手機(jī)瀏覽中華飲品屆
團(tuán)購對商家有什么好處?
第一：提升商家名氣，免費(fèi)為商家做廣告。
無疑，商家參加團(tuán)購。團(tuán)購網(wǎng)會至少為商家做3天的免費(fèi)廣告展示、推廣。這就無形中的增加了商家的名氣。讓更多的消費(fèi)者了解到商家。
第二：薄利多銷售。
因?yàn)閮r格折扣比較大，團(tuán)購網(wǎng)購買量也會對應(yīng)的增加不少，商家雖然在利潤上減少了，但是銷售量卻迅猛增加了。
第三：補(bǔ)充市場空隙。
一些商家，某些事件段生意很差。如果在這些時間做出團(tuán)購活動，那么也會帶來一些生意。這樣員工就不會在這段時間沒事干了。
團(tuán)購對商家有什么不好之處？
（此處綜合了我們粉絲的看法和業(yè)界人士的看法）
第一，從團(tuán)購網(wǎng)來的顧客基本個個都是沖著省錢來的。
他們可能不會愿意購買除了優(yōu)惠劵之外的東西?；蛘邥谄渌唐飞细阌憙r還價。如果你參與團(tuán)購的商品是低于成本價，很有可能會造成你業(yè)務(wù)上虧本。別忘了，你還需要為每筆成交給團(tuán)購網(wǎng)站支付一定費(fèi)用的哦。
第二，傷害品牌。
參與團(tuán)購活動能為你帶來新顧客，這毋庸置疑。但是你有沒有考慮到原本忠實(shí)你品牌的老顧客呢。于是會造成老顧客紛紛轉(zhuǎn)向團(tuán)購，以節(jié)省更多錢。當(dāng)你日后不再參加促銷的時候，新老顧客們就會不大愿意用原價購買了。
第三，沒有回頭客。
團(tuán)購網(wǎng)帶來的顧客回頭率是很低的。據(jù)統(tǒng)計，回頭率的比例大概只有19%，當(dāng)然它還會隨產(chǎn)品不同的類別變化，有可能更低。有些人只為優(yōu)惠而來，也許你永遠(yuǎn)再也看不到他們了。
第四，團(tuán)購商品不賺錢。
這跟第一點(diǎn)其他差不多。你的參與團(tuán)購成本是：團(tuán)購商品成本（運(yùn)營成本+產(chǎn)品成本）+支付給團(tuán)購網(wǎng)的費(fèi)用。通常參與團(tuán)購的商品都不賺錢，有些還是貼錢生意。在參與團(tuán)購活動之前，千萬要算好。
第五，比團(tuán)購更好的促銷方法。
團(tuán)購網(wǎng)站并非你唯一的選擇。你還可以參加其他更省錢的方式。比如微博營銷。這也是一個用低成本獲得新顧客的好辦法哦。
第六，如果操作流程不嚴(yán)謹(jǐn)，會導(dǎo)致新的財務(wù)漏洞，從而變相降低酒店的收入。管理人員不了解團(tuán)購核算方法也容易造成混亂。
第七，團(tuán)購產(chǎn)品的品質(zhì)保證。
如果沒有得到重視，甚至因?yàn)榈蛢r而在產(chǎn)品品質(zhì)上打折扣，會因小失大，影響品牌美譽(yù)度。個別品牌為了降低成本，會在產(chǎn)品的提供上偷工減料，與網(wǎng)上公布的信息不符，引起顧客的不滿乃至投訴，這無疑是殺雞取卵、得不償失。
業(yè)界聲音
團(tuán)購是一種銷售方式，但不能盲從
北京丁是丁卯是卯總經(jīng)理倪濤
團(tuán)購這種模式興起在我看來是一種銷售方式，如餐飲采購一樣，訂單量大價格自然降低，所以在如今理性消費(fèi)的時代，消費(fèi)者很容易接受團(tuán)購這種實(shí)惠的方式，接受的人越多市場越大，無論在增加知名度，還是在增加營業(yè)額方面都是有利的。
因此，團(tuán)購有市場，再困惑也要加入這種營銷模式，而如何利用團(tuán)購優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行營銷，個人有如下想法：
1.分析各時段上座率，分時分段售賣不同套餐或禮券；
2.了解自身消費(fèi)定位，了解與自身消費(fèi)定位一致的團(tuán)購網(wǎng)站(團(tuán)購網(wǎng)站的會員群體)；
3.嚴(yán)格核算產(chǎn)品毛利，在合理搭配產(chǎn)品的同時盡量選擇毛利高的產(chǎn)品；
4.誠信經(jīng)營，不偷工減料，服務(wù)品質(zhì)不低于甚至高于正常消費(fèi)顧客(網(wǎng)絡(luò)傳播必要途徑)；
5.將團(tuán)購顧客轉(zhuǎn)換成自己的會員或者微信粉絲；盡量降低團(tuán)購網(wǎng)站的回扣點(diǎn)，讓利給消費(fèi)者。
總之團(tuán)購營銷是趨勢，但不能盲目，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，讓團(tuán)購網(wǎng)站可以存活，同時又能保證自己的利潤，達(dá)到大家共贏的目的。如果團(tuán)購網(wǎng)站能根據(jù)銷量來決定價格，那么效果也許會更好。
團(tuán)購“食之無味、棄之不舍”
北京麻辣酷派營銷培訓(xùn)師包崢岐
團(tuán)購火爆的背后，許多餐飲店是喜憂參半。
團(tuán)購的初衷是三方共贏，餐廳通過團(tuán)購網(wǎng)站薄利多銷，顧客通過團(tuán)購獲取實(shí)惠，團(tuán)購網(wǎng)站通過對餐廳的宣傳成交得到一定比例的提成。
大型團(tuán)購網(wǎng)站和地方性團(tuán)購網(wǎng)站競爭激烈，為了拉住會員，不得不一味壓低餐飲店的菜品價格，對于初次接觸團(tuán)購模式的餐飲商家進(jìn)行攻心戰(zhàn)術(shù)，過于夸張地渲染團(tuán)購的優(yōu)勢，以至于讓餐飲商家以低利潤或者零利潤的套餐在團(tuán)購網(wǎng)站上售賣。
雖然一些餐飲商家獲得了短暫的火爆，但是很多是在賠本賺吆喝，有些商家不得已虛報抬高菜價，再做低團(tuán)購價；有些商家開始偷工減料、虛報斤兩；再加上有些商家對客流估算不足，難免在菜品和服務(wù)上出現(xiàn)問題，讓顧客失去了來本店再次就餐的信心。
習(xí)慣了團(tuán)購，也就跟“吸毒”一樣，“食之無味，棄之不舍”。團(tuán)購并不等于超低價策略，可以有選擇的根據(jù)菜品的利潤來適當(dāng)?shù)淖鰣F(tuán)購。最主要的是團(tuán)購不能給餐飲商家?guī)硖嗾嬲哪繕?biāo)顧客，長期的低價會讓顧客對產(chǎn)品的價值觀降低；那些整天游離在團(tuán)購網(wǎng)站上的團(tuán)粉們更多地關(guān)注的是低價實(shí)惠，嘗試新鮮。一旦商家恢復(fù)原價銷售的話，這些團(tuán)粉們不見得會再次光顧。
不是所有餐廳都適合團(tuán)購
包頭漁民碼頭總經(jīng)理王志遠(yuǎn)
作為餐飲門店商家，應(yīng)該理智冷靜地分析評估團(tuán)購所帶來的一系列的利弊，權(quán)衡門店與團(tuán)購的產(chǎn)值轉(zhuǎn)換，而不是指望或把團(tuán)購當(dāng)做一種拯救門店的稻草，畢竟，決定產(chǎn)值最終依靠的是門店自身的綜合實(shí)力。
通常來說，有團(tuán)購意向的餐飲門店，多少都存在一定程度的不可更改的客觀因素限制，如地理位置欠佳、產(chǎn)品還沒有被大眾認(rèn)識了解，或營業(yè)利潤與預(yù)期存在差距，無論其自身客觀因素如何，團(tuán)購達(dá)成最終帶來的附加值范圍、產(chǎn)品的認(rèn)知、人氣聚集、營業(yè)利潤達(dá)成、品牌形象都是商家決策看好的主要因素；因此，正是附加值帶來的系列價值，催促了很多的門店會考慮加入團(tuán)購的行列之中。
我只想說一聲，請冷靜分析你自身門店的綜合狀況，再決定是否加入，因?yàn)椋谶^往的幾年中，團(tuán)購行為所帶來的提速效果，也使一部分門店因此而虧損乃至關(guān)閉的情況(出名的也有很多)，團(tuán)購，并不是所有的餐飲門店都適合。
團(tuán)購首要目標(biāo)是打名氣
北京醒覺咖啡店長林端興
作為新開業(yè)的門店我認(rèn)為比較適合做團(tuán)購，相比較而言利大于弊。團(tuán)購網(wǎng)站上，有了團(tuán)購信息，很多潛在客戶都會看到，尤其是看到團(tuán)購信息下面的點(diǎn)評，如果點(diǎn)評“好”的話，那就會吸引很多客人前來一試。那時做團(tuán)購活動的首要目標(biāo)就是打名氣，所以價格很低，一款飲品價格只有0.99元。團(tuán)購是做名氣的活動，但團(tuán)購活動時間不能太長，如果將一個店變成一個“團(tuán)購”店的話，這個店將很快倒閉。因?yàn)閳F(tuán)購一般就是比成本還要低的價格，團(tuán)購出去一張，就虧損一張。
