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飲品界（www.coffinance.com）消息，據(jù)德國當?shù)孛襟w報道，咖啡是德國民眾最喜歡的飲料之一，即使在新館病毒疫情期間該國咖啡市場也在蓬勃發(fā)展。但壞消息是，隨著今年全球咖啡供應(yīng)緊缺，德國民眾可能會為他們的咖啡消費支付更多的費用。
據(jù)報道，巴西今年咖啡大幅減產(chǎn)被認為是全球咖啡供應(yīng)緊缺的罪魁禍首。在市場預(yù)期的推動之下，咖啡價格持續(xù)走高，并于5月底上漲至4年半的最高水平。
面對持續(xù)上漲的咖啡生豆成本，德國國內(nèi)已經(jīng)有烘焙商提高了零售價格，例如Tchibo在近日宣布自6月16日起，該品牌的主要咖啡烘焙豆零售價格將上漲0.5歐元至1歐元/磅不等，當然這也引發(fā)了消費者的不滿。而該品牌上一次全面提價還要追溯到2017年年底，但隨后由于咖啡生豆價格下跌而多次降價。市場認為隨著Tchibo的提價，德國國內(nèi)將會更多烘焙商也隨著提價。
Tchibo對此表示，過去幾個月咖啡生豆價格大幅上漲，尤其是具有較高質(zhì)量的阿拉比卡咖啡，這是我們此次產(chǎn)品提價的主要原因。
但由于銷售渠道的不同，在最終零售價格是否調(diào)整方面也會出現(xiàn)不同情況。
對于Tchibo而言，是通過自己直接的分銷機構(gòu)和倉儲物流將咖啡產(chǎn)品銷售給終端客戶，因此他們的價格調(diào)整會直接反映到消費者購買成本上。而還有很多品牌是利用第三方分銷機構(gòu)幫助他們將產(chǎn)品賣給消費者，他們只關(guān)注給到經(jīng)銷商的分銷價格，而對于經(jīng)銷商是否會調(diào)整零售價格則是后者自己所決定。
這就如，JDE最近表示由于咖啡采購成本的增加，我們也提高了出廠價格。但這一調(diào)整的價格影響是否會影響到最終零售價格則由JDE的經(jīng)銷商們自己決定。
此外，德國另一家烘焙商Dallmayr近日也表示受到咖啡及其他成本明顯的上漲影響，可能會在短期內(nèi)上調(diào)產(chǎn)品價格。但Dallmayr尚未透露具體的調(diào)價幅度，而它此處所指的其他成本包括了海運成本，包材成本和倉儲物流成本等。
德國咖啡協(xié)會最新報告顯示，盡管新冠病毒疫情期間政府發(fā)布了一系列隔離限制措施導(dǎo)致戶外咖啡市場大幅下滑23%，但在家庭咖啡消費增長11%下有效了彌補前者。隨著疫情得到有效控制，預(yù)計德國今年咖啡消費總量將出現(xiàn)增長。
關(guān)鍵詞：德國咖啡，烘焙咖啡品牌
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