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一杯已封口的飲品，憑空出現(xiàn)蒼蠅、蟑螂。隔壁開了一家新奶茶店，想不到的是它有操控你門店行為的能力。
奶茶店老板總在懷疑自己做的奶茶是否有“毒”。……這絕不是天方夜譚，而是在奶茶店中發(fā)生的真實恐怖事件。當(dāng)出現(xiàn)這些現(xiàn)象時，預(yù)示著稍有不慎，門店將有閉店風(fēng)險。
以下是奶茶店恐怖事件破壞力的TOP5。
TOP5一雙將異物放進(jìn)奶茶里的手
“老板，奶茶里有蟑螂！”“老板，奶茶里有煙頭！”“老板，奶茶里有個tao!”在這一聲聲的“老板，奶茶里有xx”后，往往緊接著是“你看，這事怎么解決！”而前不久，某知名連鎖就因解決不善，導(dǎo)致事件發(fā)酵，被罰閉店整改。
在很久以前，奶茶中容易出現(xiàn)的異物多為飛蟲，但現(xiàn)在花樣繁多，蟑螂、煙頭、指套、封口圈，沒有看不到，只有想不到。除去因管理不善或店員粗心大意導(dǎo)致的異物進(jìn)入的極小概率外，這些異物背后隱藏著一雙罪惡的“黑手”。在言論自由的互聯(lián)網(wǎng)時代，一個視頻、一張圖片、一個評論都有可能造成一個門店、一個公司的負(fù)面影響甚至關(guān)店。惡意差評、索賠、舉報、打假，讓不少心懷鬼胎之人，戴著弱勢群體的面具，在法律、正義的掩護(hù)下露出猙獰面目。
在店員低聲下氣提出賠償時，他們往往更加趾高氣昂，目標(biāo)直指最高賠償金額，甚至還要精神損失費、誤工費。商家若不妥協(xié)，視頻、照片上傳網(wǎng)絡(luò)，工商、衛(wèi)生部門舉報等威脅接踵而至。一位有多年管理經(jīng)驗的店長表示，遇到這類事情商家一是致歉，二是賠禮，關(guān)鍵態(tài)度要端正，中國那句俗話是“伸手不打笑臉人”，一般情況下會息事寧人。但任憑好話說盡，仍是堅持不賠XX元錢，別想了事的主，算是倒了霉。
當(dāng)這些職業(yè)打假、索賠、差評師從秀兒變魔鬼時，奶茶店真的只能向上蒼祈禱，求放過嗎？TOP4一個具有迷惑能力的對手
一個名不見經(jīng)傳的品牌，開業(yè)生意就極好，帶走了你大部分客流量。最初，你堅定不移的認(rèn)為這只是顧客獵奇，或者請人排隊，等著一個月后看它門可羅雀的慘狀。但卻讓你失了望。于是，你開始研究這家門店的一舉一動、每一杯產(chǎn)品、每一個服務(wù)細(xì)節(jié)。它上黑糖珍珠時，你做黑糖波霸；它做第二杯半價時，你做買一送一；它推出冰度、糖度調(diào)節(jié)時，你推出糖度、冰度調(diào)整。
幾個月后，你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)和它相像度70%，生意卻并未好轉(zhuǎn)。雖然創(chuàng)造的捷徑是模仿，但不加思索的模仿只是copy，讓你變得毫無特色。遇到一個具有迷惑能力，讓你失去自我與自信的競爭對手，也是一件恐怖的事。TOP3不計成本做促銷
最好的營銷是讓消費者體驗到。在奶茶店為了這種體驗，我們往往推出試喝與促銷等活動。5年前，奶茶店的飲品折扣多為1-2元，試喝多以品嘗杯進(jìn)行，那時老板們計算更多的是這樣做利潤還有多少。而現(xiàn)在，奶茶店的飲品動輒買一送一、全場半價，試飲則從品嘗杯變?yōu)榱艘徽?img class="raw-image" data-ratio="1.2342593" src="http://puruisaisi.cn/file/upload/202205/12/162437131.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="vertical-align: middle;width: 100%;box-sizing: border-box;" />
大力促銷的初衷是為引流消費者，然后讓其動容，最后讓他們常回頭。
第一個目的引流相對容易，但將其挽留則需要以產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)等體驗將顧客打動，而在競爭對手各有所長的情況下要讓消費者?；仡^則需不定時推出新品、促銷或會員等活動，以刺激消費。開奶茶店本身是一項長跑運動，但許多店老板將其看做短跑，想通過一場促銷做一勞永逸的買賣。這樣的想法本身就很恐怖。
TOP2原料成本斤斤計較
比不計成本做促銷更恐怖的是對原料成本斤斤計較。在不少老板看來，奶茶店的毛利率就應(yīng)該是70%以上。所以他們在定產(chǎn)品時嚴(yán)守其標(biāo)準(zhǔn)，在品質(zhì)與利潤之間，犧牲品質(zhì)換取利潤。而在與許多連鎖老板聊天時，他們都有相似的經(jīng)歷。在初創(chuàng)業(yè)時，使用原物料并不比同量級品牌便宜，為了能夠在競爭中占據(jù)優(yōu)勢，往往是選擇更優(yōu)質(zhì)原料。
也正因為在市場的競爭力中有了產(chǎn)品品質(zhì)更優(yōu)的這一因素，他們相對更容易成功。而成本空間則是在進(jìn)貨量增加的情況下，有了議價能力，開始逐步遞減。犧牲產(chǎn)品品質(zhì)，等于是對精心設(shè)計的裝修、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、完美的營銷策劃進(jìn)行的徹底褻瀆。TOP1一杯自己都不敢喝的奶茶
當(dāng)外界對奶茶業(yè)有了誤解，判了莫須有的罪名時，以此為生的從業(yè)者卻在一旁吶喊助威，而且堅信自己所售賣的產(chǎn)品是不能喝。這等于向消費者售賣毒藥，給自己裝上定時炸彈，恐怖級別空前絕后。
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