全球咖啡產(chǎn)業(yè)的幕后秘密--不公平的咖啡交易《黑金》

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity 　一般我們常說的「黑金」，指的是石油，不過其實(shí)還有另外一種黑金，那就是咖啡豆。目前咖啡豆是期貨市場(chǎng)最有價(jià)值的商品，全球每年產(chǎn)業(yè)總值高達(dá)800億美元，約2.6兆臺(tái)幣之多，不過根據(jù)最新的紀(jì)錄片指出，種植咖啡豆的農(nóng)民，收入?yún)s少之又少，當(dāng)你喝一杯100多塊錢的咖啡,他們的獲利不到1塊?！　‘?dāng)你啜飲一口卡布奇諾或是拿鐵咖啡的時(shí)候，你或許不知道光鮮明亮的咖啡廳濃醇香好喝的咖啡背后，卻是咖啡農(nóng)夫遭到嚴(yán)重剝削的丑陋故事。紀(jì)錄片「黑金」導(dǎo)演尼克弗朗西斯基說：「當(dāng)你買一杯美美金3元的咖啡，農(nóng)夫拿到的少于3毛，而這個(gè)差異，讓咖啡農(nóng)夫幾乎破產(chǎn)。　《黑金》是2006年上映的紀(jì)錄片，由MarcFrancis、NickFrancis執(zhí)導(dǎo)。該片通追蹤咖啡商人塔德賽的腳步，揭示了咖啡世界以及如何從艱難生存的埃塞俄比亞咖啡豆種植者手中到消費(fèi)者的咖啡杯中的咖啡交易過程。　　 內(nèi)容介紹　　當(dāng)人們?cè)诒M情享受咖啡的香濃時(shí)，埃塞俄比亞的人民正在辛苦的采摘咖啡豆，許多的汗水卻換不來應(yīng)有的報(bào)酬。本片就是聚焦了咖啡世界，展現(xiàn)了從源頭到最后的享用者這一并不公平的產(chǎn)業(yè)鏈?！　∷氯っ啡死前Ｈ肀葋哋romia咖啡農(nóng)合作聯(lián)盟的經(jīng)理，他大部分的時(shí)間都花在飛往世界各地跟那些能夠出較好的價(jià)格購(gòu)買咖啡豆的買家談判，為自己國(guó)家的農(nóng)民謀利益。塔德塞肩負(fù)的責(zé)任很重，他是101個(gè)合作社超過7萬4千名咖啡農(nóng)的代表。他無條件地幫助這些咖啡農(nóng)的決心和干勁源于自己的出身。 　 　塔德塞出生在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴外面的一個(gè)小鄉(xiāng)村，自幼家貧，家里甚至買不起一雙鞋給他穿。很多年來，他都是赤腳步行兩小時(shí)往返學(xué)校和自己的家。為了擺脫貧窮的狀態(tài)，他學(xué)習(xí)特別努力，最后考入大學(xué)。在上個(gè)世紀(jì)九十年代初期，他以資深專家的身份在埃塞俄比亞的農(nóng)業(yè)局工作。工作期間，他被派到日本進(jìn)行兩個(gè)月的合作培訓(xùn)，在此期間，他受到啟發(fā)要成立一個(gè)合作體系來幫助自己國(guó)家的農(nóng)民們。1999年，Oromia咖啡農(nóng)合作聯(lián)盟開始成立并一直存在到現(xiàn)在，這個(gè)聯(lián)盟還資助建造了四所新的學(xué)校，四個(gè)健康中心，兩個(gè)純凈水供應(yīng)站，另外還將兩百萬的多余資金返還給農(nóng)民個(gè)體。　　 導(dǎo)演花了超過兩年半的時(shí)間在埃塞俄比亞，倫敦，美國(guó)拍攝塔德塞。他在為世界上最有價(jià)值的產(chǎn)品背后的生產(chǎn)者們嘗試做全球一體化的工作，他為保障那些農(nóng)民得到公平的勞動(dòng)回報(bào)而努力。但是，他在片子中所描述的不僅僅是咖啡貿(mào)易上存在問題，非洲很多窮國(guó)的其他產(chǎn)品也都存在不公平貿(mào)易的問題。文章來源于百度，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

---

咖啡的國(guó) 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香