香氣是咖啡熟豆的靈魂，新鮮是咖啡熟豆的品質(zhì)保證，這些良心建議，送給喜歡咖啡的你?。ㄗ詈笠粋€一定要看，能省不少錢）
現(xiàn)在大家都習慣在網(wǎng)上買豆子，那么在購買咖啡熟豆的時候，最好跟客服（比如阿啡的店微店客服或助理）溝通一下這些問題：1.使用什么樣的咖啡器具來沖泡咖啡。最好告訴我們，你使用的是哪一種咖啡沖泡辦法。比如，是用手沖，法壓壺，還是意式咖啡機，這樣我們可以有針對性的為你推薦適合的咖啡豆。此外，也歡迎跟我們交流一下使用心得。
2.自己喜歡的咖啡口味。跟我們描述一下自己喜歡什么味道的咖啡，沒必要像咖啡品評一樣說的很專業(yè)，輕松一點，比如說喝起來濃一點的，或者味道酸一點的，或是最喜歡哪一只豆，如此，我們就可以根據(jù)阿啡的店主打的咖啡的味道特點推薦給你最適合的咖啡。
3.不要迷信所謂的某種咖啡的口味。是不是經(jīng)常聽到“肯尼亞是酸的”、“曼特寧很苦”之類的描述？如果你也受了這些描述的影響，固執(zhí)的以為這就是公理般的事實，甚至以這樣的標準去評判所購買的咖啡豆的好壞，那么很抱歉的告訴你，你可能錯了。因為從咖啡生豆到你所熟悉的深色咖啡豆之間需要經(jīng)過很重要的步驟，就是“烘焙”。雖然咖啡豆本身會有明顯的地域特征，但是在烘焙過程中，烘焙師可能按照自己對于咖啡風味的理解來進行調(diào)整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈現(xiàn)出多樣的面貌?；蛟S，這樣你便可以理解，為什么在不同地方買到的同一款咖啡豆，味道卻相差那么多。比如，假如你喝了阿啡的店的巴拿馬藍標瑰夏并很喜歡，那以后就在阿啡的店入手就行，保證品質(zhì)的穩(wěn)定性也是我們的基本要求。
4.特別留意咖啡豆的烘焙日期。作為食品，咖啡豆自然也有“保鮮期”一類的指標?？Х榷古c海鮮相似，越新鮮越好。評斷新鮮度的指標就是“烘焙日期”，推薦購買烘焙日期一周以內(nèi)的咖啡豆。（阿啡的店微店主打的“星情物語”品牌精品咖啡熟豆，是堅持下單后才烘焙，咖啡豆包裝袋上的日期也是相應(yīng)的烘焙日期，大家買到手還建議適當養(yǎng)養(yǎng)豆再喝，要不可能會“太新鮮哦” ：）
5.購買咖啡整豆（whole bean）。阿啡的店也有提供免費的咖啡研磨服務(wù)，就是可以幫客人將咖啡整豆磨成咖啡粉（需下單時備注或給客服留言）。如果想要充分的享受一杯咖啡的香氣，我們還是建議購買咖啡整豆Whole Bean ?？Х茸钫T人之處就是ta的香氣，而在咖啡的生命里，如果要評選“香氣散發(fā)最濃烈的時刻排行榜”的話，研磨的過程絕對榜上有名，甚至位列三甲。此外，從保管的角度講，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力強的多，咖啡整豆能夠更長時間的保持香氣和味道（阿啡的店的咖啡熟豆最佳賞味期在45天內(nèi)，使用直火烘焙，咖啡風味保存更穩(wěn)定）。如果經(jīng)常喝咖啡的話，強烈建議購買一個磨豆機，手動、電動皆可，既可以享受制作的樂趣，還可以更好的享受咖啡香氣和咖啡味道，何樂不為？
6.根據(jù)飲用習慣，少量多次購買咖啡熟豆一般以“磅”來計算，一磅是454克，阿啡的店的精品豆最小單位是100克，也基本上有半磅裝（227克，個別超微批次豆只有100克裝），按每天兩杯，一杯15克粉來計算，100克裝的咖啡豆可以喝三四天，半磅裝的咖啡豆可以喝一周，在此期間咖啡豆都在最佳賞味期內(nèi)，可以充分享受咖啡的美妙香氣和口感。
7.家里千萬別囤豆！這也是從咖啡的新鮮度來考慮的，家里留夠1-2周喝的豆子就行了，千萬別買很多包豆子然后堆在家里?。ㄓ绕涫怯写蟠俚臅r候下手更要慎重！）。阿啡的店微店有獨家“咖啡豆延后發(fā)貨服務(wù)”，我們將之稱為“掛單”，就是在豆子有優(yōu)惠的時候下單（比如上新有嘗新價或是節(jié)假日等大促活動，下單時順手備注下“掛單”字樣，或?qū)懮舷Ｍl(fā)貨的日期），我們會在接收到你的發(fā)貨指令后，再安排烘焙咖啡豆后寄出，這樣保證你收到的每一包豆子都是新鮮的，也就更能享受咖啡帶來的樂趣 :)
最后，愿我們用心挑選和烘焙的每一款精品咖啡豆都能給您帶來“好星情”！
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