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乜早咖啡在早上八點(diǎn)對外營業(yè)，一直經(jīng)營到晚上九點(diǎn)。
乜（mie）早（zao）咖啡，一個很有意思的名字。在潮汕話中，乜早代表“早上”的意思。巧合的是，店內(nèi)的咖啡師很多都是潮汕人（當(dāng)時的場景：啊 原來是膠己人真巧）。作為廣州小有名氣的日式咖啡館，在設(shè)計上，日式庭院裝修風(fēng)格的乜早咖啡讓人覺得有家的感覺，尤其是在一踏進(jìn)店內(nèi)時，咖啡師很溫柔的和大家打招呼（就很暖）。其實(shí)，早期的乜早咖啡更像是深夜食堂風(fēng)格的“日式居酒屋”，其原身也是一家日料店。2020年七月份，經(jīng)過精心裝修后，今年的乜早咖啡有了全面的面貌，木質(zhì)的桌椅，柔和的燈光，空間很大，是一家整體給人很舒適的店。乜早咖啡店內(nèi)某一角
下面進(jìn)入手沖主題??！亮點(diǎn)一/咖啡吧臺后面掛著一張寫滿了與咖啡有關(guān)的詞匯，很有日本書法藝術(shù)的氣息。
亮點(diǎn)二/乜早咖啡店內(nèi)提供了很多罕見且珍貴的高端精品咖啡，在國內(nèi)咖啡館其實(shí)很少見到這種情況。店家說他們的豆單主打高端豆及比較特別的微批次豆子，同時豆子也全部是自家烘焙。比如，店內(nèi)的巴拿馬 90＋瑰夏莊園（2020年 90＋創(chuàng)始人實(shí)驗處理法批次），店家表示，它的處理法是用瑰夏咖啡樹的樹葉跟咖啡果一起發(fā)酵，因而產(chǎn)生了美妙的檸檬香氣，此外，90+的這個批次是目前世界上最稀有也是價格最高的豆子，這款咖啡在乜早咖啡店內(nèi)一壺售價為4000RMB（驚呆jpg），同時，這款豆子也向客人提供微型杯測嘗鮮版，一杯的容量為20ml，售價為358RMB。不過，乜早店里也有很多價格實(shí)惠一些的豆子，他家點(diǎn)餐是用ipad，豆單的前一兩頁是世界頂級豆，價位比較高，后面幾頁就是來自世界各地的精品咖啡產(chǎn)區(qū)豆，價位在38——100＋的手沖咖啡/SOE。亮點(diǎn)三/手寫的包裝袋咖啡包裝袋上沒有專門定制的圖案也沒有過多的裝飾，只有一個品牌logo，豆子的信息采用的都是手寫的形式。
目前豆架上的20多款豆子基本上都可以用來制作SOE或手沖咖啡。店家推薦的三款花香風(fēng)味類型的豆子，其中小紅莓以及野玫瑰是店家自己找生豆商和處理廠獨(dú)家定制了生豆處理方式。
手沖的過程中，店家會先研磨一丟丟豆子給客人聞香。
店家在手沖野玫瑰咖啡亮點(diǎn)四/日式清酒壺店內(nèi)手沖咖啡出品的杯器也是走日式風(fēng)格，裝手沖咖啡的陶制器皿是日式清酒壺（倒下一杯又一杯的過程中很有趣，感覺自己是在倒酒哈哈）
除了咖啡外，店內(nèi)也提供了兩款甜點(diǎn)，提拉米蘇與焦糖布蕾。
提拉米蘇（朗姆酒的味道很濃郁）由于去的比較晚，喝完咖啡，乜早咖啡也快打烊了（感覺自己獨(dú)占了一家店～
最后，這家店很可可可可可，除了貴沒有其他缺點(diǎn)，但貴也不是它的問題，要怪就怪自己為何遲遲中不了彩票吧！至于喝上一壺4000元的「乜早咖啡」是什么感覺？emmmm我也不是知道，（等我中彩票了一定去喝上一壺，體驗下什么感覺，口亨?營業(yè)時間：08:00-21:00(PS:店家對咖啡愛的很深沉，春節(jié)期間照常營業(yè)）逛館地址：廣州市天河區(qū)天河?xùn)|路信城南街11號104交通：從地鐵1號線體育中心B口步行710m，距離公交站天河北站約步行400m。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
