溫故知新 | 千層蛋糕過時(shí)啦，來試試隱形千層！

看起來像蘋果派也像千層材料超簡單、操作超快手我就是去年橫掃法國、日本的超級流行款！這款去年從法國開始流行至全球的甜品，法文原名叫“Gateau Invisible”，意思是“隱形的蛋糕”。但是，到底為啥取了這么個(gè)名字？hin簡單~~從下面這張圖就能看出來啦！英文名稱“Invisible Apple Cake”----“隱形蘋果蛋糕”表示層層疊疊的蘋果薄片藏在蛋糕里從外表上一點(diǎn)都看不出來只有切開之后才能看見細(xì)細(xì)疊出來的層次烤過的蘋果片與充滿蛋奶香氣的面糊融匯在一起這款滿是幸福氣息的甜品，冬天可以經(jīng)常做吃起來格外滋潤養(yǎng)人喲~隱形蘋果蛋糕Invisible Apple Cake模具：18 x 18方形活底模（或8寸圓模）雞蛋4個(gè)細(xì)砂糖55g低筋面粉135g肉桂粉1g牛奶90g無鹽黃油65g蘋果2-3個(gè)杏仁片（或巴旦木片、扁桃仁片）適量準(zhǔn)備工作：烤箱以180度預(yù)熱、模具內(nèi)側(cè)墊上一層油紙。①無鹽黃油室溫軟化加入細(xì)砂糖，以電動(dòng)打蛋器打發(fā)備用。②雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻。③篩入低筋面粉和肉桂粉，攪成面糊狀。④將打發(fā)的黃油倒入步驟③的面糊攪勻。⑤蘋果去皮，切成1mm薄片。⑥在墊好油紙的模具中，以一層薄面糊（用刮刀抹開至剛好鋪滿表面）、一層蘋果的順序操作（這次我們總共鋪了4層面糊，3層蘋果），將最后剩余面糊倒在最上方，稍微抹平。⑦表面均勻撒上杏仁片。⑧放入烤箱以180度烘烤55-60分鐘，取出撕掉烤紙，冷藏至少3小時(shí)（剛烤好就切片，會比較容易碎），就可以開吃啦！要吃之前撒點(diǎn)防潮糖粉，顏值立馬增一個(gè)檔次咬一口，能看到濕濕潤潤、閃閃動(dòng)人的蘋果光澤！涼著吃、熱著吃，隨你心意要想吃熱的美美地切好之后用烤箱或微波復(fù)熱一下飄散的蘋果甜香氣味連門外的貓咪都想偷嘗~溫馨提示：密封冷藏可存放3-4天，還不快做起來~~~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)