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6月30日，奈雪的茶正式在港交所掛牌上市。8月25日，奈雪的茶發(fā)布2021年中期業(yè)績報告。這是其上市后首份財報，披露了奈雪的茶2021年上半年營業(yè)數(shù)據(jù)及發(fā)展情況，一起來看。
奈雪財報：上半年凈利潤4820萬元先看業(yè)績總體情況：奈雪的茶2021年上半年收入達(dá)21.26億元，同比2020年同期增長80.2%。
營收的增加一方面源于門店數(shù)量持續(xù)增長，另外2020年同期受疫情影響較大。再看凈利潤：2021年上半年經(jīng)調(diào)整凈利潤達(dá)4820萬元，較去年同期的虧損6350萬元，盈利能力實現(xiàn)提升。值得注意的是，奈雪門店經(jīng)營表現(xiàn)超預(yù)期：
- 2021年上半年門店經(jīng)營利潤3.85億元，去年同期約6450萬，同比增長497.2%；
- 門店經(jīng)營利潤率達(dá)19.2%，較2020年全年的12.2%提升了7個百分點，各項核心數(shù)據(jù)向好發(fā)展。
財報分析，邊際成本降低，是門店利潤提升的關(guān)鍵因素。上半年新開的店型中，近九成是主力店型奈雪的茶PRO店，不僅選址更為靈活，還大幅節(jié)省了人力和租金等成本，并提升運營效率。此外，恒生指數(shù)公司8月20日公告顯示，奈雪的茶獲納入恒生綜合指數(shù)。這也意味著其將在9月6日正式納入港股通，有望在南下資金的加持下進(jìn)一步加速發(fā)展。
PRO店、數(shù)字化、供應(yīng)鏈?zhǔn)墙?jīng)營增長的3個核心根據(jù)財報，我們來具體解析奈雪的茶具體經(jīng)營情況：1.持續(xù)布局高線城市，PRO店型是增長主力財報顯示，截至2021年6月30日，奈雪的茶門店數(shù)達(dá)578家，上半年新開93家。在門店布局中，奈雪堅持在高線城市加密門店，2021年上半年在一線和新一線城市新開門店數(shù)占上半年新開門店總數(shù)的65.6%。
在所有新開門店中，有78家奈雪的PRO店型，成為增長主力。PRO店是奈雪2021年底開出的新店型，產(chǎn)品打破“茶+歐包”固有模式，分出茶飲、咖啡、輕烘焙、零食零售4個產(chǎn)品線；門店面積和人員配置更加靈活，除購物中心外還進(jìn)駐寫字樓、社區(qū)。2.會員增長超30%，二季度復(fù)購率30.3%在財報中，小程序表現(xiàn)十分搶眼：2021年上半年，奈雪的茶飲店營收來源中，小程序自提、外賣、店內(nèi)收銀占比分別為：37.9%、34.3%、27.8%。相比2020年同期，小程序占比有所增長。
此外，截至2021年6月30日，奈雪會員數(shù)達(dá)3650萬名，較去年年末增長超過30%；2021年第二季度復(fù)購率達(dá)30.3%。
而2019年及2020年第四季度這兩個數(shù)據(jù)分別為25.6%、29.8%。根據(jù)灼識咨詢，該數(shù)據(jù)高于行業(yè)平均水平。3. 廣深等城市關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)，店日均銷售額在2萬以上財報還披露了奈雪的茶部分城市門店的關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)：截止2021年上半年，奈雪的茶在深圳、上海、廣州、武漢、西安、北京的平均單店日銷售額分別為2.65、1.99、2.38、2.42、2.13、2.70萬；
相比2020年同期，同數(shù)量門店，這些城市的門店利潤率均有明顯提升。4.收入增長近5倍，零售產(chǎn)品的存在感增強雖然零售產(chǎn)品的營收占比雖不高，但從增長表現(xiàn)看，存在感不應(yīng)被忽視。根據(jù)財報顯示，奈雪的茶2021年上半年新零售收入6972.9萬，相當(dāng)于去年同期1549.6萬的近5倍。
而新零售產(chǎn)品的售賣類型主要包括氣泡水、茶禮盒、零食、節(jié)日限定禮盒等。財報預(yù)計，奈雪將于今年下半年開始向線下連鎖商場等渠道推出零售類產(chǎn)品。5.數(shù)字化及供應(yīng)鏈建設(shè)合計投入超1億根據(jù)財報，奈雪的茶2021年上半年在材料成本、員工成本、租金及相關(guān)開支、廣告推廣開支分別占比31.5%、31.5%、4.4%、1.8%。
員工成本
有2筆值得關(guān)注的投入——財報顯示，2021年上半年，奈雪的茶在數(shù)字化及供應(yīng)鏈建設(shè)合計投入超1億。其中，奈雪科技能力建設(shè)投入4830萬元。據(jù)了解，奈雪早在2018年就已開始布局?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，包括研發(fā)自動化設(shè)備簡化茶飲制備流程，優(yōu)化操作效率，提升顧客體驗；同時整合各大業(yè)務(wù)系統(tǒng)，建立智能化運營決策體系，幫助門店更精確地制定生產(chǎn)與銷售計劃，進(jìn)而提升運營效率等。財報顯示，2021年上半年，奈雪線上收入占比已達(dá)到72.2%。此外，2021年上半年供應(yīng)鏈建設(shè)投入6020萬元。今年3月，奈雪憑借“霸氣玉油柑”火遍全國，小眾鮮果油柑一躍成為整個行業(yè)的爆款原料，甚至出現(xiàn)了“一果難求”的局面。
而奈雪的油柑供應(yīng)，先一步做好了布局，規(guī)?；a(chǎn)地直采以及與供應(yīng)商的長期穩(wěn)定合作，為其供應(yīng)提供了充分保障，也推動了產(chǎn)品創(chuàng)新和銷量增長。
“霸氣玉油柑”上市以來，銷量在其所有茶飲產(chǎn)品中占比最高超過25％，甚至超越常年制霸奈雪銷量榜的霸氣芝士草莓。
從財報看，在未來的開店規(guī)劃中，奈雪的茶將落實“加密”策略，注重在一線、新一線、重點二線城市加大門店密度。未來，奈雪也規(guī)劃了盈利能力的提升：已為未來2～3年進(jìn)行了人才儲備，預(yù)計人力成本會逐步攤薄；隨著品牌勢能提升、門店租金成本也有望呈下降趨勢；隨著數(shù)字化等智慧管理手段落地，經(jīng)營效率也將隨之提升。此外，透過這份財報可以感受到，茶飲企業(yè)的全面數(shù)字化，已經(jīng)勢不可擋。在奈雪看來，通過全面數(shù)字化提升運營效率，是其自身保持穩(wěn)健增長的關(guān)鍵。同時，多項數(shù)字化革新舉措已經(jīng)進(jìn)入測試階段，預(yù)計明年一季度逐步推廣到全國門店。作為新茶飲第一股，奈雪的發(fā)展預(yù)期及規(guī)劃，我們將隨著財報持續(xù)關(guān)注。
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