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數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場正以每年15%—20%的幅度增長。而其中，即飲咖啡的復(fù)合增長率更是高達(dá)34.2%。從可口可樂高調(diào)推出喬雅，怡寶與日本麒麟火咖聯(lián)手，星巴克選擇與康師傅的“小資邂逅親民”，統(tǒng)一推出了即飲咖啡戰(zhàn)略新品“雅哈hey”系列，娃哈哈也推出貓緣咖啡，各巨頭動作頻繁都預(yù)警著一個信號：即飲咖啡。在這個小眾領(lǐng)域，為什么會獲得各路大咖企業(yè)的青睞，今年夏天會不會爆發(fā)新一輪的“戰(zhàn)斗”？ 娃哈哈進(jìn)軍即飲咖啡 2016年1月，娃哈哈集團(tuán)北京分公司與物美集團(tuán)在京共同舉辦了新品“貓緣咖啡”的首發(fā)儀式，宣告正式進(jìn)軍即飲咖啡市場。貓緣咖啡是娃哈哈集團(tuán)花費(fèi)三年時間研發(fā)的產(chǎn)品，強(qiáng)化其在牛奶咖啡飲品中的市場地位，該產(chǎn)品的原料是挑選阿拉比卡咖啡豆，精心烘焙，細(xì)細(xì)研磨而成，希望給消費(fèi)者帶來更好的口感體驗，不僅如此，娃哈哈還希望通過這款新產(chǎn)品，傳達(dá)出品牌的溫暖情懷。
雀巢和阿里巴巴戰(zhàn)略合作 在2015年的中國市場，雀巢已經(jīng)調(diào)整產(chǎn)品組合以適應(yīng)變化中的消費(fèi)者需求，但受低增長環(huán)境影響，使得公司包括常溫奶、糖果以及速溶咖啡各個品類正處于平緩增長中，但包括即飲咖啡在內(nèi)的即飲飲料獲得了兩位數(shù)的增長。今年1月，雀巢中國與阿里巴巴確立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，就提升雀巢產(chǎn)品借助阿里巴巴系線上平臺的分銷和銷售開展多方面的戰(zhàn)略合作，意圖提升品牌的號召力，實現(xiàn)更大的共贏?！ ∪美顧n匯源 對于三得利利趣系列品牌咖啡來說，盡管品類豐富，且較早進(jìn)入中國市場，但如今的咖啡飲料市場受到咖啡零售實體店的擠壓，增速正在放緩。因此早在2014年，三得利中國就與匯源果汁建立了策略性伙伴關(guān)系，以進(jìn)一步拓展中國市場；2015年11月，雙方的捆綁正變得更加緊密。但是，飲料行業(yè)的激烈競爭以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變局也在考驗匯源與三得利的新組合能否應(yīng)對自如，未來有何發(fā)展猶未可知?！ 〗y(tǒng)一雅哈hey來襲 2015年7月，統(tǒng)一旗下即飲咖啡品牌雅哈推出了全新“hey”系列產(chǎn)品，這也是統(tǒng)一繼推出高端即飲咖啡品牌“朗朵”之后再次加碼即飲咖啡業(yè)務(wù)。推出低糖、低脂、無香精的兩款產(chǎn)品：高冷咖和柔漫咖，咖啡豆選自哥倫比亞海拔1200米以上地區(qū)。LOGO是“笑臉＋對話框”，顯得非常的親切自然，產(chǎn)品名字比較容易與年輕人產(chǎn)生共鳴。在包裝上高冷咖采用白色和藍(lán)色的搭配，顯出產(chǎn)品高傲的氣質(zhì)；柔漫咖是白色和紫色，彰顯出神秘和柔和的情調(diào)。
康師傅攜手星巴克 2015年3月份，星巴克和康師傅雙方高調(diào)宣布“聯(lián)姻”，攜手開拓中國的即飲咖啡和功能飲料市場，并于2016年在中國上市現(xiàn)有及新口味的星巴克瓶裝星冰樂飲品，而這一系列產(chǎn)品由康師傅的生產(chǎn)線在國內(nèi)生產(chǎn)。與星巴克的合作將進(jìn)一步豐富康師傅在中國市場的飲料產(chǎn)品組合，從而為廣大的消費(fèi)者帶來更多高品質(zhì)、便捷化的消費(fèi)選擇和體驗。同時有助于星巴克發(fā)掘中國即飲飲品市場，拓展本地市場需求，憑借康師傅廣闊的渠道市場，為消費(fèi)者提供星巴克門店以外的消費(fèi)體驗?！ 】煽诳蓸穯萄派鲜小 ?014年，可口可樂中國發(fā)布其首款濃咖啡飲料喬雅，標(biāo)志著可口可樂正式進(jìn)軍中國市場即飲咖啡品類?？煽诳蓸反舜吾槍χ袊M(fèi)者量身定制，精選進(jìn)口咖啡，選用全進(jìn)口奶源，調(diào)制出“濃香經(jīng)典”和“醇香拿鐵”兩種口味。包裝上以金棕色和黑色為主色調(diào)，容量上也并非常見的500ml規(guī)格，而是268ml?！ ♀鶎殹奥?lián)姻”日本麒麟 于2004年在中國上市的FIRE火咖，將源自日本的直火烘焙理念帶入中國。2011年8月，華潤怡寶與日本麒麟公司簽訂了合資協(xié)議，雙方以60%及40%的股比成立合資公司，將各自在中國內(nèi)的非酒精飲料業(yè)務(wù)注入合資公司。由此FIRE火咖即飲咖啡也成為華潤與日本麒麟合資公司所擁有。與此同時，華潤怡寶也跟日本麒麟建立了午后紅茶、魔力維他命水等飲料產(chǎn)品的合作關(guān)系。即飲咖啡或成新寵 如果說2003年以前，中國內(nèi)地即飲咖啡飲料市場處于啟蒙階段，那么近年來中國的即飲咖啡飲料市場日益成熟。隨著“咖啡”的風(fēng)靡和咖啡店的擴(kuò)張以及生活節(jié)奏的加快，即飲咖啡產(chǎn)品品質(zhì)的提升，目標(biāo)消費(fèi)群體的轉(zhuǎn)移，作為咖啡市場的小眾領(lǐng)域，即飲咖啡的市場正在迅速升溫。在中國的咖啡市場，速溶咖啡仍然占著主導(dǎo)地位，市場份額達(dá)到71.8%，現(xiàn)磨咖啡和即飲咖啡的市場份額分別為10.1%和18.1%，隨著人們對生活品質(zhì)的提高和生活理念的改變，味道更加純正的即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡的市場份額會不斷增大?！ ☆A(yù)計未來中國即飲咖啡和功能飲料市場還將進(jìn)一步快速增長。中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和生活節(jié)奏在發(fā)生變化，速溶咖啡增速相對以往有所放緩，但即飲咖啡卻備受青睞，尤其是在年輕人和上班族里。文章圖片來源中國食品報長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡
