每年棉花糖都要來一次變身，從牛軋?zhí)恰⒀┗ㄋ?、奶棗……每一種都很好吃，變化那么一點(diǎn)點(diǎn)卻能收獲滿滿的驚喜。今年這個奶酥卷可以說是很火了，吃起來酥酥脆脆，還會拉絲。一個塞進(jìn)口中吃起來不要太滿足。表面裹的肉松咸咸甜甜，里面酥脆的是咸蛋黃蛋卷，直接在嘴里碎成渣。牛軋?zhí)堑牟糠殖云饋硖鹛痧ゐみ€會拉絲。幾種不同的口感混合在一起偏偏又好吃的不得了。表面上除了裹上肉松，還可以裹上清香的黃豆粉、花生碎、奧利奧碎、椰蓉或者是抹茶粉、可可粉什么的都可以。這樣的小零食做好分分鐘就吃完了，作為辦公室的小零食確實(shí)是不錯的選擇，下午餓的時候吃上一兩個再配上一杯香濃的咖啡就很滿足啦。而且做起來很簡單，比雪花酥更快手，有口平底鍋就能做，沒有什么技術(shù)門檻，新手也可以輕輕松松成功。只需要把熬好的牛軋?zhí)浅脽峁〉熬?，再沾上各種喜歡的材料就可以啦。需要注意的就是在熬制棉花糖的時候需要全程開小火。包裹蛋卷的時候速度要快，以免熬好的牛軋?zhí)亲冇病９臅r候速度要快，如果牛軋?zhí)菦隽?，可以隔熱水加熱一下再繼續(xù)包裹。棉花糖在選擇的時候用低糖的或者是普通都可以，口感并沒有差別。低糖棉花糖不含蔗糖吃起來負(fù)擔(dān)會小些。做好的奶酥卷一定要用密封袋包裝好，以免受潮影響口感，獨(dú)立包裝也很便于攜帶。網(wǎng)紅奶酥卷參考量：25個咸蛋黃蛋卷200g黃油68g棉花糖200g海鹽2.5g奶粉45g肉松90g椰蓉35g奶粉（和椰蓉混合用）8g①把黃油和海鹽放入平底鍋中開小火慢慢融化。②再放入棉花糖慢慢炒制完全融化，關(guān)火放入奶粉拌勻。③戴上手套把蛋卷上裹一層熬好的牛軋?zhí)?，可以裹上自己喜歡的材料，比如肉松、奧利奧碎、熟黃豆粉；如果想做椰蓉味道的需要把椰蓉和奶粉混合均勻再裹上。原味的直接裹上奶粉就可以啦。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

追劇必備！口口香酥

冬季零食，又香又酥

攪一攪拌一拌，秒殺星同款！

流心又爆漿，好吃不易胖喜歡這個食譜，就點(diǎn)個“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)