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官宣：適量飲用咖啡，有益健康 中國5機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布:《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識》 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會食品衛(wèi)生分會等5機構(gòu)日前聯(lián)合發(fā)布《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識》（以下簡稱《科學(xué)共識》），明確表示目前沒有證據(jù)表明咖啡致癌，健康成年人可根據(jù)個人情況適量飲用咖啡，每天不宜超過3至5杯。此外，適量飲用咖啡不增加心臟病和心血管疾病風(fēng)險，但過量喝咖啡不利于骨骼健康?！ ∽鳛閾碛邪儆嗄觑嬘脷v史的飲料，日本和韓國人均每年飲用200杯咖啡，美國是400杯，而歐洲是750杯?？Х仍跒槿蛳M者帶來美妙口感的同時，也帶來了健康方面的疑慮——“咖啡致癌”等說法常引發(fā)公眾關(guān)注?！ 】菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱介紹， 《科學(xué)共識》綜合美國食品藥品監(jiān)管局、歐盟食品安全局、加拿大衛(wèi)生部等國際權(quán)威機構(gòu)的觀點，就公眾關(guān)心的咖啡飲用常見問題進行釋疑，旨在幫助大家更科學(xué)合理地選擇咖啡。
《科學(xué)共識》指出，咖啡可適量飲用。建議消費者初次嘗試時小口啜飲，并根據(jù)自身情況，合理掌握飲用頻次和飲用量?！ 牟煌巳簛砜矗】党赡耆嗣刻祜嬘每Х?至5杯較為適宜。值得注意的是，咖啡常以杯計，每杯150ml的咖啡約含100毫克咖啡因，即健康成年人每天攝入咖啡因含量不應(yīng)超過210至400毫克。就特殊人群而言，盡管加拿大衛(wèi)生部、美國婦產(chǎn)科學(xué)會、美國孕產(chǎn)協(xié)會等機構(gòu)認為，孕期可少量飲用咖啡（每天不超過150至300毫克咖啡因），但不應(yīng)鼓勵孕婦飲用?！ ⊥瑫r，兒童及青少年應(yīng)當(dāng)控制咖啡因攝入，包括咖啡、茶及其他含咖啡因飲料。對此，美國兒科學(xué)會建議兒童、青少年不喝咖啡；而美國食藥監(jiān)局、歐盟食品安全局、加拿大衛(wèi)生部等機構(gòu)認為，兒童和青少年每天的咖啡因攝入量應(yīng)不超過每公斤體重2.5至3毫克?！ τ诳Х鹊闹掳┬?，2016年國際癌癥研究機構(gòu)分析認為，沒有足夠證據(jù)證明喝咖啡會增加人類患癌癥的風(fēng)險。2017年國際癌癥研究基金會指出，沒有證據(jù)證明喝咖啡會致癌。同時有部分證據(jù)表明，咖啡能降低某些癌癥的風(fēng)險，例如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌及肝癌。 針對喝咖啡是否增加成人心臟病風(fēng)險，國外多家權(quán)威協(xié)會認為，健康成年人適量飲用咖啡（每天1至2杯）并不會增加患心臟病和心血管疾病的風(fēng)險。但部分對咖啡因敏感的人可能會出現(xiàn)心跳加速、惡心、頭暈等不適感，應(yīng)根據(jù)自身情況調(diào)整頻次及飲用量。 對于糖尿病患者而言，適量飲用咖啡（每天3至4杯）可能降低2型糖尿病風(fēng)險，但應(yīng)當(dāng)注意控制糖的攝入量。此外，健康成年人攝入過多咖啡因會增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。因此，對骨質(zhì)疏松患者來說，除適當(dāng)控制含咖啡因飲料的攝入量，還應(yīng)當(dāng)保持膳食平衡以確保足量的鈣和維生素攝入，并輔以適度的運動和陽光照射。
官宣：中醫(yī)的角度，咖啡咖啡為味微苦、澀，性平，適量飲用對人體健康益處良多?！ ?jù)華人健康網(wǎng)報道，臺北市立聯(lián)合醫(yī)院林森中醫(yī)院區(qū)中醫(yī)科主治醫(yī)師吳建東表示，在討論上述說法是否正確前，民眾要先了解咖啡對于中醫(yī)來說是相當(dāng)新穎的食材?？Х雀鶕?jù)烘焙、沖煮方式不同，再加上，咖啡豆的品種、類型十分多元，所以，想要套用中醫(yī)觀點的藥性歸屬將其加以分類，確實有難度。不過，若細究多數(shù)中醫(yī)師認為較權(quán)威性的中醫(yī)藥研究著作《中華本草》會發(fā)現(xiàn)，其定義咖啡為味微苦、澀，性平。 至于，為何網(wǎng)路上會流傳有，咖啡是寒、涼性，甚至熱性的食物說法？吳建東中醫(yī)師指出，可能與咖啡的烘焙、烹調(diào)方式不同，例如，淺焙、中焙、深焙，以及做為冷飲或熱飲飲用有關(guān)。畢竟以中醫(yī)藥理論理論來看，所有食物、藥材，根據(jù)烹調(diào)、炮制方式的不同，在性質(zhì)上也會產(chǎn)生相當(dāng)大的差異。舉例來說，若飲用的是冰涼的冰咖啡，性質(zhì)自然也轉(zhuǎn)涼、轉(zhuǎn)寒。而咖啡豆也會因烘烤時間較長，而帶燥熱。因此，無論因為烘焙或烹調(diào)方法差異，使得最后喝下肚的咖啡轉(zhuǎn)為「寒涼」或「燥熱」，基本上，喝咖啡都要適量。
中醫(yī)師：適量飲用對人體健康益處良多 所以，即便近年來咖啡已被證實，其含有的咖啡因、綠原酸、咖啡醇和脂肪酸等活性成分有利尿、護肝、保護心血管的作用，適量飲用對人體健康益處良多。但以中醫(yī)角度來看，在無法確知民眾飲用的咖啡種類情況為何下，仍建議大家平時在咖啡飲品的攝取上應(yīng)適度控制?！ ∮绕涫牵承┮缓瓤Х染腿菀赘篂a，平時常有手腳冰冷困擾的朋友。吳建東中醫(yī)師則建議，不妨可試著于飲用咖啡時，適量添加能提振陽氣、溫經(jīng)通脈的肉桂等辛香料，就是增添風(fēng)味之余，有助于微調(diào)咖啡性質(zhì)的不錯選擇?！ 】Х纫约疤瘘c中時常用來增添風(fēng)味的肉桂粉，其實對身體有諸多健康好處，能抑制造成脂肪生成的胰島素，根據(jù)研究指出，肉桂能夠刺激生理循環(huán)，增加20倍血糖代謝率，每天半小匙肉桂，就能降低血糖、三酸甘油脂及總膽固醇，達到瘦身效果。肉桂同時具有舒張血管的功效，能夠促進血液循環(huán)，提升代謝，溫暖虛寒的腸道?！ ∫惶?公克肉桂粉 ，四個月糖尿病患者血糖值回歸正常 日本糖尿病專門醫(yī)師牧田善二表示，每天持續(xù)地將肉桂加入咖啡當(dāng)中飲用，就能讓許多的數(shù)值下降。一名患者43歲的患者檢驗出了糖尿病，卻表示希望能夠不使用藥物的改善癥狀，因此牧田醫(yī)師向他提出的治療計畫為一天攝取3公克的肉桂粉，并且減少碳水化合物的攝取。 患者天天認真測量血糖值，實行了四個月後，糖化血紅蛋白數(shù)值從9.9%降至5.6%，順利地降到標(biāo)準值以下。
官宣：熱咖啡有助于排便，早上起床后喝一杯清咖，治好我的便秘 早上起床后，喝一杯咖啡，過了一會兒就想拉屎，有的嚴重一點像拉肚子...10個人中就有3個人喝完咖啡后想排便，為什么呢？科學(xué)家還沒有對原因作出總結(jié)性的解釋，但是對于咖啡如何引起排便卻有著不少研究，有人研究了咖啡和排便的關(guān)系，他們雇來了99名健康的志愿者，其中有28名稱喝完咖啡后就想排便。這個樣本數(shù)目不大但意義重大。另外，他們感到屎意是在喝完咖啡的4分鐘后。在這短短的時間內(nèi)，咖啡并不能迅速通過腸道或血液到達結(jié)腸，也就是說，咖啡是間接引發(fā)排便的。
便秘是許多人常會遇到的腸胃問題，大多大家會以多喝水、多吃纖維來改善狀況，不過有國外醫(yī)學(xué)專家研究指出，可以改喝熱咖啡效果比喝水還要強，更能促進腸胃蠕動，解決便秘困擾，熱咖啡有助于排便，比多喝水還要強。
據(jù)《聯(lián)合報元氣網(wǎng)》指出，美國奧克斯塔大學(xué)消化健康中心主任醫(yī)師勞歐(Dr. Michael Ruscio)表示，熱飲料刺激消化系統(tǒng)，啟動腸道蠕動，使大腸肌肉把糞便推向直腸，所以任何熱飲包含熱開水在內(nèi)，都有助于解決排便。腸道蠕動在消化過程中是很關(guān)鍵的。胃腸中的平滑肌肉組織會相繼收縮，促使食物移動。但有時，即使胃腸中沒有食物，胃腸也會“被騙”而開始收縮?？Х纫l(fā)排便正是胃結(jié)腸的一種反射作用。胃結(jié)腸反射指的是胃腸在早晨醒來后向結(jié)腸發(fā)送出的“騰出點空間”的信號?！ 〔贿^在勞歐最新的研究發(fā)現(xiàn)，所有熱飲當(dāng)中，咖啡引發(fā)腸蠕動，比熱開水強60%，也比去咖啡因的咖啡強23%，據(jù)統(tǒng)計，大部分人喝下熱咖啡，都會20分鐘內(nèi)可以感受到便意，成為解決便秘的好東西之一?！ 「鶕?jù)《康健雜志》過去報導(dǎo)，喝咖啡會產(chǎn)生便意，主要是咖啡里一種「未知成分」促進胃部「胃泌素」分泌，加速乙狀結(jié)腸蠕動導(dǎo)致。
30%的人在喝完咖啡后會想拉屎。如果你就是幸運兒之一，那么咖啡在你體內(nèi)會促進胃酸、啡肽或其他物質(zhì)的分泌，從而讓結(jié)腸一陣陣收縮。有些人會逐漸對此免疫。 咖啡是就是我每天早上的必需品。 咖啡有助于排便，比多喝水還要好，每天早晨后一杯黑咖，20分鐘內(nèi)必有屎意，全靠黑咖治好了便秘！
很多白領(lǐng)朋友都崇尚黑咖啡減肥法。早起一杯消腫，飯后一杯解膩，健身喝一杯，還能瘦得更快更有效？喝黑咖啡真的能夠減肥嗎？官宣：咖啡因能利尿，改善水腫，從而達到 “黑咖啡能減肥”的目的。很多妹紙習(xí)慣早起一杯黑咖啡，不僅能提神醒腦，集中注意力，其中所含的咖啡因還能利尿，改善水腫，讓你“看起來沒那么胖”。但喝黑咖啡減肥也不是天方夜譚，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量，其所含的咖啡因卻能讓人體的新陳代謝增快3-4%，咖啡因的作用下，一方面能加速脂肪的溶解，一方面會抑制你的部分食欲，從而達到 “黑咖啡能減肥”的目的。
黑咖啡減肥方法效果1、神經(jīng)興奮劑刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是腦細胞，使人體腦部組織增加新腎上腺素的分泌，進而使人體之心跳加快，此時交感神經(jīng)呈現(xiàn)興奮狀態(tài)，更可因此降低食欲。2、具有利尿作用增加排尿量，亦有暫時性的減輕體重之效。但是過量會造成反效果，鉀被留在體內(nèi)，變成水腫等問題。3、分解脂肪咖啡因可消耗儲藏在體內(nèi)的脂肪，促進脂肪分解，將脂肪釋放在血液中。哈佛大學(xué)曾經(jīng)對“咖啡能否減肥”這個課題，進行了長達12年的研究。結(jié)果證明，如果不配合健康飲食和運動，單純喝黑咖啡的人比不喝的人只輕了不到1斤。所以想要靠喝黑咖啡瘦下來，那就拜托你告別芝士蛋糕，大魚大肉的周末豪華午餐。研究證明：攝入咖啡因（8毫克每千克體重）3小時后代謝速度明顯加快，血漿中脂肪酸水平近乎翻倍，同時脂肪氧化速度也會大幅增加。
4、加速身體消耗熱量不過當(dāng)熱量消耗加速時，很可能會導(dǎo)致血糖過低的現(xiàn)象發(fā)生喔！黑咖啡減肥方法：1、找準飲咖啡時間喝咖啡可以減肥但也要找對時間，這樣才能讓咖啡因的作用完全發(fā)揮出來。專家研究表明，當(dāng)你喝完咖啡的40分鐘后，身體血液中的脂肪酸濃度會提升到最高，這個時候是運動減肥的最佳時期，因為脂肪酸會促進脂肪的分解，讓運動瘦身變得更加有效。所以喝咖啡的時間可以放在運動前半小時，瘦身效果會大幅提升。2、淺度烘焙的咖啡比較好烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥，反而是味道比較淡的美式咖啡，比較有利減肥。3、喝咖啡減肥最好是無糖咖啡 現(xiàn)在很多咖啡都是速溶包，含有大量的糖。加糖的咖啡可以讓血糖升高，阻礙脂肪燃燒。而且加糖后只會讓人越喝越胖。
咖啡不僅能增加運動中的運動中的脂肪燃燒，運動后的效果還會持續(xù)哦！研究表明：在運動前后攝入咖啡因和沒有攝入的對比能量消耗更顯著，脂肪燃燒得更多！1.提升EPOC的表現(xiàn):也就是說，它促進我們脂肪的代謝，然后讓更多的脂肪分解，來補充我們身體糖原的恢復(fù)。自然身體的組織中脂肪組織會越來越少！ Tips;EPOC系統(tǒng)什么？【Excess Post-exercise Oxygen Consumption (EPOC)(過氧量消耗)】 是指通過持續(xù)的無氧運動完全消耗肌肉、肝臟的糖原后，然后通過脂肪的分解來補充身體糖原的訓(xùn)練理論。詳細的說就是： 身體在肌肉、肝臟會存儲一些動物“碳水化合物”，也就是糖原，當(dāng)我們在訓(xùn)練完的話身體的糖原是處于耗盡狀態(tài)，這個時候，就需要身體補充一些糖原給他們，在沒有食物補充的情況下，那身體存儲的脂肪就開始動用了，身體的脂肪通過分解，轉(zhuǎn)為糖原，糖原可是咱們身體的“戰(zhàn)略物資”，所以當(dāng)出現(xiàn)虧空的時候，會調(diào)用“后備物資”脂肪來轉(zhuǎn)化。也促進了我們脂肪的燃燒。▽怎么喝呢？1.選好類型說了喝咖啡，可不是什么樣的咖啡都推薦的哦~首先推薦的是黑咖啡，本身沒有熱量當(dāng)然是效果是最佳的。如果你平時喝不了黑咖啡怎么辦？建議加脫脂牛奶，運動前后是要杜絕攝入含有脂肪的食物。2.選好時間建議飲用時間是：- 早上9點半到11點半是最佳喝咖啡的時間，因為這段期間是可體松的低點，提神效果佳，下午2、3點左右，可體松的濃度開始下降，若覺得累，也可以適量喝咖啡醒腦還有，運動后30分鐘，喝黑咖啡
- 也有專家分析，有幾個時間，喝咖啡是不適宜的 大腦會分泌壓力荷爾蒙可體松（cortisol），又稱焦慮荷爾蒙 , 早上 8 點到 9 點最好不要喝咖啡之外，還有剛起床的時候也不要馬上喝，因為剛起床皮質(zhì)醇也會較高（比平常高 50%），所以起床后過一陣再喝比較好，科學(xué)家的建議是等一個小時左右。另外兩個不建議喝的時段還有中午 12 點到 1 點，以及傍晚 5:30 到 6:30，通常這兩個時段皮質(zhì)醇的分泌也較多。 對于咖啡比較敏感，睡前6個小時也不要喝。3.選好量推薦的攝入量2杯左右 ,[健康成年人每天可攝入咖啡因400毫克]，以普通咖啡因含量的咖啡來說，每杯200cc，一般人一天2杯（總咖啡因量約150～250mg）是OK的。喝咖啡要適量咖啡雖然能促進脂肪代謝幫助減肥燃脂，但實際上過多的咖啡因會讓神經(jīng)中樞過度興奮，引起失眠、焦慮和煩躁，而過度的堿性物質(zhì)攝入人體后還會影響胃酸分泌，導(dǎo)致腸胃梗阻甚至引發(fā)胃黏膜受損和胃潰瘍。因此喝咖啡千萬不可以過量，一般來說每天2-3杯（200ML一杯）就能滿足一天的需求，千萬不可過量飲用。緊張時不宜喝咖啡如果在緊張時喝咖啡，往往會更加添亂?？Х纫蛴兄谔岣呔X性、靈敏性、記憶力，但在緊張時喝咖啡就會讓人產(chǎn)生焦慮感，反而起到負面作用。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
小編官宣：對于咖啡重度患者，例如我，隨便什么時候喝~~
，反正都會睡得著~~一天喝5-6杯咖啡，切勿模仿，哈哈！免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！咖啡行業(yè)交流請加小編飲品界前街，微信號：yinpinjie.com
