我覺得科學(xué)家的研究和發(fā)現(xiàn)總是離不開咖啡到底能為人類帶來什么好處，當(dāng)然也包括壞處的這方面領(lǐng)域，時(shí)不時(shí)就會冒出來很多科研成果，來“激勵”我記得一定要多喝咖啡，哈哈哈。這不，就在今年2月中旬又公布了一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可能是影響骨密度的一個(gè)積極因素之一，而骨密度又是骨骼健康的標(biāo)志。
圖片來源：夢想舍當(dāng)我得知這個(gè)消息的時(shí)候，我開始產(chǎn)生了一個(gè)疑問，貌似……不太對啊，我記得過往我所聽到的說辭都是喝碳酸飲料和咖啡是會造成骨質(zhì)疏松，怎么現(xiàn)在又變成是對骨骼有益了呢？
咖啡和骨骼健康之間的關(guān)系研究真的已經(jīng)不是第一次了，不過能得出完全相互矛盾的不同結(jié)論倒是讓人們變得不知道應(yīng)該相信誰的論據(jù)和說辭，先前的研究表明，一個(gè)人攝入咖啡因越多，體內(nèi)排出的鈣就越多。由于骨骼中的主要礦物質(zhì)成分是鈣，他說這可能會導(dǎo)致鈣失衡并抑制骨骼形成。
對此我們先來看看在2019年11月，香港骨質(zhì)疏松癥研究中心曾經(jīng)發(fā)表過一篇論文，當(dāng)中詳細(xì)論證了飲用咖啡的血清代謝組及其與骨密度的關(guān)系，得出結(jié)論是經(jīng)過多次檢測試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)血清代謝物與攝入咖啡呈正相關(guān)，甚至表現(xiàn)出很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。12種代謝物與咖啡攝入量顯著相關(guān)，包括6種咖啡因代謝物，習(xí)慣性咖啡攝入量與腰椎和股骨頸的骨密度呈顯著正相關(guān)。
盡管大多數(shù)關(guān)于咖啡和骨質(zhì)疏松癥的研究，以及那些典型分析咖啡飲用者和非咖啡飲用者骨折的案例分析，顯然這在科學(xué)領(lǐng)域里一直沒有定論，所以這項(xiàng)最新的研究為習(xí)慣喝咖啡的人發(fā)現(xiàn)了一個(gè)潛在的好消息。這項(xiàng)研究共計(jì)收集了564人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣性喝咖啡的人的骨密度比不喝咖啡的人高。同時(shí)還確定了咖啡中的三種特定代謝物，尤其包括與骨密度增加和骨折風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。
在今年2月一家名為Cleveland Clinic的醫(yī)療中心也推出并“頂”了香港骨質(zhì)疏松癥的這一結(jié)論，他們也贊同這一論點(diǎn)。先來說說這家醫(yī)療中心，按照其官網(wǎng)的自我介紹來看，這是一家位于美國俄亥俄州的醫(yī)療中心，由四位知名醫(yī)生創(chuàng)立于1921年，該診所開創(chuàng)了許多醫(yī)學(xué)突破，包括美國的冠狀動脈搭橋手術(shù)和第一次面部移植?！睹绹侣勁c世界報(bào)道》在其年度 “美國最佳醫(yī)院” 調(diào)查中，一致將Cleveland Clinic命名為全國最佳醫(yī)院之一。
基于這樣一家權(quán)威性的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)，我們也先耐心的聽聽看，到底他們又是怎么說的，先通過一個(gè)視頻來了解一下。他們診所的醫(yī)學(xué)博士還建議那些骨量低又大量喝咖啡的人進(jìn)行測試來檢查鈣的排泄水平，眾所周知，咖啡因可以通過尿液自然增加鈣的排泄，盡管它也可以被重新吸收。盡管含咖啡因的咖啡確實(shí)對鈣的吸收有輕微的負(fù)面影響，但在這項(xiàng)研究的潛在好處來自已經(jīng)找到了咖啡中有益于骨骼健康的特定代謝物的鑒定。
另外一個(gè)佐證可以追溯到2002年，世界知名骨專家Robert Heaney博士，他的研究結(jié)論是說，人體生理研究和控制平衡研究顯示咖啡因本身對腸道鈣吸收的明顯但非常小的抑制作用，對24小時(shí)尿鈣總排泄沒有影響。同時(shí)咖啡因?qū)︹}吸收的負(fù)面影響很小，只要1-2湯匙牛奶可以完全抵消。所有關(guān)于含有咖啡因的飲料作為骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素的觀察結(jié)果都是在攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于最佳鈣攝入量的人群中進(jìn)行的。沒有證據(jù)表明咖啡因?qū)z入當(dāng)前推薦的每日鈣攝入量的人的骨骼狀態(tài)或鈣吸收有任何有害影響。
看到這里，讓我覺得不管對骨密度是有益還是有損，我覺得喝咖啡更在乎的是獲得愉悅的心情，當(dāng)然對于那些喝大量咖啡并關(guān)心咖啡對健康影響的人來說，這無疑也算是一個(gè)利好消息吧，可以讓大家更加“坦然”的喝起來。▼-歡迎掃二維碼關(guān)注原作者 -
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