”李功勤介紹，在取得諸多成就的同時(shí)，云南省咖啡行業(yè)還面臨一些問(wèn)題。 首先，是生產(chǎn)總量不夠，發(fā)展滯后。單國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求就超過(guò)12萬(wàn)噸，而我們的生產(chǎn)量?jī)H有9.7萬(wàn)噸（其中國(guó)內(nèi)銷售了3.8萬(wàn)噸）?！ ∑浯?，云南咖啡骨干企業(yè)少，質(zhì)量不高，企業(yè)規(guī)模普遍偏小，基本處在“小散亂”的發(fā)展階段，“小”表現(xiàn)在企業(yè)規(guī)模小，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差；“散”表現(xiàn)在整個(gè)行業(yè)沒(méi)有抱團(tuán)發(fā)展，各產(chǎn)區(qū)各自為政，所做的宣傳、比賽都沒(méi)有站在整個(gè)行業(yè)的高度，沒(méi)有全局思維。“亂”表現(xiàn)在市場(chǎng)上，目前云南的旅游市場(chǎng)上打著“云南小粒咖啡”旗號(hào)的速溶咖啡不勝枚舉，部分咖啡的原料、口感、工藝在一定程度上抹黑了云南小粒咖啡的形象，甚至用純中粒種速溶咖啡冒充云南小粒咖啡，嚴(yán)重影響了云南小?？Х鹊穆曌u(yù)。 再次，咖啡企業(yè)產(chǎn)業(yè)層次低，競(jìng)爭(zhēng)力弱。大多為資源型、勞動(dòng)密集型企業(yè)，處于粗加工階段，產(chǎn)品科技含量低、附加值不高，產(chǎn)品趨同現(xiàn)象明顯。普遍存在創(chuàng)新能力弱、品牌意識(shí)差、管理水平低、市場(chǎng)開(kāi)拓能力欠缺，企業(yè)的高級(jí)管理人才缺乏等問(wèn)題，發(fā)展動(dòng)力不足?！ ×硗猓Х绕髽I(yè)發(fā)展要素保障不夠，營(yíng)商環(huán)境亟待提升。企業(yè)普遍存在融資難、審批難、政策落地難等問(wèn)題。文章圖片部分來(lái)源于人民網(wǎng)長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
