視頻課程 | 任卷不開裂！ 款美顏益氣超養(yǎng)胃蛋糕卷

蛋糕卷擁有著細膩柔軟的糕體和口味豐富的內餡，一直都是私房和蛋糕店的爆款擔當，全年無淡季。但是看似簡單的蛋糕卷，在制作時候問題卻不少，比如蛋白打發(fā)程度難以掌握、一卷就裂、卷出的形狀不夠飽滿等。針對這些問題，今天我會詳細講解如何攪打出穩(wěn)定細膩的蛋白霜、如何制作形狀飽滿且不易卷裂的蛋糕卷、以及光滑面外卷和毛巾面外卷兩種卷制方法。此外，課程中將會教授大家制作三種口味的應季蛋糕卷。包含：黑糖紅棗蛋糕卷、芋泥紫薯蛋糕卷、香濃栗子蛋糕卷。這三款蛋糕卷采用松軟輕盈的戚風胚，結合大眾鐘愛的養(yǎng)生食材，不僅造型精美，而且口感層次豐富、香甜不膩，輕松俘獲食客們的心。課程從工具材料介紹到成品制作、切件、保存都有細致講解，新手也能夠輕松掌握，快來一起學習吧！長按識別二維碼或點文末閱讀原文即可報名導師介紹微光，多家五星級酒店首席西點師、國際烘焙學校明星教師，多年來帶出優(yōu)秀學員數(shù)千名，其專業(yè)詳盡的教學，深受同學們喜愛！你將學會1、三款細膩柔軟不開裂蛋糕胚（原味、黑糖紅棗、香濃栗子）2、三款款式精美蛋糕卷的卷制與裝飾（含光面卷、毛巾卷）3、四款香甜不膩餡料的制作（紫薯芋泥、椰香奶油、紅棗奶油、栗子奶油）4、如何攪打出超細膩穩(wěn)定蛋白霜的方法5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、蛋糕卷常見失敗狀態(tài)預防、解析與應對7、蛋糕卷的包裝、保存學堂課程服務?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻，隨時隨地即學即做。?課程分步驟學習，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學習更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內容，讓學習更高效。?每個品類只有一個課程，為你提供最好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”，立即報名課程吧！ 預覽時標簽不可點