之前看到一個微博熱搜的詞條是#麻薯和蛋撻有多配#，這兩個搭配就把我看餓了，香酥的蛋撻皮、拉絲的麻薯、再配上香滑鮮嫩的蛋撻液，這三個搭配的組合一瞬間就能燃起味蕾的細胞。第二天我就給寶寶們嘗鮮了，真的太好吃了吧??！特意加了幾粒會爆漿的藍莓，藍莓在蛋撻液里爆開，藍莓汁融化在蛋撻液里，酸甜香嫩和麻薯真的特別搭，真的會上癮！拷完一出爐，家人就分食完了，連蛋撻酥皮都沒剩下！！寶寶們，爆漿藍莓麻薯蛋撻給我沖！真的有手就能做！就問誰能不被迷??！爆漿藍莓麻薯蛋撻參考量：6個蛋撻液牛奶70G白砂糖20G雞蛋黃2個煉乳10G淡奶油60G藍莓適量蛋撻皮6個麻薯糯米粉50G玉米淀粉7G白砂糖15G牛奶80G黃油12G注：有藍莓和沒有藍莓的我都做了幾個，有藍莓真的會加分很多，沒有藍莓也可以不放。①50G糯米粉、10G玉米淀粉、15G白砂糖、80G牛奶攪拌均勻，過篩，上鍋蒸20分鐘后，趁熱加入黃油、攪勻。②攪勻黃油的麻薯來回揉搓，拉扯，麻薯會變得有油光富有彈性。放涼備用。③70G牛奶中加入2個雞蛋黃、20G白砂糖、10G煉乳和60G淡奶油，用手動打蛋器攪拌均勻，不要過度攪拌。再用濾網過濾一遍蛋撻液會更細膩，拷出來的蛋撻口感也更好。④烤盤鋪上油紙，依次擺上蛋撻皮。每個蛋撻皮中放入10G麻薯，喜歡麻薯的也可以放入15G麻薯，再放入2個藍莓。⑤倒入蛋撻液，9分滿。200度烤25分鐘。⑥看著蛋撻液在烤箱里發(fā)出噗噗的聲音，真的太誘人了??！漲發(fā)的非常高，鼓鼓的！剛拷出來的蛋撻，真的有誘人了。有明顯的攪拌和甜糊糊的香氣??！隨手拿起一個蛋撻，撕開。里面的藍莓和麻薯一起拉扯出來的香氣，忍不住一口就吃完了。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

簡單好做，餐桌必備！

一抹一扭，咔滋一口

全網爆紅，超級驚喜突發(fā)奇想，也很驚喜喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點