【咖啡產(chǎn)地故事】委內(nèi)瑞拉咖啡產(chǎn)業(yè)的興衰簡(jiǎn)史

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)　　商人、傳教士和黑奴帶著咖啡一路從歐洲來(lái)到委內(nèi)瑞拉， 當(dāng)中不得不提的是寫(xiě)“El Orinoco Ilustrado” （The Orinoco Ilustrated）的作者Josè Gumilla，這著作記錄了一班傳教士將咖啡引入委內(nèi)瑞拉的故事。在咖啡種子占據(jù)了委國(guó)西部Guayana （currently Bolivar Estate） 不久后，1730年時(shí)，咖啡開(kāi)始經(jīng)由這班傳教士進(jìn)入哥倫比亞的領(lǐng)土?！　‘?dāng)時(shí)，委國(guó)的經(jīng)濟(jì)體可謂是跟著歐洲的需求走—而且是歐洲的貴族，所以國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)都以煙草、蔗糖和可可為主。其時(shí)委內(nèi)瑞拉的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大多是一個(gè)名叫Guipozcoana的公司執(zhí)掌，理由是當(dāng)時(shí)的西班牙獨(dú)裁主義（1730-1785）吹捧商業(yè)為先的社會(huì)。本著限制荷蘭制造的違禁品入口，規(guī)定變得愈來(lái)愈多嚴(yán)緊，為了加強(qiáng)阻嚇力和攻擊膽敢避稅的人，政府更在主要的運(yùn)貨河道上安排武裝船只和戰(zhàn)略機(jī)關(guān)堡壘以限制不正當(dāng)?shù)慕灰住?img class="rich_pages" data-ratio="1.2" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202204/23/110656851.jpeg" data-type="jpeg" data-w="360" style="" />　　Guipozcoana公司在1774年時(shí)達(dá)成了第一單重要的咖啡生意，以合法途徑將咖啡由馬拉開(kāi)波湖（位于委內(nèi)瑞拉西北部沿海地區(qū)；南美洲最大的湖泊及潟湖）運(yùn)送到西班牙，可說(shuō)是立下了重要的里程碑。有關(guān)咖啡和可可豆在委國(guó)文化上扮演的角色及其影響，委內(nèi)瑞拉作家—Mario Brice?o Iragory曾經(jīng)提出過(guò)一個(gè)十分有趣的分析和見(jiàn)解。他形容可可豆有著歐洲人統(tǒng)治美洲原著的象征意義，而咖啡豆的出現(xiàn)卻成為了新一代混血兒在社會(huì)上爭(zhēng)取地位的籌碼，逐漸讓社會(huì)走出獨(dú)裁政權(quán)，邁入新世代。　　新世代中，咖啡已遍布全國(guó)，包括Lara, Portuguesa, Táchira, Mérida, Trujillo, Monagas, Sucre, Yaracuy等地區(qū) （現(xiàn)時(shí)亦言）。不過(guò)，過(guò)了不久，國(guó)民的注意力又轉(zhuǎn)移到石油。1929-1938年間，美國(guó)經(jīng)歷大衰退，美元急降令到以委幣出口的咖啡變得太高。對(duì)咖啡需求下降的同時(shí)，軍事政府意識(shí)到石油價(jià)值之際也展開(kāi)采探石油的行動(dòng)，農(nóng)業(yè)很快就被遺忘。農(nóng)夫和年輕人都搬離農(nóng)村，希望到城市參與石油世代。相信那時(shí)候城市人口的增長(zhǎng)速度夸張得大概任何城市規(guī)劃都應(yīng)付不來(lái)。　　在1777年時(shí)，咖啡在委內(nèi)瑞拉的傳播急速上升，在Mèrida, Trujillo and Tàchira區(qū)內(nèi)都開(kāi)始有細(xì)小的咖啡種植園。1784年左右，第一個(gè)最大規(guī)模的種植園在省內(nèi)首都Caracas旁有的一個(gè)小鎮(zhèn) Chacao面世。當(dāng)其時(shí)的委內(nèi)瑞拉經(jīng)濟(jì)發(fā)展并不穩(wěn)定，1810年立下宣言后的獨(dú)立爭(zhēng)取過(guò)程、1821年Big Colombia的成立（由哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉、厄瓜多爾爾爾爾爾爾爾、巴拿馬組成），種種事情接二連三地發(fā)生都是一部分的成因。直到和平在區(qū)內(nèi)見(jiàn)天日一刻，咖啡開(kāi)始得到農(nóng)夫和政客青睞。然而國(guó)內(nèi)雖獲得平靜安日，它并不對(duì)國(guó)際危機(jī)免疫，1836, 1840, 1857, 1882, 1890 都是紀(jì)錄著貿(mào)易災(zāi)難的年份，銀行倒閉的倒閉，歐洲內(nèi)陸也出現(xiàn)沖突?？Х鹊膰?guó)際價(jià)位自然下降，委內(nèi)瑞拉既依賴歐洲，又依賴單一出口貨物，由全球第三大咖啡出口國(guó)跌至第八名……　　哥倫比亞和委內(nèi)瑞拉的經(jīng)濟(jì)體十分相似，不過(guò)相較下，哥倫比亞的經(jīng)濟(jì)較為多元，除了發(fā)展咖啡外，仍一直投資在其他農(nóng)作物的種植和制造業(yè)上。而委內(nèi)瑞拉則專注在石油上，特別是在Marco Perez Jimenez 總統(tǒng)的帶領(lǐng)下，石油得來(lái)的收入全都投放在政府公立設(shè)施、醫(yī)療、教育系統(tǒng)中，以至農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化里。Marco Perez Jimenez是一位國(guó)際上十分有名的政治人物，1955年時(shí)的Time Magazine 甚至有有關(guān)他的報(bào)道。　　后來(lái)，繼GOMEZ后，國(guó)家開(kāi)始經(jīng)歷民主改革，不論是在對(duì)外國(guó)際關(guān)系，或是石油方面的議題，態(tài)度都大不如前。不過(guò)咖啡所受的注意力依然低迷，不少政客為了得到農(nóng)夫的支持，不時(shí)都用咖啡用政治手段和競(jìng)選技倆。　　一直以來(lái)，農(nóng)夫?qū)λ麄兊霓r(nóng)作物都充滿無(wú)以言喻的敬意，甚至?xí)r至割下舊農(nóng)作好以讓泥土恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)值，他們都心有不甘一般。比較常見(jiàn)的咖啡豆品種有Caturra, Catuai and Bourbòn，Canephora也可在和暖的地區(qū)找得到。不過(guò)事與愿違，Roya的出現(xiàn)令全國(guó)農(nóng)民都失去了他們的農(nóng)作物。于是，各大機(jī)構(gòu)，當(dāng)中包括INIA （ Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas）、ULA （Universidad de Los Andes）開(kāi)始進(jìn)行咖啡品種的研究，研發(fā)出的品種INIA-01和Araguaney都廣受農(nóng)夫歡迎?！　】Х群驼蔚年P(guān)系不能被輕視，2009年時(shí)政府自以為是地因成本理由，選擇了進(jìn)口巴西和尼加拉瓜的豆，不再支持本地農(nóng)業(yè)。農(nóng)民的競(jìng)爭(zhēng)力一再被削弱。　　在發(fā)展中國(guó)家中，咖啡不時(shí)是挽救經(jīng)濟(jì)的靈藥，有望當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫和政客都深明這一點(diǎn)，同時(shí)也不忘依賴單方向發(fā)展造成的風(fēng)險(xiǎn)。畢竟，歷史上委內(nèi)瑞拉總有這傾向，由可可、咖啡到石油都理應(yīng)汲取了不少教訓(xùn)。委內(nèi)瑞拉難得是一應(yīng)俱全的國(guó)家，既坐擁天然資源，也擁有人文方面的條件。緊記著依賴單一經(jīng)濟(jì)體所帶來(lái)的問(wèn)題—通脹壓力，國(guó)家需一再反考農(nóng)夫和咖啡的價(jià)值。文章資料參考：Coffee Roasters Asia

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