一次看不夠、問不完？我們?cè)僬?qǐng)他來聊咖啡！

不久前，WLAC冠軍Irvine郭修樂受La Cimbali邀請(qǐng)做客咖啡沙龍抖音直播間，首次以中文直播，反響熱烈。直播現(xiàn)場(chǎng)，Irvine拋出大量干貨，而大家也積極互動(dòng)，全程高潮迭起，令人意猶未盡。連后續(xù)的視頻回放也飽受歡迎，點(diǎn)擊量極高。（點(diǎn)此打開直播回放）金佰利集團(tuán)一直致力于與咖啡專家合作分享咖啡知識(shí)，與咖啡愛好者共同成長(zhǎng)。2012年，金佰利集團(tuán)在慶祝品牌成立100周年之際投入數(shù)百萬歐元巨資，成立了世界上第一家，也是世界上最大的專業(yè)意式咖啡機(jī)私人博物館MUMAC。博物館內(nèi)的200余件展品講述了1900年至今意式咖啡機(jī)發(fā)展的歷史，是咖啡機(jī)歷史中不可多得的一筆財(cái)富。MUMAC內(nèi)的最顯眼的展品當(dāng)屬一臺(tái)被拆解的 La Cimbali M100，這是引領(lǐng)第四代液晶觸摸顯示屏咖啡機(jī)潮流的跨時(shí)代數(shù)字化機(jī)型，后來者爭(zhēng)相模仿。這次，我們?cè)俳釉賲枺^續(xù)邀請(qǐng)Irvine來分享更多不同方面的成功經(jīng)驗(yàn)！直播時(shí)間：7月24日晚19:30-21:00直播地點(diǎn)：咖啡沙龍抖音直播間上一次，Irvine使用了La Cimbali M100Attiva制作咖啡。M100 Attiva作為全球最大的半自動(dòng)咖啡機(jī)品牌La Cimbali的新世代旗艦機(jī)型、第四代咖啡機(jī)的開創(chuàng)者，除了穩(wěn)定的性能讓世界冠軍也贊不絕口外，其先進(jìn)的技術(shù)也飽受咖啡專家的青睞。另外，M100 Attiva的TDA、HDA和GTA版本還能分別在沖煮過程中對(duì)沖煮水溫、預(yù)浸泡、萃取壓力等變量進(jìn)行隨心所欲的調(diào)整，解放咖啡豆的潛能，賦予Espresso更多的玩法。本次直播，Irvine也將繼續(xù)使用這臺(tái)利器，為大家呈現(xiàn)世界頂級(jí)的拉花技藝！M100 Attiva搭載的獨(dú)立鍋爐技術(shù)不但賦予了各個(gè)鍋爐優(yōu)秀的熱穩(wěn)定性，讓每次出品都可以保持一致的質(zhì)量外，還允許咖啡師對(duì)不同沖煮頭設(shè)定不同的沖煮溫度。這允許咖啡師有更多操作的空間：各個(gè)沖煮頭設(shè)置不同水溫，可以讓同一只咖啡因應(yīng)不同品項(xiàng)的要求萃取出不同的物質(zhì)，從而優(yōu)化不同品項(xiàng)的質(zhì)量；抑或是增加多款不同的咖啡豆，每個(gè)沖煮頭根據(jù)不同的咖啡豆特性設(shè)置不同的溫度進(jìn)行萃取……過硬的實(shí)力也讓M100成為SCA的認(rèn)證機(jī)型直播內(nèi)容Part 1 吧臺(tái)經(jīng)驗(yàn)分享與示范-吧臺(tái)工作分工配合經(jīng)驗(yàn)-機(jī)器在忙時(shí)要受到怎樣的考驗(yàn)-現(xiàn)場(chǎng)工作流程示范Part 2 拉花分享與交流-示范拉花-解釋制作流程與關(guān)鍵細(xì)節(jié)Part3 即時(shí)問答-Irvine從彈幕中挑選問題即時(shí)進(jìn)行回答除了必須要有的精彩拉花，這次Irvine還會(huì)帶上他的徒弟一起出鏡，分享門店日常運(yùn)營(yíng)心得和知識(shí)。當(dāng)然，還有最重要的互動(dòng)環(huán)節(jié)，不但可以提問題，還可以獲得簽名版的大禮！?郭修樂簽名T恤3件郭修樂簽名金佰利拉花缸3個(gè)郭修樂簽名NJ拉花缸一個(gè)更多La Cimbali最新資訊盡在品牌公眾號(hào)請(qǐng)掃下方二維碼關(guān)注La Cimbali微博賬號(hào)：LaCimbali_official