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開一家咖啡館是丞相很多年來(lái)的愿望，終于在2021年的初秋，他的HK+落地了。這里有寬敞可愛(ài)的院子，可以感受宋莊的四季，有好喝的咖啡和專業(yè)的美食，有合作品牌的聯(lián)名創(chuàng)意，從家具到器物都有出處，當(dāng)然也少不了HK的包包。
走進(jìn)HK+的小院子，頗有種到朋友家做客的親切感覺(jué)，挑高的木梁，全鋁結(jié)構(gòu)的吧臺(tái)，處處都有丞相DIY的痕跡。
重金打造的大折疊窗可以從下至上完全打開，天氣好的時(shí)候室內(nèi)外連為一天，雨天還可以避雨，樹蔭斑駁美好，咖啡香氣彌漫。
作為最早期的戶外露營(yíng)愛(ài)好者，丞相把很多露營(yíng)的元素運(yùn)用到空間中，小院子的外擺和室內(nèi)的座椅，其實(shí)都選用了戶外家具，丞相說(shuō)好的戶外品牌既輕盈又耐用，可以隨時(shí)攜帶走進(jìn)大自然里。
空間里也少不了丞相偏愛(ài)復(fù)古和元年物件，比如室內(nèi)空間的這個(gè)座椅，就是一套意大利元年設(shè)計(jì)師作品。
HK+品牌價(jià)值延伸的實(shí)體空間
客區(qū)的墻上掛滿了HK經(jīng)典胡椒鹽布料的原創(chuàng)帆布包，與客區(qū)聯(lián)動(dòng)的還有一個(gè)HK包包的體驗(yàn)專區(qū)，陳列著HK系列經(jīng)典和新品，在這里人們可以自由觸摸、試背和感受。
HK+的主理人&HK WORKSHOP的主理人丞相說(shuō)道：“來(lái)喝咖啡的人可以體驗(yàn)hk的皮具和包，而來(lái)買包的人也可以喝一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡，對(duì)于咖啡館和品牌來(lái)說(shuō)都是增值?！?img data-ratio="0.6666667" data-type="jpeg" data-w="1080" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202302/14/095656721.jpeg" />HK WORKSHOP 近年來(lái)已經(jīng)入駐了國(guó)貿(mào)、王府中環(huán)等商業(yè)，但是丞相認(rèn)為賣場(chǎng)的氛圍很難將品牌理念完整表達(dá)，他更希望人們可以在一種自在又放松的狀態(tài)下去感受HK的商品。HK的粉絲幾乎都是對(duì)于生活有著共同喜好的人，他們會(huì)因?yàn)橐患﨟K的包包或者一款布料而產(chǎn)生共同的話題，甚至成為朋友。將這些人在賣場(chǎng)之外，聚在一起，便是HK+的初衷之一。
HK Leather Workshp創(chuàng)立于2012年，是北京交通大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院08年的畢業(yè)生康承相和胡月創(chuàng)建的，名字來(lái)源于創(chuàng)建者的姓氏首字母，Handmade with love代表著設(shè)計(jì)師對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念和堅(jiān)持投入的信念。
HK的產(chǎn)品自身的設(shè)計(jì)靈感源于復(fù)刻二戰(zhàn)時(shí)期德軍的裝備，其設(shè)計(jì)風(fēng)格帶有歲月感，復(fù)古的設(shè)計(jì)讓用戶的生活充滿挑戰(zhàn)、刺激和故事，這也是設(shè)計(jì)者設(shè)計(jì)的初衷。做工精良，用料十足，防水耐磨，融入了工匠專精的精神，產(chǎn)品以“胡椒鹽“等舊時(shí)代的布料為制作靈感。
photo via 譚老師而在運(yùn)營(yíng)HK品牌的過(guò)程中，丞相和胡月也做了許多不同的嘗試，與海外品牌聯(lián)名、參加設(shè)計(jì)展覽、建造老包博物館，而開咖啡館一直都是丞相非常想嘗試的一件事情，以一個(gè)有溫度的空間去招待HK的粉絲，賦予HK品牌更多的價(jià)值。
在丞相看來(lái)，精品咖啡與HK所倡導(dǎo)的“Handmade with love”價(jià)值理念是一致的，手工制作，追求品質(zhì)，傳遞溫度，并且可以將志同道合的人聚在一起。而HK的產(chǎn)品也從包，延伸到戶外用品、家具、咖啡杯墊等等生活大小的物件，將這種手工耐用的面料和原創(chuàng)的審美延伸到生活中，也讓建立了客人對(duì)HK品牌的認(rèn)同感。HK+原創(chuàng)設(shè)計(jì)師品牌的聯(lián)合空間
HK+不僅有HK自家的產(chǎn)品還有許多國(guó)內(nèi)原創(chuàng)設(shè)計(jì)師的產(chǎn)品。院子里的戶外桌子來(lái)自良什商店，搭配咖啡的巧克力巴旦木來(lái)自藝術(shù)家Hanabi Patisserie，出品咖啡的杯子來(lái)自國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師品牌birthmark痣。
將這些在理念上相互認(rèn)同的品牌聚合在一起，用一種實(shí)用主義的方式聯(lián)合呈現(xiàn)，共同成長(zhǎng)，也是HK+想要做的。HK+ coffee & food你不可錯(cuò)過(guò)的咖啡與美食
作為一個(gè)實(shí)體店，HK+最主要是服務(wù)宋莊地區(qū)的居民，是名副其實(shí)的社區(qū)店，如果不是HK品牌的粉絲，人們找到這里的訴求就是尋一杯好咖啡和美食果腹。丞相接觸精品咖啡很早，從自己探店到開始在家里自己喝，為了開店磨練咖啡技術(shù)，至少也有5年多了，因此大家可相信丞相對(duì)咖啡的審美和挑剔，放心去喝。
在HK+有兩款產(chǎn)品是丞相和咖啡師共同研發(fā)的，那就是“綠幽靈拿鐵”和“胡椒鹽拿鐵”，也是HK+獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品。
胡椒鹽拿鐵在咖啡中融入和胡椒和鹽的元素姜黃荷包蛋的造型可愛(ài)誘人黑芝麻醬 黑胡椒 玫瑰海鹽喝起來(lái)層次豐富，也很有趣味。致敬HK所使用的經(jīng)典布料“胡椒鹽”：“ 二 戰(zhàn) ” 期間，一種由瑞士軍方在上 世 紀(jì) 三30年 代 時(shí) 開 創(chuàng) 的 面 料，由亞麻和蕁麻這兩種纖維混織。
綠幽靈拿鐵將高山抹茶粉、茉莉花茶和濃縮咖啡結(jié)合飲用時(shí)會(huì)有淡淡的海苔味道和茉莉花香致敬hk所使用的“元年綠幽靈”老布，一種60年代瑞士軍方棉麻混紡直紋帆布。HK+的菜品更加值得嘗試，菜品研發(fā)由知名的美食KOL@食酒號(hào)_鬼蜀日記操刀， 融合了新式簡(jiǎn)西餐，融合風(fēng)格，每一道菜都用料滿滿，誠(chéng)意出品，給人一種美味又自由的感覺(jué)。
法棍三明治、美式炸雞、創(chuàng)新意面、墨魚汁漢堡、鷹嘴豆醬搭配肉丸、越南春卷，坐在院子里，喝著咖啡，感受一場(chǎng)讓味蕾愉悅的環(huán)球美食之旅。9年前丞相和妻子創(chuàng)立了HK，從一個(gè)小作坊成長(zhǎng)為知名的皮具品牌；今年夏天他在這個(gè)院子里灑下一把草種，于是有了這個(gè)欣欣向榮的HK+。一切的美好不過(guò)是handmadewith love.
HK+
北京市通州區(qū)宋莊小堡北街274號(hào)
行走與咖啡 專屬留言福利聊聊你對(duì)這家店的看法，或者對(duì)于復(fù)合型咖啡館的理解，我們將抽出2位粉絲，贈(zèng)出一份HK LeatherWorshop的手工制胡椒鹽杯墊。如果喜歡本篇文章，請(qǐng)為我們點(diǎn)贊和在看。由于微信公眾號(hào)修改了推送規(guī)則，請(qǐng)將「行走與咖啡」標(biāo)
