上期Tinrry+專業(yè)課程推出了中秋專題的第一波課程【玲瓏水晶流心月】在后臺收到了小伙伴們的強烈反響課程已賣出3000多份不少動手快的小伙伴已經(jīng)妥妥地接起水晶月餅的訂單為自己的店鋪收獲滿滿的一波關(guān)注和訂單
這期我們將再接再厲繼續(xù)為大家奉上中秋專題的第二波由丹丹老師教大家制作 仿真水果造型 的迎月水果酥
蛋黃酥是近年烘焙銷售的熱點之一。但是造型和風(fēng)味上還是比較傳統(tǒng)。特此，Tinrry+專業(yè)課程團隊的 丹丹老師 對傳統(tǒng)蛋黃酥進行了升級大改造——推出“迎月水果酥”課程。這個課程有以下這些亮點：仿真水果造型風(fēng)味水果內(nèi)餡迎月中秋意蘊制作簡單易學(xué)這樣的水果酥中秋禮盒能幫助你，在還沉迷于傳統(tǒng)蛋黃酥不能自拔的同質(zhì)化產(chǎn)品中脫穎而出，讓客人耳目一新，成為大家都爭相在朋友圈和抖音分享的又一熱點話題。
制作簡單 輕松易學(xué)
老師將會在課程中為大家詳細(xì)講解6款不同口味、不同造型水果酥的配方和制作方法看似復(fù)雜的仿真水果造型只要你制作過蛋黃酥就能在老師一步步的詳細(xì)指導(dǎo)下輕松學(xué)會！像魔術(shù)師變魔術(shù)一樣靈活地制作出栩栩如生的水果酥
課程從每款水果酥餡料的搭配制作開始，到油皮和油酥的制作，然后到油酥皮開酥，最后是不同造型水果酥的塑型，詳細(xì)分解每一個制作步驟，并講解大家可能遇到的問題；詳細(xì)的制作技巧，能夠幫助你更快更易地制作成功，方便出貨；水果酥的味道和顏值都經(jīng)得起考驗，制作效率高，出單快，課程正滿足你對中秋銷售產(chǎn)品的期待！
六款迎月水果酥
◆◆桔子酥◆◆
桔子酥寓意大“吉”大利，金燦燦的外形還原桔子本尊；蓬松酥皮搭配香甜軟糯的橙皮豆沙，豆沙散發(fā)著淡淡的橙香，加上美味的咸蛋黃，是令人滿足的香酥滋味。
◆◆西瓜酥◆◆西瓜酥的口味是豆沙和咸蛋黃的經(jīng)典搭配，咸甜交織的味道，口感層次豐富；西瓜酥圓圓、鼓鼓、憨憨的造型更是讓人心生歡喜，表達(dá)中秋佳節(jié)“瓜”好月圓，合家歡樂“笑西西”的歡樂場景。
◆◆柚子酥◆◆圓潤飽滿的蜜柚是中秋必備的應(yīng)節(jié)水果，“柚”福同享的溫馨親情通過軟糯香甜的蓮蓉和風(fēng)味清新的蜜柚夾心，不斷縈繞在每個人的歡聲笑語之間。
◆◆蜜桃酥◆◆
甜美多汁的蜜桃是本年烘焙市場的一大熱點風(fēng)味，蜜桃酥粉嫩逼真的水蜜桃造型，讓人一見就少女心爆棚。咬一口散發(fā)著蜜桃香氣的內(nèi)餡，瞬間就能讓人在這個歡樂節(jié)日里洋溢起“樂桃桃”的心情；
◆◆芒果酥◆◆外形金黃金黃的金芒，有“金玉滿堂”的美好寓意；外層酥松，內(nèi)餡細(xì)膩，蓮蓉的綿密融入了香甜的芒果干果夾心，甘香滋味花式滿足你的味蕾。
◆◆柿子酥◆◆象征“柿柿如意”的柿子酥，有著人見人愛的逼真柿子造型，內(nèi)餡是柿餅顆粒和綿密豆沙，滿滿的豆沙，薄薄的酥層，豐盈的美味就這樣在舌尖流轉(zhuǎn)。
逼真造型 顏值動人
課程中，老師會教你如何運用制作傳統(tǒng)蛋黃酥的手法和技巧對水果酥進行外觀塑形。教你制作的小技巧：讓酥皮不容易干裂，更快手包裹內(nèi)餡，制作出外表美觀的水果酥；老師還會教你運用裝飾油皮使水果酥還原水果真實的樣子，按照老師指導(dǎo)就能輕松制作出客人一眼就會喜歡的逼真水果酥。
制作造型酥類點心的難點是：外表爆裂、外皮掉酥、造型變形、造型不夠逼真等。老師已經(jīng)在多次測試中，為你總結(jié)好上述常見難點問題的解決方法，讓你制作時就能巧妙避雷，節(jié)省時間和成本。
外皮酥松 餡料出眾
水果酥中香酥蓬松的口感來源于酥皮起酥，一層層松軟酥皮疊加，讓整個水果酥的口感更加豐富。課程中老師會講解油酥皮的組合包裹和開酥的注意事項，讓你做出層次分明、口感酥松的酥皮。老師會教你使用市售現(xiàn)成餡料、咸蛋黃和果脯制成水果酥的內(nèi)餡，保證出品質(zhì)量和穩(wěn)定性，并且提高制作效率。
還考慮到一般酥類點心甜度較高，容易發(fā)膩的問題，餡料的配方都經(jīng)過老師合理搭配，使味道甜度適中，濃淡相宜；老師更向大家推薦了好用的低糖餡料以及 果脯制作和搭配方法，平衡了酥皮、餡料、果脯內(nèi)餡的甜度。更符合現(xiàn)代人對甜點口感追求。
中秋課程 限時五折
現(xiàn)在以限時優(yōu)惠價就可以購買課程原價：59.9元五折限時特價：29.9 元限時特價于2019年8月31日23:59結(jié)束點擊下方圖片即可購買課程
*本課程只包含在線教學(xué)內(nèi)容不包含任何實物產(chǎn)品與制作材料
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