本土奶茶中的佼佼者，百喝不厭的“王炸單品”是怎么做出來的？

2020的中國街飲市場依舊火爆，根據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模為626億元左右，中國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量大致在48萬家左右。 現(xiàn)階段，一線城市的網(wǎng)紅街飲品牌，都面臨著激烈和殘酷的市場競爭，區(qū)域性的街飲品牌則在忙著在二三線城市搶占份額。這些品牌的發(fā)展?jié)摿惋L(fēng)靡勢頭都不可小覷，它們通過產(chǎn)品的迭代更新，來實(shí)現(xiàn)與頭部品牌的差異化區(qū)別和競爭，憑借鮮明的特色成為消費(fèi)者心中的“本地寶藏茶”，甚至成功出圈，讓外地游客都爭相前來打卡。黑瀧堂@杭州 | 2008最近，一向以“高冷”形象著稱的黑瀧堂進(jìn)行了一場品牌大升級(jí)，化身為青春動(dòng)感的優(yōu)雅小清新，以“藍(lán)天”和“云朵”為元素，將門店裝修變成漸變天空藍(lán)，并同步推出了新品：奶油小生牛乳綠和奶油小生牛乳紅，口感細(xì)致，如“云”一般輕薄。 新品中使用了質(zhì)地更加輕盈、口感更順滑的雀巢飲品淡奶油，優(yōu)質(zhì)原材料的加入，為新品錦上添花。紅茶、綠茶和烏龍茶三款茶底與鮮牛乳碰撞出回味無窮的醇香滋味。絲滑綿密的奶油頂是這個(gè)系列的標(biāo)配，再點(diǎn)綴堅(jiān)果碎、抹茶粉和紅豆等潮流元素，口感&顏值雙雙加分。配合店鋪專門設(shè)置的拍照打卡場景，一經(jīng)推出，便占領(lǐng)了大眾點(diǎn)評(píng)街飲排行的第一名，消費(fèi)者紛紛在小紅書主動(dòng)種草這杯“江南快樂水”。 SEVENBUS@廈門 | 2018這一年瘋狂擴(kuò)張的SEVENBUS以巴士為主題，一向重視場景的打造，開出的每一家店都能吸引眾多粉絲打卡。經(jīng)典的紅白極簡配色，巴士站的獨(dú)特設(shè)計(jì)，把簡約風(fēng)和未來感玩兒到店里的每一個(gè)細(xì)節(jié)，打卡拍照出片率100%。SEVENBUS家的明星產(chǎn)品焦糖布甸奶茶經(jīng)典香醇，配料及茶底都和豆乳奶茶一樣，而頂部選擇加入雀巢三花焦糖布丁粉，制成獨(dú)特的雞蛋布甸。用細(xì)糖炙烤后酥脆甜美，散發(fā)的淡淡雞蛋香，一杯可以吃的奶茶引得很多消費(fèi)者特意去打卡。 700CC天然蘇打水茶飲@沈陽 | 2011700CC天然蘇打水茶飲經(jīng)過9年的發(fā)展與沉淀，已經(jīng)成為名副其實(shí)的”東北茶飲王“。主打健康茶飲，堅(jiān)持使用雀巢優(yōu)質(zhì)乳品和新鮮的水果的700CC今年更是另辟蹊徑，全面升級(jí)為700CC天然蘇打水茶飲。采用富含多種微量元素的小分子團(tuán)活性水，結(jié)合奶香濃郁的雀巢全脂牛奶及飲品淡奶油制作茶飲，開辟了一條全新賽道。丸摩堂@成都 | 2016成都是一座讓人來了就不想走的城市，誕生在這里的丸摩堂也讓人一杯飲盡，還想再來一杯。若問到這里的必點(diǎn)產(chǎn)品，葡萄丸奶必須有姓名。酸酸甜甜的巨峰葡萄果肉一咬就爆汁，搭配超級(jí)過癮的升級(jí)版涼爽冰沙，讓人欲罷不能。足足6cm的濃郁芝士奶蓋細(xì)膩絲滑，奶香味十足，輕抿一小口，舌尖大滿足。唐沫茶兮@福州 | 2017想要理解中式奶茶，可以從唐沫茶兮的木梨馥開始。以清新的茉莉花茶為底，配上層層奶沫，淡淡的花香融合著濃郁奶香，令人心曠神怡。入口清爽甘醇，好喝不膩，是備受喜愛的”國潮奶茶“沒錯(cuò)了！Halo CafeHalo Cafe源于澳大利亞，卻在珠三角一夜成名，亮眼的藍(lán)色讓人過目不忘。作為備受追捧的顏值擔(dān)當(dāng)，”星冰系列“一直霸占點(diǎn)單人氣榜C位。其中宇治抹茶冰和可可碎片抹茶冰更是集萬千寵愛于一身的招牌單品，每一口都是驚喜！存在感十足的奶油頂絲滑細(xì)膩，甜而不膩，為這個(gè)秋天增添了一抹清新氣息！niuniu C&M@東莞 | 2014在東莞，一杯黑丸牛牛才是秋天的正確打開方式。用黑糖精心熬煮數(shù)小時(shí)的”黑丸“軟糯飽滿又有嚼勁。微涼的鮮奶與滾燙的黑糖相遇，加入醇香的雀巢三花全脂淡奶，混合著Q彈的珍珠，每一口都是幸福感爆棚的滋味。原來有料伴隨著街飲消費(fèi)場景的不斷出新和消費(fèi)需求的不斷更新迭代，茶飲市場競逐愈發(fā)激烈，如何在線下、線上為品牌賺得更多聲量，增強(qiáng)品牌的競爭力，打造出一家引爆社交網(wǎng)絡(luò)的潮流街飲店呢？除了品牌升級(jí)、場景打造、和產(chǎn)品的迭代更新等，街飲品牌想要站穩(wěn)腳跟，主打飲品的口感是提升競爭力的核心，優(yōu)質(zhì)的原料更是不容忽視的關(guān)鍵要素。雀巢專業(yè)餐飲作為全球最大的食品制造商的組成部分，致力于為居家外餐飲業(yè)提供產(chǎn)品、解決方案和服務(wù)。一直以來，雀巢專業(yè)餐飲都以卓越的奶制品品質(zhì)，全面的產(chǎn)品線，為眾多街飲品牌提供健康安全、口感優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品原料。緊抓潮流，借此次機(jī)會(huì)，雀巢專業(yè)餐飲還與上述品牌合作聯(lián)合開展了#原來有料#云探店活動(dòng)，共同推廣使用了雀巢優(yōu)質(zhì)乳品的飲品，并在微信、抖音、小紅書等平臺(tái)上線了精彩的線上活動(dòng)，助力更多街飲品牌打造下一個(gè)超級(jí)網(wǎng)紅爆品。●KOL/KOC營銷種草支持服務(wù)，促進(jìn)新品口碑提升除了提供優(yōu)質(zhì)乳品，雀巢專業(yè)餐飲還針對(duì)街飲客戶的不同的需求，為合作品牌提供定制化營銷服務(wù)，幫助品牌進(jìn)行新品營銷種草。在網(wǎng)紅效應(yīng)逐漸成為口碑營銷主力的當(dāng)下，雀巢專業(yè)餐飲幫助街飲品牌利用KOL實(shí)現(xiàn)話題影響力以及高效的消費(fèi)轉(zhuǎn)化，運(yùn)用KOC實(shí)現(xiàn)口碑傳播，完成品牌種草，幫助街飲品牌打造優(yōu)質(zhì)和專業(yè)化的營銷內(nèi)容，完成種草和轉(zhuǎn)化率的提升，將品牌營銷的效果最大化，最終達(dá)成品效銷三者合一。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，通過雀巢專業(yè)餐飲的種草營銷，讓街飲品牌同時(shí)兼具休閑與社交兩種屬性，極大地滿足年輕消費(fèi)群體對(duì)生活品質(zhì)的追求。因此，雀巢專業(yè)餐飲合作的街飲品牌主推飲品都深受消費(fèi)者歡迎，很多品牌店鋪都成為當(dāng)?shù)啬贻p人打卡曬圖的新地標(biāo)。 截至目前，雀巢專業(yè)餐飲已經(jīng)在北京、上海、廣州和成都分別建立了客戶交流體驗(yàn)中心，針對(duì)客戶需求提供定制化的服務(wù)，幫助B端街飲品牌獲得更大的發(fā)展空間，在市場競爭中脫穎而出。面對(duì)2020市場新變化，想要了解更多有關(guān)雀巢#原來有料#的活動(dòng)內(nèi)容，獲取時(shí)下最流行的配方出品及產(chǎn)品應(yīng)用，挖掘行業(yè)趨勢前沿，趕緊掃描下方二維碼聯(lián)系雀巢專業(yè)餐飲吧。