IIAC國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)(IIAC)成立于1993年,是一個(gè)非盈利組織,它的運(yùn)營(yíng)來(lái)自會(huì)員的會(huì)費(fèi)支持,旨在編譯和傳播用于咖啡感官評(píng)估的科學(xué)方法。協(xié)會(huì)一直專注于意大利制造的標(biāo)志性產(chǎn)物—— Espresso的研究,完善特定的品鑒方法。自成立以來(lái),IIAC已經(jīng)開(kāi)展了幾百場(chǎng)咖啡品鑒證照課程,學(xué)員來(lái)自全球的運(yùn)營(yíng)商和咖啡愛(ài)好者們。仍然是在培訓(xùn)領(lǐng)域,1999年IIAC創(chuàng)設(shè)了意大利咖啡專家(Espresso Italiano Specialist)課程,用于認(rèn)證在咖啡館使用認(rèn)證意大利咖啡豆的咖啡師。2005年IIAC在教學(xué)上獲得了進(jìn)一步的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了在咖啡科學(xué)和感官分析領(lǐng)域、包括五個(gè)模塊的專業(yè)大師級(jí)教學(xué)體系。在過(guò)去的20多年里,已經(jīng)有來(lái)自40多個(gè)國(guó)家的超過(guò)12,000名專業(yè)人士參與了協(xié)會(huì)的課程,并在日本、韓國(guó)、中國(guó)和臺(tái)灣設(shè)立了分會(huì)。
獲得IIAC認(rèn)證,與我們一起您還可以:成為國(guó)際認(rèn)證的意大利咖啡品鑒師成為INEI(意大利咖啡國(guó)家研究所)的意大利咖啡專家成為EIC意大利咖啡冠軍賽的國(guó)際評(píng)審成為國(guó)際認(rèn)證的意大利咖啡的儲(chǔ)備講師并參與舉辦品鑒咖啡的研討會(huì)課程安排M1 —— 意大利咖啡品鑒(必修入門課程)【意式咖啡——基礎(chǔ)品鑒技巧,學(xué)會(huì)使用 IIAC 品鑒表和評(píng)分方法 】意大利咖啡品鑒將會(huì)帶您進(jìn)入意大利咖啡的世界,學(xué)習(xí)品鑒區(qū)別高品質(zhì)的意式咖啡,并透過(guò)科學(xué)性感官分析品鑒意大利咖啡,讓你從理論到品鑒的實(shí)踐完整地認(rèn)識(shí)這門課程。通過(guò)考試后便能取得品鑒師證書(shū)。M2——意大利咖啡專家:探討意大利咖啡技術(shù)以及對(duì)品鑒的影響【影響 Espresso出品的因素和對(duì)感官的影響】這門課程將帶您從感官分析的角度,了解咖啡機(jī)磨豆機(jī)的萃取出品及咖啡豆的品質(zhì)對(duì)于意式咖啡及卡布奇諾的影響,考試通過(guò)后可成為INEI(意大利咖啡國(guó)家研究所)的意大利咖啡專家。M3——生理、心理與感官分析【從科學(xué)角度和生理角度,系統(tǒng)的解釋人類感官的運(yùn)作,并進(jìn)行一系列練習(xí),讓大家身臨其境】2019首期開(kāi)課開(kāi)課時(shí)間:4月22-24日(周一~周三)9:00-17:00上課地點(diǎn):蘇州喬宣咖啡學(xué)院蘇州園區(qū)新平街388號(hào)騰飛創(chuàng)新園A1幢1012課程費(fèi)用:9800元/人(含M1、M2、M3三張國(guó)際證書(shū))上課全程配有中文專業(yè)翻譯,無(wú)語(yǔ)言溝通障礙喬宣咖啡&廣州CREMA聯(lián)合開(kāi)辦招生:【蘇州喬宣】客服1號(hào):15850253548、jscoffee2017客服2號(hào):18913704619、jscoffee2018【廣州Cream】客服1號(hào):18124227455客服2號(hào):17322296280 (可加微信咨詢)QQ咨詢:2078908465授課老師:Carlo Odello
意大利感官公司的領(lǐng)航者——意大利咖啡品鑒師品嘗者研究中心(Centro Studi Assaggiatori)的負(fù)責(zé)人國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)(IIAC)的董事會(huì)成員和講師意大利咖啡國(guó)家研究所(INEI)的市場(chǎng)推廣經(jīng)理IBS 意大利咖啡師學(xué)校創(chuàng)辦人意大利烘焙學(xué)校(IRS)的聯(lián)合創(chuàng)始人在過(guò)去的十年里,他的足跡遍及全球傳播關(guān)于正宗意大利咖啡的專業(yè)知識(shí)。本次的課程也是由Carlo親自授課,保證課程高質(zhì)量。精彩課程








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J.S Coffee| 喬宣咖啡學(xué)院往期精選Editors' ChoiceIBS意大利認(rèn)證咖啡師新年第一課開(kāi)始報(bào)名!喬宣獻(xiàn)禮2019,新春買咖啡豆,優(yōu)惠多多!白色情人節(jié)除了約約約,還可以學(xué)學(xué)學(xué)!咖啡與玫瑰才配!
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