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據(jù)首爾的城市數(shù)據(jù)，首爾的咖啡店超過1.7萬家，相當(dāng)于每一萬人約有17家，人均比例高于星巴克的家鄉(xiāng)西雅圖的每一萬人有15家。報(bào)道稱，韓國獨(dú)立咖啡店和連鎖咖啡店的總數(shù)在2015年猛增至4.96萬家，是2011年的三倍多，遠(yuǎn)比韓國人咖啡攝取量的增速快。國際咖啡組織指出，韓國人均咖啡攝取量自1990年至今，雖增加近一倍達(dá)到2.3公斤，但也僅為美國人均咖啡攝入量4.5公斤的一半。
分析師表示，韓國連鎖咖啡店年?duì)I業(yè)收入增長率在2008至2012年間超過20%，2014年放緩至8%。韓國知名咖啡連鎖品牌Caffe Bene去年第一季度虧損達(dá)33億韓元，該公司分店數(shù)由2014年的930家減至今年3月的850家。另一家咖啡連鎖品牌Cafe Droptop則于去年底裁減約20%的員工?！ ≡诩ち腋偁幭?，韓國本土連鎖店轉(zhuǎn)向中國和東南亞找機(jī)會(huì)。上個(gè)月，新加坡和印尼食品企業(yè)的合資公司收購了Caffe Bene38%的股權(quán)，成為該公司第二大股東。Caffe Bene表示正在積極開拓東南亞市常在韓國有65連鎖店的Zoo Coffee自2013年進(jìn)入中國以來已經(jīng)開設(shè)約200家加盟店，并且仍以每年新開50家店的速度增長。文章部分來源路透社長按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
