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好的，收到！國(guó)慶來到第四天，各位大佬都探了哪些店啦？碼字工在之前的文章里，也有分享推薦了一些優(yōu)秀的店，大家有去“拔草”嗎？什么？去探店不知道要怎么開口？不知道怎樣找到自己喜歡的那杯？ok，來，沒關(guān)xi，今天這篇“指南”能幫到你。1。面對(duì)面問咖啡師不要害羞，主動(dòng)開口問~在去一家心儀的咖啡館之前（至少在踏入大門前的一刻鐘），相信大家都會(huì)很自然的打開大眾某評(píng)先“探探路”，看下網(wǎng)友們喝得啥以及推薦啥。
是噠是噠，說噠是俺不過，一般來講，每家咖啡館的可選項(xiàng)少則6種（前兩天工房的推文提到的“6名固定選手”，傳送門：咖啡館點(diǎn)單之“迷途指南”）多則幾十種。額，相信這個(gè)時(shí)候，你體內(nèi)的“選擇困難癥”的癥狀一定會(huì)完全爆發(fā)。“每一樣都想喝，喝哪種好呢？噢好糾結(jié)。”其實(shí)大家可以直接問咖啡師，碼字工鼓勵(lì)大家大膽些
。當(dāng)你直接跟咖啡師直接“對(duì)話”的時(shí)候，效率是最高的，也是最有效的方式。咖啡師可以說是一名手藝人，在工作時(shí)，如無意外都會(huì)全神貫注。大家有發(fā)現(xiàn)嗎？其實(shí)許多的咖啡師都很樂意給客人做解答和分享。假如此時(shí)你的“求問信號(hào)”剛好被他攔截到，那我估計(jì)咖啡師會(huì)因?yàn)槟愕淖⒁舛械介_心，然后盡所能地回答你。
你聽我講，你聽我講咳咳，假如你的熱情再滿一些，或者說剛好擊中咖啡師的“興奮點(diǎn)”，那估計(jì)除了會(huì)告訴你正在喝的這杯咖啡的特點(diǎn)之外，還會(huì)把配方也奉獻(xiàn)出來。對(duì)的沒錯(cuò)，大部分的咖啡師/咖啡館老板都有滿滿的分享欲。這樣的經(jīng)歷來幾次，估計(jì)你往后再去別處探店，準(zhǔn)能鎖定那杯適合自己的口味。甚至有機(jī)會(huì)自己動(dòng)手做一杯。2。從自己的感受發(fā)問我喝到的這杯咖啡很香，口感有點(diǎn)像花生奶油，很贊，這是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的咖啡豆？——香氣、口感感覺這杯咖啡有點(diǎn)酸，不過也還能接受，這是哪種水果的味道？——酸味我喝到的這支咖啡豆，巧克力味很重，是淺度烘焙還是中度烘焙？——烘焙度不妨試試從以上3個(gè)方向去觀察，相信你也會(huì)“覓到”那份偏愛的口味。
當(dāng)然如果你感覺這3個(gè)方向講得有點(diǎn)虛，那不妨試著用自己語言，把喝到的感受說出來~比方說，“感覺這杯咖啡不酸也不苦，感覺很特別，滑滑的，是怎么做到的呀？”、“我沒辦法形容口感，但就是很喜歡，我應(yīng)該要怎么表述咧？”等等。總之，只要你足夠喜歡咖啡，就找機(jī)會(huì)去跟他們指教討論吶?。ㄐΓ┲v真，這會(huì)是提升你去心儀咖啡館“拔草”時(shí)的點(diǎn)單感知力的途徑之一。適當(dāng)?shù)摹昂闷妗?，在一定程度上的確能幫到你找到適合自己的咖啡，并且建立起屬于自己的咖啡味譜。不過最最最關(guān)鍵的，還是要找到對(duì)的人去溝通。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
