不得了！用種極致口味玩跨界，這款“性冷淡”蛋糕里同時(shí)藏著天使與魔鬼……

這才是我要的Style！在我們身邊總是會(huì)出現(xiàn)很多不同種類(lèi)的風(fēng)格，在造型、顏色和創(chuàng)意上帶來(lái)完全不同的感覺(jué)。但在這么多種風(fēng)格里，我卻唯獨(dú)對(duì)一種Style有種“不可描述”的喜愛(ài)，完全抵擋不住Ta的誘惑…噥，就是Ta！北歐風(fēng)Nordic Style▼作為一種高逼格的Style，我相信很多人都對(duì)Ta不陌生，甚至不知道研究了幾百次，那么什么是北歐風(fēng)呢？借用一段相當(dāng)書(shū)面的回答就是：北歐風(fēng)格（Nordic style）是指歐洲北部國(guó)家挪威、丹麥、瑞典、芬蘭及冰島等國(guó)的藝術(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)格，具有簡(jiǎn)潔、自然、人性化的特點(diǎn)。北歐風(fēng)格以簡(jiǎn)潔著稱(chēng)于世，并影響到后來(lái)的“極簡(jiǎn)主義”、“簡(jiǎn)約主義”、“后現(xiàn)代”等風(fēng)格。在20世紀(jì)風(fēng)起云涌的“工業(yè)設(shè)計(jì)”浪潮中，北歐風(fēng)格的簡(jiǎn)潔被推到極致。當(dāng)然我們通常會(huì)將這種風(fēng)格親切的稱(chēng)之為“性冷淡風(fēng)格”那么如果烘焙也跨界，玩起北歐風(fēng)又會(huì)是一種什么樣的Style呢？看上去簡(jiǎn)單卻盡顯逼格所以這一次忍不住也要給大家分享一款噥~就是它！▼這款蛋糕我們稱(chēng)之為“天使與魔鬼”，是一款非常典型的極簡(jiǎn)主義蛋糕，沒(méi)有特別復(fù)雜的裝飾和造型，一眼看過(guò)去就只有簡(jiǎn)單的“黑與白”，甚至口味也如同外觀一樣——黑色蛋糕部分：口味濃郁厚重，滿滿的都是巧克力與香橙的獨(dú)特風(fēng)味；白色奶油部分：酸甜輕盈，入口即化；當(dāng)兩者結(jié)合時(shí)，你將會(huì)品嘗到兩種極端風(fēng)味碰撞的快感。相信我，簡(jiǎn)單易上手的Ta，一定能夠帶給你2018最與眾不同的享受??！想知道怎么做嗎？來(lái)來(lái)來(lái)，早就忍不住要發(fā)出來(lái)的視頻配方奉上！！天使與魔鬼▼蛋 糕 體蛋清225g細(xì)砂糖150g塔塔粉3g牛奶150g色拉油150g苦甜巧克力50g可可粉50g低筋粉150g小蘇打2g泡打粉1g橙皮屑1顆蛋黃150g橙皮丁100gTips：橙皮丁分兩等分一份拌入面糊中，一份表面裝飾1.牛奶、巧克力、油，隔水加熱至巧克力融化2.蛋清、糖、塔塔粉倒入缸中，拌勻，中高速攪拌，打至濕性發(fā)泡3.低筋粉、可可粉、小蘇打粉、泡打粉混合過(guò)篩，倒入1中，拌勻4.加入蛋黃、橙皮拌勻，加入一部分橙皮丁，拌勻5.1/3蛋白加入面糊中，拌勻6.回倒入剩余蛋白中，拌勻7.入模，180g/模，180℃上火、150℃下火，烘烤20min巧 克 力 醬58%純脂巧克力150g愛(ài)真30%稀奶油200g橙皮屑1顆君度酒20g1.奶油煮開(kāi)，沖入巧克力中，拌至無(wú)顆粒2.加入橙皮，拌勻3.加入君度酒，拌勻調(diào) 味 奶 油愛(ài)真30%稀奶油1000g細(xì)砂糖60g君度酒15g馬斯卡彭尼100g橙皮屑1個(gè)1.奶油、糖、馬斯卡彭尼一起打至全發(fā)，加入君度酒、橙皮拌勻；2.奶油抹胚裝飾即可；極簡(jiǎn)同樣可以多變▼不僅僅是針對(duì)一款作品一家店鋪，一間工作室只有擁有了屬于自己的格調(diào)才會(huì)顯得與眾不同那么這款“天使與魔鬼”是否會(huì)成為你樹(shù)立風(fēng)格的“第一槍”呢？/ 爆款延伸 /

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