中國(guó)第二家星巴克“綠色門店”落戶蘇州！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)1月14日，中國(guó)第二家星巴克綠色門店落戶蘇州。這是繼上海星巴克“向綠工坊”后，中國(guó)第二家星巴克“綠色門店”！星巴克曾宣布會(huì)在未來(lái)一年陸續(xù)在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)60家獲得認(rèn)證的“綠色門店”，并逐步推廣至中國(guó)內(nèi)地的所有新開(kāi)門店及改造升級(jí)門店，為中國(guó)乃至全球零售行業(yè)的低碳發(fā)展路徑作出持續(xù)貢獻(xiàn)。這次第二家“綠色門店”的落戶意味著星巴克已啟動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)“綠色門店”的建設(shè)計(jì)劃。什么是“綠色門店”認(rèn)證體系？據(jù)介紹，該認(rèn)證體系由星巴克與權(quán)威機(jī)構(gòu)共同開(kāi)發(fā)，是LEED綠色建筑最高等級(jí)認(rèn)證。該認(rèn)證體系會(huì)涉及到節(jié)約能源、水源、廢物處理等領(lǐng)域。有認(rèn)證的門店必須使用高效低能耗的相關(guān)電器、100%使用無(wú)汞LED燈具、采用低流量水龍頭、堅(jiān)持垃圾分類等。同時(shí)門店所產(chǎn)生的咖啡渣也會(huì)被百分百被利用，而員工所佩戴的圍裙也是使用收來(lái)的PET飲料瓶加工而成。除了這些，這家位于蘇州的“綠色門店”還將通過(guò)全國(guó)綠證認(rèn)購(gòu)平臺(tái)購(gòu)買綠色電力，力爭(zhēng)最大限度使用可再生能源。門店會(huì)采用可回收再造/可生物降解的材料制成內(nèi)飾，例如回收全國(guó)其他星巴克門店翻新中產(chǎn)生的木材用于桌面的制作，又或者回收紅磚制作桌腳。星巴克表示這樣的設(shè)計(jì)有便于日后的桌子的拆卸以及重新組裝。據(jù)悉，相比其他同等大小的星巴克常規(guī)門店，“綠色門店”每年會(huì)減少約10.57噸的碳排放量以及節(jié)省約301.7噸的用水。如果按照60家來(lái)算，每年就能減少約634.2噸的碳排放以及節(jié)省約18102噸的用水。除了“綠色門店”，星巴克一直以來(lái)鼓勵(lì)著消費(fèi)者自帶杯去購(gòu)買咖啡，這樣能減少一次性紙杯的使用，減少紙杯內(nèi)塑料薄膜對(duì)環(huán)境的污染。國(guó)內(nèi)首家通過(guò)“綠色門店”認(rèn)證的星巴克“向綠工坊”也率先嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類制度，為其他星巴克門店，甚至其他餐飲行業(yè)起到了很好的“帶頭”作用。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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