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入行以后，聽過各種人對(duì)這個(gè)行業(yè)的評(píng)價(jià)，呼聲最高的有兩種：>> 做蛋糕的都很賺錢（一聽就知道肯定是外行人說的話）>> 一入烘焙深似海，從此存款、電影、火鍋、戀愛、旅游、擼串、小龍蝦…是路人（不用說，說這話的是“原生的”烘焙人）當(dāng)然，我肯定更贊同第二種說法。想要做出好的甜點(diǎn)，原料要頂級(jí)的、模具要進(jìn)口的、工具要符合人體工學(xué)的、設(shè)備要最專業(yè)的、配方要最新的…不時(shí)刻有緊迫感，是不行的。我記得問過一個(gè)入行將近20年的資深chef，他為什么堅(jiān)持不懈通過買書學(xué)習(xí)，動(dòng)力是什么？他是這樣說的：“不看書不學(xué)習(xí)能行嗎？不行啊，偷懶一個(gè)月我可能就會(huì)被行業(yè)拋棄了，現(xiàn)在啊變化太多太快了。”但有一說一，從離開學(xué)校以后，我再也沒有見過比烘焙更熱愛學(xué)習(xí)和看書的行業(yè)了；那么，今天的重點(diǎn)來了，2019年我的第一波好物書籍安利在此！
《LE JOURNAL DU PATISSIER》，知名英/法西點(diǎn)雜志始刊于1978年，立足于糅合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的雙向內(nèi)容，成為了全球各地的糕點(diǎn)師們每個(gè)月的糕點(diǎn)、巧克力、冰淇淋、餐飲、糖果、餐廳的技術(shù)及參考范本。
推薦這套雜志的理由不多，就下面這3點(diǎn)，足足夠了??！1行業(yè)資訊：最新/最專業(yè)/最富創(chuàng)意· 聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的店鋪?zhàn)钚伦髌贩窒?、最新?chuàng)意推薦· 最富想法的創(chuàng)新店鋪介紹· 米其林星級(jí)餐廳的甜點(diǎn)菜單· 法國和專業(yè)的國際賽事
2主題產(chǎn)品：新的靈感和解決方案· 供應(yīng)商們每個(gè)季節(jié)的主題產(chǎn)品創(chuàng)意展示：情人節(jié)、復(fù)活節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、圣誕節(jié)、新年…· 最新的設(shè)備、包裝、巧克力、黃油、奶油…的供應(yīng)商推介· 來自設(shè)備、原料等供應(yīng)商的最新精彩服務(wù)分享
3配方：名師名店的無限創(chuàng)意· 來自知名糕點(diǎn)店鋪、餐廳的糕點(diǎn)主廚們分享的創(chuàng)意或傳統(tǒng)的配方：巧克力、糕點(diǎn)、慕斯、冰淇淋…· 雙頁圖解：圖示一步步講解糕點(diǎn)和巧克力的制作步驟，并附上chef們的技術(shù)要點(diǎn)提示· 配方英法雙語，滿足更多人群的需求
既然是我傾情推薦的好物，就不用擔(dān)心說買不到或者也不用問有沒有福利，這些我早就都準(zhǔn)備好啦！福利Plus+1第1名下單用戶秒殺價(jià)：1250元/套，包郵（原價(jià)：1589元/套）贈(zèng)送價(jià)值169元《西點(diǎn)烘焙專業(yè)字典》1本2第2-3名下單用戶秒殺價(jià)：1350元/套，包郵各贈(zèng)送《西點(diǎn)烘焙專業(yè)字典》1本3第4-6名下單用戶秒殺價(jià)：1480元/套，包郵各贈(zèng)送《西點(diǎn)烘焙專業(yè)字典》1本/ 贈(zèng)送的字典就是這貨 /
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