如何開(kāi)一場(chǎng)高逼格又實(shí)用的飲品發(fā)布會(huì)？

為了發(fā)布新產(chǎn)品、推出新品牌、或者招募加盟商，飲品品牌開(kāi)發(fā)布會(huì)，已經(jīng)不是新鮮事。大多數(shù)的結(jié)果是：熱鬧不少，逼格不高；花錢(qián)不少，辦事不多?！案弑聘瘛笔且粋€(gè)系統(tǒng)，不是一兩個(gè)動(dòng)作。作為行業(yè)媒體從業(yè)者，我時(shí)常受邀參加各品牌的發(fā)布會(huì)，印象深刻的并不多，7分甜算一個(gè)。透過(guò)這場(chǎng)活動(dòng)，我總結(jié)出7個(gè)關(guān)鍵詞，如何做一場(chǎng)“高逼格又實(shí)用”的發(fā)布會(huì)。作者｜政雨-01-目標(biāo)明確一般來(lái)說(shuō)，因?yàn)橐菩缕罚?月份是飲品業(yè)開(kāi)發(fā)布會(huì)的高峰期。但很多品牌也有自己的節(jié)奏。比如，滬上阿姨一年開(kāi)2次，春季和秋季，主要目的是招募城市合伙人和新品發(fā)布。無(wú)論什么時(shí)候開(kāi)，一定源于一個(gè)明確的目標(biāo)。先找到一個(gè)明確目標(biāo)和很多品牌一樣，7分甜原本想做成一場(chǎng)內(nèi)訓(xùn)，只要內(nèi)部員工、加盟商參與。但后來(lái)，創(chuàng)始人謝煥城的思路更聚焦，就是要“品牌力”。在他看來(lái)，7分甜做楊枝甘露飲品12年，這兩年找到清晰的定位，結(jié)合內(nèi)部門(mén)店業(yè)績(jī)（根據(jù)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)，7分甜街邊店平均業(yè)績(jī)166363元/月；商場(chǎng)店216637元/月）和行業(yè)反饋，品牌勢(shì)能到了蓄勢(shì)待發(fā)的時(shí)候。所以，發(fā)布會(huì)是表面，打造品牌是內(nèi)核。把控好品牌的發(fā)展節(jié)奏，瞄定時(shí)機(jī)很重要。-02-選址老板們都知道，一家飲品店成敗，選址占80%因素。發(fā)布會(huì)選址同樣如此。選擇五星級(jí)酒店，一體現(xiàn)企業(yè)實(shí)力，二表達(dá)品牌對(duì)精致和卓越的追求。據(jù)了解，7分甜選擇的蘇州金雞湖畔的W酒店，是蘇州核心區(qū)規(guī)格最高的酒店之一。因此預(yù)算一漲再漲，據(jù)說(shuō)最后耗費(fèi)超過(guò)100萬(wàn)。謝煥城認(rèn)為，這是一種表態(tài)：“無(wú)論什么，我們都要最好的。”發(fā)布會(huì)選址體現(xiàn)品牌氣質(zhì)用如此高的成本開(kāi)一場(chǎng)發(fā)布會(huì)，熱鬧一天，傳播一陣子，究竟值不值，就在于你怎么看待這個(gè)事情。我聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)觀點(diǎn)，“企業(yè)自我營(yíng)銷(xiāo)的力度，是衡量其志向的一個(gè)溫度計(jì)”。在開(kāi)發(fā)布會(huì)這件事上，餐飲品牌更有想法、更大手筆。比如，餐飲企業(yè)九毛九，總部在廣州，曾在深圳開(kāi)過(guò)一場(chǎng)新品發(fā)布會(huì)，選址是深南大道的“EPC藝術(shù)文化中心”。就是為了凸顯品牌的年輕化和時(shí)尚感。而在時(shí)尚行業(yè)，Dior2018早春度假系列，選在美國(guó)洛杉磯圣莫尼卡上拉斯維占斯峽谷露天保護(hù)區(qū)舉辦。也是為了符合要發(fā)的服裝風(fēng)格。總之，發(fā)布會(huì)開(kāi)在哪，表現(xiàn)品牌形象氣質(zhì)，體現(xiàn)企業(yè)價(jià)值觀。7分甜聯(lián)合阿里口碑打造的智慧門(mén)店，也在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)亮相-03-形式發(fā)布會(huì)的形式，其高級(jí)感往往在于：少談產(chǎn)品，多講故事，傳播理念。一般的新品發(fā)布會(huì)，會(huì)花很長(zhǎng)時(shí)間講這個(gè)產(chǎn)品是怎么研發(fā)出來(lái)的，用了多么好的原料。要我說(shuō)，使不得。高逼格的新品發(fā)布會(huì)，所有分享環(huán)節(jié)都少談產(chǎn)品本身，只講故事，只談理念和價(jià)值觀。講故事強(qiáng)化傳播力，談理念強(qiáng)化滲透度。這兩天在網(wǎng)上，有一個(gè)日本的廣告看哭很多人。4分多鐘的視頻里，品牌自身只占了不足20秒。點(diǎn)擊觀看視頻這種形式有2個(gè)好處：1、讓理念、價(jià)值觀，和消費(fèi)者有“同理心”。2、讓理念、價(jià)值觀，更具象，易感知。7分甜這場(chǎng)發(fā)布會(huì)上嘉賓分享的內(nèi)容也走了類(lèi)似的思路，圍繞飲品業(yè)經(jīng)營(yíng)思路、7分甜的創(chuàng)業(yè)歷程做演講，更強(qiáng)調(diào)傳遞理念。謝煥城認(rèn)為，更直接來(lái)講，這場(chǎng)發(fā)布會(huì)也要起到促成招商的目的。找到更優(yōu)質(zhì)的加盟商，傳遞一種理念，感染更優(yōu)秀的合伙人，而不單純讓人出于利潤(rùn)考慮加入。所以，最高級(jí)的傳播方式，就是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。在發(fā)布會(huì)上推出7款概念產(chǎn)品，也能作為精心設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)，讓嘉賓不知不覺(jué)體會(huì)到-04-傳播點(diǎn)還記得“宏顏獲水”、“水掉哥頭”這兩個(gè)詞嗎？7月3日，百度在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦了一場(chǎng)AI開(kāi)發(fā)者大會(huì)，百度創(chuàng)始人李彥宏演講時(shí)，突然有個(gè)男青年手持一瓶礦泉水沖上臺(tái)，將水澆在李彥宏頭上。基于此，網(wǎng)友創(chuàng)造了這兩個(gè)成語(yǔ)。原本，這場(chǎng)AI發(fā)布會(huì)可能只會(huì)被科技圈內(nèi)部關(guān)注，因?yàn)檫@一瓶水，在大眾領(lǐng)域火了。再次證明，對(duì)于一場(chǎng)發(fā)布會(huì)而言，有一個(gè)傳播點(diǎn)的重要性。傳播點(diǎn)分兩種：精心設(shè)計(jì)的，和具有自傳播價(jià)值的。精心設(shè)計(jì)的傳播點(diǎn)比如餐飲老板內(nèi)參的峰會(huì)，邀請(qǐng)央視新聞聯(lián)播主持人歐陽(yáng)夏丹擔(dān)任主持人，這屬于設(shè)計(jì)出來(lái)的。談起這場(chǎng)活動(dòng)，立刻讓人有記憶點(diǎn)。眷茶的發(fā)布會(huì)，找來(lái)年輕高挑、漂亮的姑娘，手持新品在煙霧繚繞的會(huì)場(chǎng)里走秀。這種用走秀的方式發(fā)布新品，也創(chuàng)造了傳播度。7分甜的這場(chǎng)活動(dòng)也精心設(shè)計(jì)過(guò)，選擇7月7日星期7開(kāi)，當(dāng)天門(mén)店全線(xiàn)產(chǎn)品7.7折，突出強(qiáng)化品牌標(biāo)簽“7”這個(gè)數(shù)字。設(shè)計(jì)傳播標(biāo)簽關(guān)于自傳播價(jià)值。有句話(huà)，影響有影響力的人。這些人自帶傳播價(jià)值，可能口吐金句，可能觀點(diǎn)犀利，他們的出現(xiàn)和言論本身就會(huì)影響一批新的受眾，為你的發(fā)布會(huì)增勢(shì)。這也是很多品牌喜歡找明星代言的原因。7分甜發(fā)布會(huì)，除了創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，邏輯思維顧問(wèn)小馬宋等有影響力的嘉賓到場(chǎng)，并輸出有行業(yè)價(jià)值的方法論。影響有影響力的人一個(gè)有效、有價(jià)值的傳播點(diǎn)，基本決定了這場(chǎng)活動(dòng)在受眾心里火多久、火多大范圍。比如咖門(mén)萬(wàn)有飲力大會(huì)提出的“咖啡向下，茶飲向上”，讓到場(chǎng)沒(méi)到場(chǎng)的行業(yè)人記到現(xiàn)在。-05-嘉賓問(wèn)自己一個(gè)問(wèn)題，如果你要開(kāi)一場(chǎng)發(fā)布會(huì)，愿不愿意邀請(qǐng)同行來(lái)？據(jù)謝煥城介紹，原本沒(méi)想到請(qǐng)?zhí)嗤?，反倒現(xiàn)場(chǎng)來(lái)了很多人，甚至一些沒(méi)有及時(shí)給到邀請(qǐng)函的也參與了。結(jié)束后他自我反思，覺(jué)得“一開(kāi)始自己的格局沒(méi)有那么大”。品牌的影響力來(lái)自3個(gè)層面，同行認(rèn)可是其中之一通常來(lái)說(shuō)，一個(gè)品牌的影響力分3個(gè)層面：一個(gè)是消費(fèi)者，一個(gè)是供應(yīng)鏈，還有一個(gè)就是同行。影響到同行，讓同行心悅誠(chéng)服地點(diǎn)一下贊，這不是品牌影響力又是什么呢。-06-著裝上臺(tái)穿什么？也要有設(shè)計(jì)。在IT業(yè)發(fā)布會(huì)著裝有一個(gè)有趣的趨勢(shì)：穿得越隨便，反而越有范。這個(gè)趨勢(shì)，始于喬布斯。在發(fā)布會(huì)上，喬布斯總是穿著黑色高領(lǐng)衫、牛仔褲、運(yùn)動(dòng)鞋。在國(guó)內(nèi)，雷軍在小米發(fā)布會(huì)時(shí)，也總是穿著T恤衫。著裝也是設(shè)計(jì)的一部分謝煥城在發(fā)布會(huì)上穿了一件普通白T恤，延續(xù)了他平時(shí)喜歡穿黑白色的習(xí)慣：簡(jiǎn)單。很多品牌開(kāi)加盟商大會(huì)，會(huì)讓員工穿工裝，齊刷刷望過(guò)去很是壯觀，看上去增強(qiáng)凝聚力。但其實(shí)那是自己關(guān)起門(mén)來(lái)玩?？傮w來(lái)說(shuō)，向IT這個(gè)最成熟、最代表先進(jìn)生產(chǎn)力的行業(yè)學(xué)習(xí)著裝，品牌更具時(shí)尚感、更有活力。-07-7777777仔細(xì)數(shù)一數(shù)，上面小標(biāo)題下一共有7個(gè)7。以上6點(diǎn)，是關(guān)于開(kāi)一場(chǎng)高逼格發(fā)布會(huì)要陳述的基本內(nèi)容。第7點(diǎn)，純屬湊數(shù)，是想再次強(qiáng)調(diào)，有一個(gè)記憶點(diǎn)多重要。發(fā)布會(huì)的實(shí)質(zhì)是做品牌力我認(rèn)為，飲品行業(yè)發(fā)展到這個(gè)階段，品牌化是最大的機(jī)會(huì)點(diǎn)。從像路邊賣(mài)煎餅一樣賣(mài)奶茶，到現(xiàn)在向科技、時(shí)尚行業(yè)對(duì)標(biāo)，從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)品牌，即為“茶飲向上”。所以，做一場(chǎng)既高逼格又實(shí)用的發(fā)布會(huì)，可以參考這7個(gè)關(guān)鍵詞，把錢(qián)花在刀刃上。統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。— 商務(wù)咨詢(xún) —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢(xún) —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）