稻香村王牌點(diǎn)心，一學(xué)就會！過年端它上桌，長輩都愛！

過年嘛，總得掌握點(diǎn)什么技能，去亮相給長輩們看看。棗泥方酥，作為中式傳統(tǒng)點(diǎn)心。以前可是宮里頭才能吃的點(diǎn)心，現(xiàn)在去北京稻香村，買上個幾斤都不帶心疼的。學(xué)會做這個，又簡單又好吃，懷舊的古早味點(diǎn)心，絕對是它了！加了豬油后，這餅皮香得很，豬油又容易起酥。也可替換成黃油，這餅皮就多了股奶香味。過年你做上這么一小碟，端上這桌上，誰不說一句好吃。吃多了厚重口感的西式點(diǎn)心，來點(diǎn)棗泥方酥解解膩。棗泥方酥↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓稻香村棗泥餡1袋中筋面粉150g玉米淀粉50g糖粉25g熟豬油50g蛋清1個牛奶40g白糖50g小蘇打2g①將40g牛奶、40g細(xì)砂糖混合攪拌均勻。備用。②50g豬油、25g糖粉混合，用手揉搓，將糖粉搓進(jìn)豬油里。搓到有點(diǎn)發(fā)亮、反光的狀態(tài)即可。③將2g小蘇打倒入先前的牛奶里，攪均勻。再少量多次，混合到豬油里。直至混合均勻?yàn)橹埂?img data-ratio="0.565" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202212/22/122637571.gif" data-type="gif" data-w="400" data-width="400px" width="400px" />④1個蛋清同樣少量多次，加入到豬油里。直至混合均勻?yàn)橹?。均勻混合后的液體，是非常細(xì)膩，均勻且無分離狀態(tài)。⑤150g中筋面粉、50g玉米淀粉，分別過篩。揉搓面團(tuán)，直至揉到光滑的面團(tuán)。備用。⑥早已備好的棗泥餡。餅皮分成25g一個，餡料分成20g一個。⑦餅皮包住好餡料，這步驟細(xì)看教程視頻。用月餅?zāi)＞邤D壓出來即可。⑧輕刷上一層薄薄蛋液?？鞠渖舷禄?50度，烘烤20分鐘左右。如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)顏值滿滿！橙意滿滿！金魚饅頭，過年好彩頭爆漿拉絲！金黃酥脆1個紅薯1碗粉，1口1個不想錯過i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)