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僅在2020年一年時(shí)間內(nèi)，接連斷獲“餓了么口碑金牌合作商家“”年度產(chǎn)品創(chuàng)新力品牌““天府十大美食地標(biāo)”“最受歡迎消費(fèi)者喜愛獎(jiǎng)”等多重榮譽(yù)。今年，又被譽(yù)為“成渝餐飲標(biāo)桿品牌”。8月還成功入選艾媒金榜發(fā)布的《2021年上半年中國新式茶飲品牌排行Top15》。這么多的榮譽(yù)加持，讓人不得不好奇究竟是什么品牌能夠如此優(yōu)秀？先別著急夸，改品牌正是于9月30號(hào)晚因被曝光食品安全問題上熱搜的茶百道。
9月30號(hào)晚間，由新浪科技發(fā)起的#茶百道使用過期原材料#的話題登上了微博熱搜。話題的置頂微博中有一段由微博原創(chuàng)視頻博主“內(nèi)幕糾察局”發(fā)出的爆料視頻。在視頻中他們暗訪了不同城市的四家茶百道店鋪，都存在過期材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用的情況，這種行為幾乎是運(yùn)用到任何帶著有效期的產(chǎn)品上，并且店員聲稱這是為了防止工商局檢查。從視頻中我們能夠清晰地聽到茶百道店員對(duì)于開封過的過期原材料的態(tài)度是“只要沒壞就可以繼續(xù)使用”。以下是針對(duì)該情況的視頻截圖：
不僅如此，對(duì)于茶百道官方網(wǎng)站中的力推產(chǎn)品“楊枝甘露”，也存在原材料品質(zhì)不佳的問題。宣稱是精選小臺(tái)農(nóng)芒果，但視頻中的店員使用已經(jīng)壞掉的水果當(dāng)中看上去比較新鮮的部分，并“教育”新來的店員在切水果時(shí)一定要注意切除水果上已經(jīng)腐敗的部分。以下是針對(duì)該情況的視頻截圖：
這里需要提醒大家的是：有些水果看上去只有一小部分發(fā)生了腐爛變質(zhì)，但這些已經(jīng)腐爛變質(zhì)部分中的霉菌等微生物已經(jīng)滲透到整個(gè)水果當(dāng)中，繼續(xù)食用將對(duì)人體健康造成一定程度的影響。而這并不是茶百道第一次被曝出此類食品安全問題。2021年5月26日，長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查世紀(jì)金源購物中心茶百道門店時(shí)，發(fā)現(xiàn)個(gè)別品類的原材料標(biāo)簽上的日期有被更改過的痕跡。茶百道給出的解釋是由于店員操作失誤，未按照規(guī)定及時(shí)更換有效期表現(xiàn)，才導(dǎo)致上述現(xiàn)象的發(fā)生。5月27日，該門店攜帶相關(guān)資質(zhì)證明及視頻監(jiān)控前往長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)行溝通確認(rèn)，并完成相關(guān)問題的整改，最終在5月28日通過現(xiàn)場復(fù)檢。如果只是出現(xiàn)同上面類似的“誤會(huì)”，也許不會(huì)引起網(wǎng)友的熱議。
但同時(shí)，該博主在視頻中也爆料，號(hào)稱使用鮮果食材的茶百道早就使用冷凍果汁制作部分飲品。博主在這里也給出了具體的例子：雖然在茶百道公眾號(hào)的宣傳圖中，“生椰大滿貫”是新鮮椰子肉加椰子水生榨而成，但門店并沒有這些原材料。在店員的培訓(xùn)手冊中，“生椰大滿貫”的配方里含有成品椰漿。這個(gè)例子足以證明茶百道在產(chǎn)品宣傳中存在造假的嫌疑。博主的爆料讓茶百道的食品安全問題得到了實(shí)錘。
視頻中茶百道的后廚衛(wèi)生問題同樣令人擔(dān)憂，奶茶杯的包裝上充滿了污漬，芒果也是直接堆放在垃圾桶上，工作人員在沒有洗手的狀態(tài)下直接開始制作其他食品，后廚里甚至有蟑螂肆虐的情況。網(wǎng)友紛紛表示對(duì)茶百道的好感度一落千丈，也有一部分人認(rèn)為遇到食品安全問題，一定要堅(jiān)決維權(quán)。
茶百道官方也于9月30號(hào)晚上第一時(shí)間發(fā)出微博致歉。針對(duì)被爆料的所有店鋪將全面進(jìn)行排查，嚴(yán)格整改，對(duì)不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴(yán)重者直接取消簽約資格。而茶百道也承諾加強(qiáng)巡店頻率和培訓(xùn)力度，優(yōu)化店面管理，隨時(shí)接受大眾監(jiān)督。但網(wǎng)友對(duì)官方的致歉似乎不太買賬。
網(wǎng)友認(rèn)為價(jià)格沒下來過。品控一直降，簡直就是自砸招牌，部分網(wǎng)友對(duì)產(chǎn)百道在國家如此強(qiáng)調(diào)食品安全的現(xiàn)狀下，還越過紅線的行為表示疑惑，認(rèn)為只有明廚亮灶才是硬道理。對(duì)此，屏幕前的你怎么看？新茶飲在快速擴(kuò)張的同時(shí)，食品安全問題也頻頻發(fā)生，眾多連鎖品牌在食品安全方面出現(xiàn)的問題也是層出不窮，這大多是因?yàn)槠放苾?nèi)部相關(guān)管理的不嚴(yán)謹(jǐn)所導(dǎo)致的。真正落實(shí)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，是新茶飲發(fā)展的重中之重。圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 茶百道官方微博 內(nèi)幕糾察局視頻免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
