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那時候師傅教徒弟，從來沒有為什么。他有疑問得到的答案多半都相似：“教你怎么做就怎么做，哪有那么多為什么?！辈化偰Р怀苫睢Ｋ氜D猶豫許久，用僅有的一百多塊錢在北京圖書館買了人生中的第一本食譜書。所有不懂的地方都要多方查詢、注釋。月薪未過千的時候，PH大師1600+的書，他狠心咬牙就買了。薄薄的書因為中文注釋法語、多次翻閱導致卷邊…厚度增加了一倍不止。
他把青春，獻給了北漂。關于北漂，他是敏感的、脆弱的：“北漂的青春，我沒能好好住過一間北京地面上的房子……”“北漂的歲月里給自己說過一句話，就算全世界都拋棄了你，你依然要學著用左手溫暖右手繼續(xù)前行?！薄盎赝嗄甑钠床欢ǖ穆猛?，青春都在那些荒誕的年月里消磨盡了，現在看來過去的種種被稱作成長，只是成長的代價有著太多不能述說的傷疤……”他是雷彥杰。2因為愛，治愈了她上帝曾給她最幸福的時光，一朝收回，卻開了另一扇窗：人生最灰暗的日子里，她邂逅了烘焙，于是癡迷，不可自拔。她說，味蕾是有感情的，它會用特別的方式，告訴家人和朋友愛的味道。于是，她想開一間最好吃的法式西點店，不要加盟、不要千篇一律，在甜點面前，她不愿意扮演“投資人”的角色。30歲生日那天，她做了一個決定：創(chuàng)立自己的甜點品牌因愛之名，她創(chuàng)立了L’amour，中文名為“蘭茉”。曾被世界所傷，因為愛，治愈了她。她用甜點教別人如何幸?！拔蚁胱屆恳粋€人，都在甜點里找到幸福的味道！”“甜點真的有一種魔力，會讓你對幸福的敏銳度越來越高?！薄拔蚁Ｍ絹碓蕉鄵碛行腋５娜嗽谔m茉記錄和分享幸福，還在尋找幸福的人在這里吸取能量，發(fā)現和珍惜幸福。”她是茉姐。
3從北京到重慶，他遇見了她2012年，受她之邀，他結束11年北漂生涯，從北京到重慶，擔任蘭茉法式甜點主廚。在偏安于一隅的小店里，他們?yōu)榱斯餐奶瘘c夢拼搏著；2014年，蘭茉有了第二間店，許多慕名而來的人開始頻繁求教，同年，他們的第一期專業(yè)甜點課程開班；2016年，他們開設了國內首屈一指的蘭茉甜點藝術中心。
從2012年默默無聞的一間店，到躋身國內首席法式甜點培訓機構一員，他們用了4年時間來證明自己：而今，從蘭茉畢業(yè)的1000多名學員散落全國各地，成為法式甜點界不可小覷的一股技術力量。而她，也在甜點里找到了自己的幸福。他和她，有共同的愛好和目標，有共同的情懷和夢想，從事業(yè)伙伴到人生伴侶，一切，水到渠成。
他們的守護簡單又美好：他說，“我的目標是讓世界知道中國人也能把甜點做到極致！”她的期待是“在不遠的將來，當你在巴黎看到蘭茉的時候，不要驚訝，我們在店里等你?！彼麄冇脨酃喔忍m茉一路成長。41+1>2從2012年默默無聞的一間店，到接踵而至的求學者，從開啟授人以漁的培訓計劃：到成立蘭茉甜點藝術中心，從頂級食材：愛樂薇、寶茸、法芙娜、廚寶、高比…到苦心鉆研繁復工藝、前往法國頂級甜點殿堂與MOF進行技術交流他們一路用腳步慢慢丈量夢想的長度，從未停歇。
向來烘焙大勢只看北京、上海，他們硬是用技術為重慶在烘焙版圖上占據了一席之地；從前火鍋、洪崖洞是重慶的標簽，現在去重慶不去蘭茉吃甜點，仿佛就不是合格的烘焙人了。天時，地利，人和，他們把蘭茉甜點藝術中心做成了行業(yè)首屈一指的培訓機構。
據說，10多年來，他每天工作16個小時以上甚至徹夜不眠；曾因喝濃縮咖啡熬夜學習被稱為“甜點狂人”。據說，她十分熱愛旅游，去了許多國家看了許多風景，法式甜點仍是最不能割舍的誘惑。據說，蘭茉的爆款單品“胭脂扣”，是他給她的定情信物；據說，在重慶，蘭茉已是高端甜點的代名詞……
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