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而值得注意的是，在多家媒體實(shí)地探訪后竟然發(fā)出了：這個「趣小面」品牌自帶一股「瑞幸味兒 」的說法 。但對于此前對「趣小面」這個品牌有所關(guān)注的人而言，這是意料之中的事情。早在陸正耀面館計(jì)劃曝光之前，就有行業(yè)人士猜測：陸正耀試圖通過「瑞幸」神話打造全新的面館生意。這一猜測也在5月份陸正耀的第一家面館裝修風(fēng)格得到驗(yàn)證。此前「趣小面」的第一家門店裝修風(fēng)格主打日式簡潔風(fēng)，這和之前的瑞幸咖啡品牌的格調(diào)頗為相似。
在這一次正式開業(yè)的「趣小面」的經(jīng)營模式中，門店沒有設(shè)置后廚，炒菜鍋等廚具是直接放置在吧臺上，和瑞幸的自動咖啡機(jī)的模式也很相似。據(jù)了解，「趣小面」從煮面、添加調(diào)料和菜碼再到澆湯出餐，時(shí)間大約只需5分鐘。此外，「趣小面」也是采用了小程序下單的形式，根據(jù)微信小程序頁面顯示，用戶可以選擇堂食也可以選擇自提。
不同的一點(diǎn)在于「趣小面」聘用的員工可能更多一些。據(jù)統(tǒng)計(jì)，「趣小面」一家門店共有8名員工，包括后廚5人，前臺以及負(fù)責(zé)開店事宜3人，意味著「趣小面」的人力成本更高。另據(jù)36氪報(bào)道，某接近「趣小面」的人士稱：目前「趣小面」的員工群有1000多人。在開店速度上，從美團(tuán)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，「趣小面」已在14個城市共拓展了64家店鋪，包括北京、上海、廣州、深圳、杭州、廈門、濟(jì)南、天津、沈陽、西安、南京、武漢、成都、重慶，但因?yàn)橐咔樵?，部分城市延遲開業(yè)。
目前在微信小程序上只能查詢到位于北京、成都、重慶、沈陽的店鋪地址，但有消息人士稱：這可能是因?yàn)橄到y(tǒng)正在建設(shè)的原因，如目前西安的店鋪已經(jīng)在試營業(yè)了。從上面「趣小面」品牌的做法來看，和最初的業(yè)內(nèi)人士的猜測結(jié)果保持一致：「趣小面」的打法是復(fù)制「瑞幸咖啡」的模式，因此「趣小面」很可能會走瑞幸咖啡的老路，快速拓店，野蠻擴(kuò)張，未來可能還會有別的品類?！溉ば∶妗沟淖龇ㄊ窍葘⒚骛^全面鋪開，目前是先開500家，但「趣小面」未來或?qū)⑽{其他小吃品牌，做成美食城，最終將該項(xiàng)目做成線上APP。顯然，雖然陸正耀一手打下的江山「瑞幸咖啡」翻車了，但他的野心還在。這一次「趣小面」還有一點(diǎn)與瑞幸咖啡不太一樣的點(diǎn)：已開業(yè)的重慶和北京兩地的「趣小面」門店開業(yè)當(dāng)天并未采用「大幅度優(yōu)惠券」來吸引顧客。「趣小面」開業(yè)當(dāng)天全場僅“霸王臊子面”打88折以及主推的沁涼紅糖冰粉打66折優(yōu)惠，相比于瑞幸咖啡的做法，「趣小面」的折扣力度確實(shí)不大。但據(jù)「趣小面」員工透露：接下來「趣小面」也將很快觸達(dá)消費(fèi)者，快速開店、飛速發(fā)券可能都會是接下來要做的事。事實(shí)上，開店本是陸正耀團(tuán)隊(duì)最擅長的事情，不過，本次陸正耀開的「趣小面」看起來卻平平無奇，熱度也并不是很高，大家更多的關(guān)注點(diǎn)是落在了「陸正耀再創(chuàng)業(yè)」這件事情上。然而！「陸正耀再創(chuàng)業(yè)」本身也面臨著極大的挑戰(zhàn)，當(dāng)時(shí)多家媒體描述此為“陸正耀的最后一擊”。截止目前，52歲的陸正耀身上共背負(fù)著「執(zhí)行標(biāo)的總金額超21億」，而陸正耀名下已無可執(zhí)行資產(chǎn)，個人淪為失信人。那么，從福布斯富豪跌落為巨債纏身的“負(fù)翁”的陸正耀還能創(chuàng)業(yè)翻身嗎？其面館生意還能像瑞幸咖啡品牌一樣做的風(fēng)生水起嗎？顯然，在這種情況下，以上問題，無人能給出準(zhǔn)確的答案。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
