世界公認(rèn)的高品質(zhì)好風(fēng)味咖啡品種瑰夏(英文名Geisha/Gesha,也有翻譯成藝伎)遇上最會(huì)玩處理法的精品咖啡生產(chǎn)國(guó)哥斯達(dá)黎加Costa Rica再用體現(xiàn)咖啡水果調(diào)性和甜感的蜜處理Ho
ney Processing那么這杯咖啡肯定是甜感炸裂人見(jiàn)人愛(ài) 花見(jiàn)花開(kāi)
今天再次為熱愛(ài)咖啡的你推薦這只甜蜜無(wú)比的星情物語(yǔ)·精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·蜜處理瑰夏COE國(guó)際競(jìng)拍組26強(qiáng)超微批次豆上月底上架的時(shí)候已經(jīng)收獲一批好評(píng)請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼帶走品嘗
星情物語(yǔ)·精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·蜜處理瑰夏COE國(guó)際競(jìng)拍組26強(qiáng)超微批次豆產(chǎn)國(guó):哥斯達(dá)黎加 Costa Rica產(chǎn)地:中部谷地Valley Central莊園:科利瑪莊園 Hacienda Colima Alto莊園主:Alejo Castro Kahle海拔:1400~1600m豆種:瑰夏 Geisha處理:蜜處理 Honey產(chǎn)季:2020年新產(chǎn)季等級(jí):競(jìng)拍超微批次烘焙:中度偏淺烘焙 Light To Medium烘焙時(shí)間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)風(fēng)味:茉莉花/砂糖桔/杏桃/太妃糖/蜂蜜/葡萄干牛奶巧克力/高甜感/高平衡感/回韻悠長(zhǎng)建議沖煮參數(shù):1:16粉水比(一杯量以15克豆為佳),93度水溫,悶蒸20s后正式注水,2分種內(nèi)結(jié)束。
哥斯達(dá)黎加是世界重量級(jí)精品咖啡生產(chǎn)國(guó)咖啡的特點(diǎn)是口感清澈酸質(zhì)明亮風(fēng)味清新淡雅甜感高是蜜處理的主要處理法國(guó)家咖啡的引入大約在1850年是中美洲咖啡引入種植年份最早國(guó)家
上圖出自《世界咖啡地圖》全新修訂第二版今天介紹的這只瑰夏產(chǎn)于中部谷地巴爾瓦火山的斜坡上具有肥沃的火山土壤微型氣候條件也是孕育精品咖啡的溫床全紅果采收后再經(jīng)過(guò)精細(xì)的蜜處理過(guò)程把瑰夏絕佳的水果風(fēng)味充分表現(xiàn)出來(lái)在今年的COE卓越杯比賽也成功進(jìn)入COE國(guó)際競(jìng)拍組26強(qiáng)名單接受全球競(jìng)拍非常難得,一入口,你就會(huì)被征服!
巴拿馬翡翠莊園的瑰夏也是經(jīng)由哥斯達(dá)黎加引入這只蜜處理瑰夏更加值得期待競(jìng)拍批次數(shù)量有限出完止熱愛(ài)極品咖啡的你別錯(cuò)過(guò)
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