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2012年，咖啡并購(gòu)浪潮始于零售終端
大約八年前，德國(guó)企業(yè)集團(tuán)JAB Holding Company收購(gòu)了總部位于舊金山的Peet's Coffee，標(biāo)志著該公司，甚至整個(gè)咖啡行業(yè)掀起了一股咖啡收購(gòu)熱潮。
三年后，JAD又先后收購(gòu)了Keurig Green Mountain和Pepper Snapple。再過三年，雀巢宣布收購(gòu)星巴克的零售部門，可口可樂將英國(guó)咖啡連鎖店Costa Coffee收入麾下。同時(shí)，市場(chǎng)上的獨(dú)立烘焙商品牌幾乎被搶購(gòu)一空，而與咖啡相關(guān)的品牌也加入并購(gòu)熱潮，甚至被收購(gòu)者一夜之間自己成為收購(gòu)者。
全球科技巨頭亞馬遜甚至于2017年8月通過收購(gòu)全食超市（Whole Foods）加入了咖啡熱潮中，全食超市擁有Allegro品牌的咖啡及其店內(nèi)咖啡柜臺(tái)。
在這之后，JAB收購(gòu)英國(guó)咖啡館連鎖店P(guān)ret a Manger，卡夫亨氏收購(gòu)Ethical Bean，Lavazza收購(gòu)瑪氏的飲料部門以及Jollibee Foods收購(gòu)的咖啡豆和茶葉。
2017年，咖啡并購(gòu)浪潮向產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)展
而近年來，咖啡行業(yè)的收購(gòu)行為已經(jīng)從零售終端向產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)展。
2017年，家用咖啡機(jī)制造商德龍收購(gòu)了專業(yè)級(jí)咖啡機(jī)制造商Eversys 40％的股份，并可選擇在四年內(nèi)收購(gòu)其余60％的股份。這一選擇將成為德龍作為其增長(zhǎng)戰(zhàn)略的機(jī)會(huì)，其將在2021年選擇是否完成剩余交易。這一事件標(biāo)志著咖啡收購(gòu)浪潮正式向產(chǎn)業(yè)上游發(fā)展。隨后Sustainable Harvest在2019年11月收購(gòu)了Twin Trading，這是一家咖啡生豆交易平臺(tái)。
為什么要并購(gòu)？
通過分析近些年咖啡行業(yè)的并購(gòu)案例來看，對(duì)于收購(gòu)方來說主要出于兩大目的：1）快速進(jìn)入咖啡行業(yè)；2）強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示，咖啡目前是全球所有商品中，消費(fèi)者支出增長(zhǎng)最快的商品之一，形形色色的公司都在爭(zhēng)奪這一領(lǐng)域的市場(chǎng)份額。從原產(chǎn)地，到產(chǎn)品加工生產(chǎn)，再到作為附加品存在，無數(shù)的子類別得到擴(kuò)展。同時(shí)，咖啡為新品牌創(chuàng)造者，品牌合作者甚至，收購(gòu)者提供了眾多的進(jìn)入機(jī)會(huì)。
此外，多年來，與咖啡相鄰的業(yè)務(wù)（例如咖啡館，烘焙食品和能量飲料）也成為受歡迎的熱門目標(biāo)。例如，自2014年以來，JAB（通過旗下的Peet's）收購(gòu)了Mighty Leaf Tea，Einstein Brothers Bagels，Krispy Kreme，Panera和Revive Kombucha。
另一個(gè)因素是，大型跨國(guó)企業(yè)在不斷變化的消費(fèi)者趨勢(shì)的面前往往反應(yīng)太慢，他們正在尋找既可以抵消其增長(zhǎng)放緩的趨勢(shì)又可以使其投資組合多樣化的方法，這也是今年咖啡行業(yè)內(nèi)幾大并購(gòu)案所表現(xiàn)出來的真實(shí)目的——強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
就如比可口可樂和Costa的交易，對(duì)于類似規(guī)模龐大的飲料公司和非酒精飲料公司來說，由于其許多已經(jīng)涉足的市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)正在放緩，因此與高利潤(rùn)，并且能夠幫助擴(kuò)展新渠道和新市場(chǎng)的品牌建立聯(lián)系將變得越來越重要，創(chuàng)新的需求和更快地建立新品牌的需求也將越來越重要。
對(duì)于收購(gòu)者而言，他們通過小型且靈活的創(chuàng)新者來進(jìn)入快速發(fā)展的行業(yè)的一線。對(duì)于被收購(gòu)者，他們可以利用母公司龐大的資源和分銷網(wǎng)絡(luò)，這可能意味著他們未來在產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)推廣方面會(huì)擁有更多的預(yù)算。
通過Costa，可口可樂讓咖啡飲品成為其產(chǎn)品組合的一部分，并通過全球已有的咖啡店來迅速贏得全球零售業(yè)務(wù)。作為回報(bào)，Costa獲得了可口可樂瓶裝飲料的生產(chǎn)線和分銷網(wǎng)絡(luò)的使用權(quán)。
可口可樂首席執(zhí)行官詹姆斯·昆西（James Quincey）表示，“此次收購(gòu)將使可口可樂在歐洲，非洲，中東和亞太部分地區(qū)的熱飲業(yè)務(wù)中擁有強(qiáng)大的支撐。Costa為我們帶來了品牌，供應(yīng)鏈，烘焙，零售網(wǎng)絡(luò)，自動(dòng)售貨系統(tǒng)等等。通過這些已有產(chǎn)品將有機(jī)會(huì)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。例如，Costa現(xiàn)有的自動(dòng)售貨業(yè)務(wù)可以和全球可口可樂客戶進(jìn)行擴(kuò)展。同時(shí)，Costa可以利用可口可樂在瓶裝飲料的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，發(fā)展自己的即飲咖啡產(chǎn)品。”
雀巢和星巴克之間的“全球聯(lián)盟”極大地增強(qiáng)了雀巢在北美優(yōu)質(zhì)烘焙和現(xiàn)磨咖啡業(yè)務(wù)以及即飲領(lǐng)域的咖啡業(yè)務(wù)。對(duì)于星巴克來說，這意味著通過雀巢的廣泛影響力和聲譽(yù)，可以將他們的產(chǎn)品擴(kuò)展到全球的零售終端市場(chǎng)。
在德龍和Eversys的交易中，這意味著德龍咖啡機(jī)將有機(jī)會(huì)進(jìn)入專業(yè)市場(chǎng)，并且無需花費(fèi)大量時(shí)間和資源從頭開始研發(fā)新的機(jī)器。對(duì)于Eversys來說，，這也意味著Eversys的創(chuàng)新現(xiàn)在將擴(kuò)展到專業(yè)市場(chǎng)的低端，這是該公司在不損害其品牌美譽(yù)度的情況下無法觸及的市場(chǎng)。
合并：對(duì)咖啡行業(yè)是機(jī)遇還是威脅？
在消費(fèi)者方面，我們看到，對(duì)所有并購(gòu)活動(dòng)的正面影響是“咖啡行業(yè)（無論是新品牌，還是重組后的品牌）正在向大眾市場(chǎng)傳播了更高品質(zhì)的咖啡，因此我們喝的咖啡都比20年前要好。”同樣，這反過來推動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)更高品質(zhì)甚至精品咖啡更大的需求。因此，想要更高品質(zhì)咖啡的人越多，種植咖啡的農(nóng)民就有更多的機(jī)會(huì)。
但是機(jī)會(huì)可能僅限于行業(yè)內(nèi)最優(yōu)秀，最規(guī)范化的種植者或那些由跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)的種植者，對(duì)于行業(yè)內(nèi)原本的小企業(yè)和小品牌而言，這可能就是一種災(zāi)難性的威脅。
對(duì)于這些小品牌而言，被收購(gòu)可能是最佳的選擇。其次，如果不想最終被迫退出市場(chǎng)，那么具備核心競(jìng)爭(zhēng)力，并且保持品牌的獨(dú)特性可能是長(zhǎng)久生存下來的良方。
今天，行業(yè)專家們認(rèn)為咖啡行業(yè)的并購(gòu)活動(dòng)將在可預(yù)見的未來繼續(xù)進(jìn)行著，而供應(yīng)鏈以及咖啡相關(guān)市場(chǎng)的并購(gòu)活動(dòng)將會(huì)增加。
關(guān)鍵詞：咖啡行業(yè)，咖啡并購(gòu)
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