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世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽已經(jīng)來到中國！
此項(xiàng)競賽的規(guī)則是，每位參賽選手要在15分鐘時間內(nèi)，制作出4杯意大利濃縮咖啡、4杯卡布奇諾咖啡、4杯以濃縮咖啡為底的創(chuàng)意咖啡。評委將從咖啡設(shè)備的運(yùn)用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外觀、創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度等方面，對選手進(jìn)行評判。這項(xiàng)比賽也是實(shí)用性和操作性最高的一項(xiàng)，是考驗(yàn)咖啡師實(shí)際操作能力的最好標(biāo)桿。
此項(xiàng)競賽十分激烈！八組咖啡同時奉上，每組三杯咖啡，其中的兩杯一模一樣。不論采用什么方法，競賽的目的是讓品嘗者區(qū)別出不一樣的那杯咖啡。選手兩兩對決，如最終成績相同，用時最少者將勝出。競賽更多的是考驗(yàn)選手的咖啡文化背景。今年是第一年在中國舉辦，地址上海新國際博覽中心，可以去看一下國內(nèi)玩家是怎樣駕馭這項(xiàng)對咖啡文化考驗(yàn)極高的比賽的。
此項(xiàng)競賽要求每位參賽選手在8分鐘時間內(nèi)，制作完成2杯相同的基于威士忌、糖、咖啡和奶油的熱愛爾蘭咖啡，以及2杯相同的、冷或熱的含酒精咖啡飲料，后者對使用的原料不做限制。這2組咖啡飲料必須分開呈送，但對于先后順序則不作要求。
此項(xiàng)競賽要求每位參賽選手在8分鐘時間內(nèi)，只能以牛奶和咖啡為原料，以意式咖啡機(jī)和咖啡杯為用具，制作2杯相同的熱拿鐵或瑪琪雅朵拿鐵；2杯相同的熱瑪琪雅朵濃縮咖啡；以及2杯相同的、以牛奶、咖啡為底的飲料，并可選擇任何工具和裝飾物來裝點(diǎn)飲料的表面。
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