GCEF青島站嘉賓演講視頻精彩合集

自第一屆GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇舉辦以來，已屆六載。六年來，GCEF邀請了逾百位行業(yè)精英，在論壇上分享咖啡行業(yè)的新趨勢、新技藝、新思考。在剛落幕的青島站上，來自產(chǎn)業(yè)鏈不同位置的嘉賓們也從不同的角度與我們分享了他們對行業(yè)的洞察與理解，讓我們得以全方位地去認識咖啡行業(yè)。先來看看這次GCEF青島站總視頻▼咖啡沙龍整理了這次GCEF 青島站的嘉賓演講視頻，記得轉發(fā)和點擊在看哦~1.哥倫比亞精品咖啡的發(fā)展演講嘉賓Amativo中國運營總監(jiān)馬得爾演講背景馬得爾先生作為本地的咖啡農(nóng)，跟我們講述了哥倫比亞咖啡精品化的過程，還有對產(chǎn)上游的咖啡文化教育。雖然哥倫比亞是全球阿拉比卡出口量最大的國家之一，不過精品咖啡占比不到10%，所以未來還會有很大的提高空間，作為咖啡農(nóng)之一的他，對于哥倫比亞精品咖啡的未來充滿信心。點擊圖片觀看完整演講視頻2.唯咖啡與信仰不可辜負演講嘉賓Akimbo cafe lab創(chuàng)始人甲古文創(chuàng)意創(chuàng)始人劉文演講背景近年來，關于咖啡館和咖啡周邊的設計，也在不斷的創(chuàng)新與進步，一家好的咖啡館離不開設計。設計美學專長的劉文老師就以他的咖啡館Akimbo為例子，給我們講解了他如何將咖啡與美學完美結合。原本與咖啡毫無關系的劉文，在日本旅途的一次偶然中，遇到了關口一郎老師，從此便一步步與咖啡結緣，將咖啡與美學結合。點擊圖片觀看完整演講視頻3.其實你都在拼什么？談咖啡的拼配演講嘉賓達文西咖啡(臺北)創(chuàng)始人 &笛拉迷咖啡(北京)聯(lián)合創(chuàng)始人蔡治宇演講背景蔡治宇老師的觀點非常有趣，為什么我們要做拼配的咖啡？拼配就意味著不好嗎？其實并不然。好的拼配咖啡往往有著幾個特點，平衡感好、穩(wěn)定性高、具有獨特性、味譜較寬等等，所以并不要忽視了咖啡的拼配，因為往往可以以更低的成本達到高成本咖啡的口感。點擊圖片觀看完整演講視頻4.甜品與咖啡的蜜漾旅程演講嘉賓艾瑞始達商業(yè)總監(jiān)（市場拓展與戰(zhàn)略合作伙伴）Eric Gagnon演講背景不同的國家都有不同的咖啡文化，近年來中國的咖啡發(fā)展非常迅猛?，F(xiàn)在國內(nèi)消費者有著不同的飲食習慣，像是牛角包在咖啡市場的銷售增長率非常高，是一個常態(tài)，很多咖啡館都會搭配。而且星巴克和瑞幸也在近幾年推出了很多新的烘焙類產(chǎn)品，所以Eric就和我們討論一下如何在咖啡飲品以外增加咖啡館的營業(yè)額。點擊圖片觀看完整演講視頻5.生豆師與烘焙師，我們眼中的鉆石演講嘉賓上?？Q(mào)易有限公司創(chuàng)始人馬超上海啡常享實業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)始人毛壽源首位臺灣咖啡烘焙冠軍&折石咖啡創(chuàng)辦人江承哲哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會（FNC）駐大中華區(qū)首席代表吳佳航演講背景咖啡——我們平時所看到的只是一杯黑色的液體。不過，大家是否知道，在這一杯看上去普普通通的飲料背后，隱藏著多少生豆師在世界各地尋豆的足跡，還有烘焙師日夜守候與精確記錄的艱辛。點擊圖片觀看完整演講視頻6.無限寬廣的家用咖啡市場演講嘉賓FisherCoffee創(chuàng)始人張蓉永璞咖啡創(chuàng)始人侯永璞（鐵皮）深圳市西啡科技有限公司市場和銷售總監(jiān)李擁軍演講背景在現(xiàn)磨咖啡已逐漸普及的今天，我們不再滿足于過去的速溶，甚至已經(jīng)不滿足于在外面購買咖啡，而是想要自己親手制作一杯。三位從業(yè)經(jīng)驗豐富的專家，就對家用咖啡市場展開了一場有趣的討論。點擊圖片觀看完整演講視頻7.從臺灣咖啡發(fā)展看大陸咖啡市場演講嘉賓GABEE.創(chuàng)辦人林東源首位臺灣咖啡烘焙冠軍&折石咖啡創(chuàng)辦人江承哲達文西咖啡(臺北)創(chuàng)始人&笛拉迷咖啡(北京)聯(lián)合創(chuàng)始人蔡治宇演講背景眾所周知，臺灣的咖啡文化異常發(fā)達，這除了因為長時間的沉淀，還得益于咖啡種植技術、制作技術與咖啡店經(jīng)營管理上的成熟。今天，三位來自臺灣咖啡圈的大咖，就來跟我們分享臺灣的咖啡發(fā)展過程。點擊圖片觀看完整演講視頻8.咖啡館的生存之道演講嘉賓vanilla cafe獨立咖啡館主理人董萌GABEE. 咖啡創(chuàng)始人林東源M2M COFFEE和UNiUNi品牌創(chuàng)始人張寅喆演講背景咖啡館生存不易——這是很多經(jīng)營者的共同感受。所以能夠經(jīng)營好一家咖啡館，實屬不易。那么為什么有的咖啡店能夠經(jīng)營得風生水起、家喻戶曉，但有的卻難以持續(xù)。所以到底經(jīng)營一家咖啡館的核心是什么？點擊圖片觀看完整演講視頻9.咖啡之夢 中國智造演講嘉賓蘇州咖博士市場營銷負責人邵睿大正集團總裁潘君飛技諾智能設備有限公司直銷高級經(jīng)理黃文章演講背景在過去，有部分人會對中國制造有一些偏見，但是隨著國內(nèi)企業(yè)的崛起，中國品牌已經(jīng)開始進軍全球，被許多人認可。國內(nèi)的科技以及人工智能，已經(jīng)在很多方面都超越了國外技術，并且也有著很不錯的前景。點擊圖片觀看完整演講視頻10.咖啡奇葩說“不好喝的咖啡，要跟咖啡師說嗎？”演講嘉賓主持人GCEF秘書處成員、鉑瀾咖啡學院創(chuàng)始人、院長齊鳴正方嘉賓大連精品咖啡學院院長&CCL中國咖啡聯(lián)盟認證評委趙勇軍vanilla cafe 獨立咖啡館主理人董萌淺島精品咖啡館主理人于文君反方嘉賓點亮咖啡靈魂的烘焙師段崢首位臺灣咖啡烘焙冠軍&折石咖啡創(chuàng)辦人江承哲咖啡師小侗演講背景GCEF今年的全新環(huán)節(jié)——“咖啡奇葩說”，在青島精彩繼續(xù)，本場的話題是“不好喝的咖啡，要跟咖啡師說嗎”，這次“奇葩說”既有激烈的辯論，又有行業(yè)的經(jīng)驗與干貨，辯手們摩拳擦掌，火藥味十足。點擊圖片觀看完整演講視頻2019GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇年度總站——上海站門票預售已開始！▼點擊閱讀原文，購買早鳥門票！