吃膩了原味戚風，不如試試這個適合夏天的方法！香橙淡淡的清甜和細膩柔軟的戚風組合在一起，特別搭！碗蛋糕的造型，比大戚風更快手，烘焙新手也能輕松做成功~咬一口細膩軟綿，如果能吃到烤得微焦的糖漬甜橙，微微帶點兒嚼勁，這種有層次的口感讓人著迷?。。。?img data-ratio="0.1724137931034483" data-type="jpeg" data-w="551" src="http://puruisaisi.cn/file/upload/202211/09/125139961.jpeg" data-backw="578" data-backh="100" />橙香戚風碗蛋糕參考量：12個橙汁40g低筋面粉85g玉米油40g細砂糖90g蛋清5個蛋黃5個檸檬汁2g糖漬橙片12個片注：1、糖漬橙片這樣做：用洗凈去掉白瓤的橙子皮，加等量細砂糖，一小撮鹽，一點檸檬汁，沒過橙皮的水，小火熬煮到透明即可。2、沒有的話也可以用新鮮橙子切片使用①橙汁和玉米油攪拌乳化均勻。②篩入低筋面粉，“之”字形拌勻。③加入蛋黃攪拌。④完成蛋黃糊⑤蛋清分三次加糖，最后加入檸檬汁，打發(fā)到硬挺的小尖角狀態(tài)。⑥三分之一蛋白霜和蛋黃糊拌勻，再倒回全部蛋白中，翻拌均勻。⑦完成面糊。⑧倒入紙杯蛋糕模中，這里用的直徑8cm，高3cm的紙模，上面分別擺一片糖漬橙片。⑨烤箱中下層，170度上下火烘烤25分鐘，轉140度上下火烘烤5分鐘。漂亮的上色~橙皮是比較重的，戚風膨脹會自然形成一個碗狀的結構~戚風本身用橙汁代替了牛奶，有自然清爽的橙香，是非常清新的甜美口味~一定烤足時間！最愛上面的甜橙，焦香絕了?。?img data-ratio="0.6666666666666666" src="http://puruisaisi.cn/file/upload/202211/09/125139101.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)肉松、芋泥、麻薯，拉絲！5分鐘，完爆山姆！

入口即化，一捏掉渣

風靡全球，一看就會喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點