當(dāng)那些全國(guó)各地的消費(fèi)者在這里記住星巴克之后,星巴克再去開(kāi)店的難度可能就沒(méi)有那么大了。
6月8日,星巴克亞洲首家位于迪士尼度假區(qū)內(nèi)的旗艦店正式揭幕,而中國(guó)成為星巴克亞太區(qū)唯一擁有四家首創(chuàng)的標(biāo)志性旗艦店的市場(chǎng)。星巴克亞太區(qū)總裁約翰·卡爾弗稱這顯示了星巴克對(duì)于在中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的信心,而“星巴克迪士尼小鎮(zhèn)旗艦店將可能成為世界上最繁忙的星巴克門店之一?!边@家星巴克門店坐落于上海迪士尼度假區(qū)的迪士尼小鎮(zhèn)區(qū)域,在星愿公園的入口處附近,毗鄰迪士尼世界商店。在遠(yuǎn)處,游客就能看見(jiàn)這座二層穹頂形建筑頂部的美人魚(yú)風(fēng)向標(biāo)。
建筑頂部有星巴克標(biāo)志的美人魚(yú) 這家旗艦店的設(shè)計(jì)采用的是“咖啡劇院”的概念,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)界面新聞?dòng)浾弑硎?,因?yàn)閳A頂建筑非常容易讓人想到劇院的設(shè)計(jì),所以這個(gè)想法在最初就獲得了共識(shí)。雖然是開(kāi)在迪士尼小鎮(zhèn),但是星巴克更希望能體現(xiàn)自己的品牌特性,在整體設(shè)計(jì)上,它仍舊延續(xù)了簡(jiǎn)潔明快的工業(yè)設(shè)計(jì)風(fēng)格。
由星巴克紙杯拼成的美人魚(yú)標(biāo)識(shí) 整個(gè)門店由天然木材和反映咖啡農(nóng)業(yè)的原材料打造,為了反映“劇院”主題以及配合圓形建筑物的設(shè)計(jì),門店從吧臺(tái)、桌椅到地面的紋理和樓梯都呈弧線形,而波浪形的穹頂內(nèi)部則有金色和白色金屬絲線,類似劇場(chǎng)的帷幕。
類似劇場(chǎng)的帷幕 為應(yīng)對(duì)可能的客流高峰,星巴克在這個(gè)門店配備了6臺(tái)專業(yè)咖啡機(jī)和110名咖啡師,同時(shí),該門店的點(diǎn)單和制作的過(guò)程也進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。首先,星巴克在這家門店取消了板式的菜單,取而代之的是紙質(zhì)和電子菜單。在入口處,消費(fèi)者通過(guò)掃二維碼的方式進(jìn)入電子點(diǎn)餐頁(yè)面,成功點(diǎn)餐之后將會(huì)獲得一個(gè)條碼進(jìn)入到結(jié)賬環(huán)節(jié),而兩側(cè)的島形吧臺(tái)將人流一分為二,同時(shí)6個(gè)獨(dú)立收銀臺(tái)的設(shè)計(jì)也提高了點(diǎn)餐效率。這是星巴克第一次在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)電子點(diǎn)餐的服務(wù),星巴克中國(guó)資深設(shè)計(jì)總監(jiān)蔣博霖對(duì)界面新聞?dòng)浾叻Q,這是受到來(lái)自于紐約的星巴克快捷門店和位于西雅圖的星巴克烘焙工坊的啟發(fā)。蔣博霖稱,取消木板式菜單可以將消費(fèi)者的視線拉回到平視的層面,從而與店員和同伴們有更多的交流。未來(lái),電子點(diǎn)餐服務(wù)也有可能在中國(guó)的其他門店實(shí)現(xiàn)。
島形吧臺(tái) 電子點(diǎn)餐頁(yè)面 為了照顧小朋友和家庭游客的需求,這家星巴克提供三種迷你型的點(diǎn)心和面包,星冰樂(lè)形狀的透明桶用來(lái)放些小吃和零食以及為了方便家庭游客點(diǎn)單而設(shè)計(jì)的家庭套餐。
星冰樂(lè)形狀的透明桶,可以給小朋友放點(diǎn)小零食 上海迪士尼樂(lè)園每年將迎接超過(guò)千萬(wàn)的游客,而不用門票就可以進(jìn)入?yún)⒂^的迪士尼小鎮(zhèn)在試運(yùn)營(yíng)23天時(shí)就迎來(lái)了96萬(wàn)人次的客流。對(duì)于品牌方來(lái)說(shuō),在這里開(kāi)店不僅能帶來(lái)龐大的客流也是展示品牌的好機(jī)會(huì),自然,對(duì)于希望深入中國(guó)低線城市的星巴克,這也是個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。長(zhǎng)期以來(lái),這家公司在中國(guó)市場(chǎng)是直接通過(guò)門店進(jìn)行咖啡文化傳播,前不久它剛剛宣布將在上海開(kāi)設(shè)一家全球最大的咖啡烘焙工坊。你也可以將迪士尼的這家門店看做是星巴克教育市場(chǎng)的一部分——當(dāng)那些來(lái)全國(guó)各地的消費(fèi)者在這里記住星巴克之后,星巴克再去開(kāi)店的難度可能就沒(méi)有那么大了。星巴克的首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨在上一次的投資者會(huì)議上稱,這家門店將對(duì)外展示公司所有的榮譽(yù)以及在高級(jí)咖啡中的地位。目前,星巴克已經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)了超過(guò)2000家門店,并且正在以每星期10家的速度迅速擴(kuò)張。
版權(quán)信息:以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【界面】,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。微信號(hào):wowjiemian圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系:weixin@coffeesalon.com投稿合作:tips@coffeesalon.com
歡迎添加微信與我們保持互動(dòng)廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛(ài)好者 |saloncoffee