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日前，福州市場(chǎng)監(jiān)督管部門(mén)對(duì)轄區(qū)部分餐飲門(mén)店進(jìn)行突擊檢查，所抽查門(mén)店均未發(fā)現(xiàn)食衛(wèi)安全問(wèn)題，但在抽查一家茶飲店時(shí)發(fā)現(xiàn)，這家奶茶店竟然沒(méi)有經(jīng)營(yíng)冷飲的資質(zhì)，被執(zhí)法人員勒令暫停相關(guān)經(jīng)營(yíng)并整改，背后原因卻讓人哭笑不得。
當(dāng)天，執(zhí)法人員進(jìn)到該店操作區(qū)，一眼望去整體衛(wèi)生情況還是不錯(cuò)的。隨后，執(zhí)法人員針對(duì)奶茶制作所需的原材料，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合規(guī)問(wèn)題。
但是執(zhí)法人員看完食品經(jīng)營(yíng)許可證后馬上發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，這家奶茶店主要以自制奶茶、燒仙草等飲品為主。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目應(yīng)該是自制飲品制售，但這家店的食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目寫(xiě)的卻是熱食類(lèi)食品制售。說(shuō)明這家店存在超范圍經(jīng)營(yíng)的情況，超范圍經(jīng)營(yíng)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。必須變更食品經(jīng)營(yíng)許可證后才能營(yíng)業(yè)。
據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，這家門(mén)店以前是煎包店，從煎包店改為奶茶店后，負(fù)責(zé)人沒(méi)有變更食品經(jīng)營(yíng)許可證，才產(chǎn)生了這樣的問(wèn)題。
自制飲品制售和熱食類(lèi)食品制售，在日常經(jīng)營(yíng)管理中有著很大的區(qū)別，所以政府監(jiān)管部門(mén)才會(huì)將這兩類(lèi)飲食分開(kāi)申請(qǐng)注冊(cè)。
執(zhí)法人員要求店主暫停自制飲品的銷(xiāo)售，等食品經(jīng)營(yíng)許可證變更好后，才能繼續(xù)營(yíng)業(yè)。
其實(shí)近幾年來(lái)，國(guó)家為搞活經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)。對(duì)個(gè)體戶(hù)、小微企業(yè)類(lèi)的營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)注冊(cè)及變更給予了相當(dāng)大的便利。
這家奶茶店如果一開(kāi)始就申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)范圍，并不是很難的事。不知是店主粗心還是有別的原因，沒(méi)把這事先辦了就開(kāi)業(yè)，才留下如此隱患，實(shí)在是不值得。
