手機(jī)瀏覽中華飲品屆
要說(shuō)這周飲品圈里的新鮮事，都能評(píng)上“最”獎(jiǎng)了，來(lái)看都有哪些——
1
最大咖啡公寓：10層樓里塞50家咖啡館
在越南，有一棟建于20世紀(jì)中期的舊公寓，最近突然在網(wǎng)絡(luò)上爆紅，成為不少游客旅行的拍照打卡地標(biāo)。
原因是這棟只有10層的公寓樓里居然被塞進(jìn)50家咖啡廳，這棟大樓也因此被命名為咖啡公寓The Cafe Apartment。（搜狐）
▲10層樓，50家咖啡館
▲樓里面的環(huán)境也不錯(cuò)
▲咖啡店“走廊”
咖sir聽(tīng)說(shuō)公寓里還有不少住家，想想最幸福的還數(shù)他們~2
最高學(xué)歷咖啡館：近200名股東全是北大、清華等高校校友
最近重慶一家咖啡館開(kāi)業(yè)了，最吸引眼球的不是其近2000平米的面積，而是“高學(xué)歷”！
這家文創(chuàng)咖啡館由北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)等19所知名高校的200名校友眾籌建成，創(chuàng)建的初衷是提供學(xué)習(xí)交流和事業(yè)的助推平臺(tái)。
▲校友在里面進(jìn)行交流咖啡館另一個(gè)看點(diǎn)是在籌備打造的一個(gè)5萬(wàn)冊(cè)藏書(shū)的圖書(shū)館，這家圖書(shū)館也將對(duì)公眾免費(fèi)開(kāi)放。（華龍網(wǎng)）
咖sir想起了小時(shí)候的一個(gè)煩惱：長(zhǎng)大是上清華好，還是北大好呢？嗯，確實(shí)想多了…
3
最接地氣：小伙騎自行車(chē)在北京胡同賣(mài)精品咖啡
把車(chē)停好，小箱子一打開(kāi)，咖啡粉，滴濾壺一一擺上來(lái)，再找街坊借點(diǎn)熱水，齊活~ 這個(gè)簡(jiǎn)易的咖啡攤就準(zhǔn)備好了。
▲有意思…這是一個(gè)獨(dú)立咖啡店老板干的事情，他起初用自行車(chē)賣(mài)咖啡只是為了方便去參加各種集市，現(xiàn)在也會(huì)走街串巷在胡同里賣(mài)咖啡，和巷子里的人拉拉家常、做做手沖，很是接地氣。
▲更精品了這臺(tái)復(fù)古自行車(chē)，曾經(jīng)還去過(guò)朝陽(yáng)大悅城的星巴克踢過(guò)場(chǎng)子，霸氣十足，吸粉無(wú)數(shù)。（吃喝玩樂(lè)在北京）
▲還在星巴克門(mén)前踢過(guò)館咖sir不管是真熱愛(ài)，還是搞搞宣傳，用接地氣的方式賣(mài)精品咖啡，好！4
最任性：
麥當(dāng)勞為一款飲品發(fā)明新式吸管
在國(guó)外的麥當(dāng)勞，有一款奶昔，東西雖然好喝，但有一個(gè)很尷尬的問(wèn)題：當(dāng)用吸管喝下面的咖啡時(shí)，就喝不到上面的奶昔，而喝奶昔時(shí)，又喝不到咖啡……
這種尷尬，簡(jiǎn)直白瞎了創(chuàng)新研發(fā)出來(lái)的飲品了。
于是，麥當(dāng)勞很淡定地斥重資聘請(qǐng)了谷歌 Project Ara 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的成員，對(duì)吸管進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)——
▲就是多了三個(gè)孔…這款名為 STRAW 的吸管頂部采用了反向設(shè)計(jì)，在鉤狀塑料吸管上共有3個(gè)孔洞，其中一個(gè)位于底部，這樣能同時(shí)喝到底下的咖啡、中間的奶油和最上層的奶昔。
▲可以喝到不同層次的東西出來(lái)雖然只生產(chǎn)了2000支，研發(fā)過(guò)程中還用到了3D打印技術(shù)。（今日頭條）
咖sir不就是挖了三個(gè)孔出來(lái)…么？為這樣的創(chuàng)新不惜花巨資，連鎖企業(yè)的任性的另一面，是專(zhuān)業(yè)度。不過(guò)有一個(gè)猜想，如果這款吸管普及的話，是不是奶蓋茶也可以拿來(lái)用？
5
最會(huì)玩：又出新招，小茗同學(xué)玩起了直播
那個(gè)喊著“認(rèn)真搞笑、低調(diào)冷泡”、愛(ài)和95后打成一片的小茗同學(xué)，又一次用最流行的方式和年輕人來(lái)了一次溝通，這次是做直播。
2月17日，茶飲品牌小茗同學(xué)腦洞大開(kāi)地策劃了一起神秘派送事件，向當(dāng)紅逗比主播發(fā)出匿名挑戰(zhàn)，以直播形式讓“兩大網(wǎng)紅”進(jìn)行異次元隔空搞笑PK，累計(jì)引發(fā)了近300萬(wàn)人次的觀看量，各大社交網(wǎng)站討論量也已破萬(wàn)。（第一食品網(wǎng)）
▲匿名搞笑PK，效果更有直播感咖sir用直播進(jìn)行宣傳，這事兒不稀罕，很多品牌都干過(guò)~比起請(qǐng)明星、用品牌代言人提前設(shè)置好流程，一直吧啦吧啦說(shuō)產(chǎn)品的形式；小茗同學(xué)找來(lái)的是在直播平臺(tái)、也在年輕人中比較受歡迎的網(wǎng)紅，而且進(jìn)行的是匿名的挑戰(zhàn)，更有直播的真實(shí)感和隨機(jī)性，而這，也是直播吸引年輕人的一個(gè)原因所在。
想和誰(shuí)玩兒的好，就按誰(shuí)的方式來(lái)，錯(cuò)不了~
6
最意外：咖啡大國(guó)巴西首次進(jìn)口咖啡
沒(méi)有料到的是，受干旱影響，巴西黑咖啡產(chǎn)量下降，引發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)短缺。巴西政府首次允許從其他國(guó)家進(jìn)口咖啡，進(jìn)口來(lái)源地主要是越南。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年巴西圣埃斯皮里圖州羅布斯塔咖啡產(chǎn)量下降799萬(wàn)袋，下降幅度高達(dá)30％。受供應(yīng)短缺影響，巴西速溶咖啡價(jià)格在過(guò)去12月中上漲了14.9％，咖啡粉的價(jià)格同期上漲高達(dá)20％。（環(huán)球網(wǎng)）
咖sir作為一直以來(lái)的咖啡出口大國(guó)，巴西開(kāi)始進(jìn)口咖啡確實(shí)是很意外的事情，畢竟，靠天收的事情本身就充滿了不確定性。回到今天的頭條，也許今年云南咖啡價(jià)格會(huì)不錯(cuò)。但更好的市場(chǎng)價(jià)格，還是要靠好的產(chǎn)業(yè)機(jī)制。
— End —
統(tǒng)籌：咖sir | 編輯：政雨本文為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)許可請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信：yantairan
