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開店內(nèi)卷拼創(chuàng)意? 個姑娘開了間成都最有“?!钡男〉?/h1>

2022-11-07 11:53:32瀏覽數(shù):860

中國互聯(lián)網(wǎng)元老田溯寧曾說:“未來的企業(yè)要互聯(lián)網(wǎng)化,每家企業(yè)都要有互聯(lián)網(wǎng)的思維?!边@句話仿佛一個寓言,進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代后,許

中國互聯(lián)網(wǎng)元老田溯寧曾說:“未來的企業(yè)要互聯(lián)網(wǎng)化,每家企業(yè)都要有互聯(lián)網(wǎng)的思維?!边@句話仿佛一個寓言,進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代后,許多傳統(tǒng)行業(yè)都遇到了互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的契機(jī),而總有一些“弄潮兒”走在了時代前列。在成都,就有這樣一家用“互聯(lián)網(wǎng)思維”開店的咖啡店——enter. LivingRoom,4位主理人恩桃、藕藕、反骨和小蒙豆,是來自不同領(lǐng)域的自由職業(yè)者,卻在看到這間小鋪?zhàn)訒r,一拍即合有了開店的想法。從空間設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)到文創(chuàng)設(shè)計、展覽策劃,她們分工明確,集四人之所長,最終呈現(xiàn)了這家與眾不同的集合店。某種程度上,她們賣的不是咖啡或者文創(chuàng),她們賣的是創(chuàng)意。今天,一起聊聊enter. 的《開店術(shù)》。一間橙色的城市客廳大部分的主理人是先有開店的想法,然后再尋找鋪面,enter. 卻反其道而行,在某天路過這條靠近寬窄巷子的老街巷時,開店的想法突然就涌上心頭。藕藕回憶道:“看到這個轉(zhuǎn)角和兩面通透的大窗戶時,實(shí)在走不動了,就覺得不在這里做些啥也太可惜了吧?!?img data-ratio="0.6666667" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/07/115332681.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" width="100%" />enter.(寬窄店)的轉(zhuǎn)角和兩面通透的大窗戶 / 圖片由enter. 提供那時,4人都是自由職業(yè),恩桃和藕藕一起在做新媒體,反骨是她們以前的下屬,小蒙豆是自由設(shè)計師,也跟她們當(dāng)過同事。現(xiàn)在回想起來,藕藕覺得曾經(jīng)的同事關(guān)系可能是幾人能一起創(chuàng)業(yè)的原因,“跟朋友不同,同事是在工作場合認(rèn)識的人,彼此之間的工作能力是認(rèn)可的,也知道大家各自擅長什么”。enter.幾位主理人 / 攝影:鄒鄒?一筑一事租下店面后,幾人最初的規(guī)劃是將這里做成一個聯(lián)合辦公空間,這樣大家可以一起工作,省下去外面租工位的錢,然后順便賣點(diǎn)什么東西,就當(dāng)賺零花錢了,反正“不賠本就行”。負(fù)責(zé)空間設(shè)計的是小蒙豆,因?yàn)榈昝嬷挥?8平米,她便將之前日料店的所有隔間都敲掉,使空間呈現(xiàn)通透開放的姿態(tài)。整個空間以白色和橙色為主色調(diào),顯得清新活潑。enter.(寬窄店)內(nèi)部設(shè)計及文創(chuàng) / 上:攝影:鄒鄒?一筑一事 ;下:圖片由enter. 提供小巷的人行街道本就很窄,而同街的所有店鋪都垂直抵著街面,使其更顯擁擠。enter. 卻使用了向內(nèi)凹陷的設(shè)計,還擺放了三張橙色座椅,供行人休息使用,“人對空間是有感覺的,這樣的設(shè)計會給人一種被邀請進(jìn)入的感覺,開店后,我們的門頭也是大家打卡最多的地方”。enter.(寬窄店)擺放的三張橙色座椅,供行人休息使用 /圖片由enter. 提供隨著店面逐漸呈現(xiàn),幾位主理人也意識到比起作為辦公空間,這里顯然更適合成為公共空間,于是,她們將這里起名為“enter. LivingRoom”,寓意“邀請大家進(jìn)入的客廳”。可能是成都最有“?!钡牡暧腥苏f,enter. 可能是成都最有“?!钡牡?,并非一句戲言,從拿到菜單的那一刻,玩梗就開始了?!俺啥继卣{(diào)”系列是enter. 開店之初就定下的特色飲品,分別以三款本地飲料唯怡、菊樂牛奶、峨眉雪作為基底,加上兼具顏值和內(nèi)涵的創(chuàng)意搭配,連名稱都是成都方言:“咹?”(海鹽厚乳黑咖唯怡特調(diào));“嗦~”(奧利奧漂浮黑咖打牛奶特調(diào));“噶!”(荔枝朗姆冰山峨眉雪特調(diào))。enter.三款“成都特調(diào) ”/ 圖片由enter. 提供氣泡水系列的名字則可以串成一整句的“無聊對話”:“可以不好喝”、“可以不要錢”、“真的可以嗎?”、“不可以”。每點(diǎn)一杯飲品,客人還會收到一張?zhí)刂频男】ㄆ?,上面詳?xì)解釋了這杯飲品的材料來源和創(chuàng)意靈感,仿佛點(diǎn)的不是一杯飲品,而是一個故事。左右滑動查看更多圖片 enter.部分飲品 / 圖片由enter. 提供當(dāng)然,enter. 的創(chuàng)意不止在飲品,從踏入店里的那一刻,創(chuàng)意就已經(jīng)起飛,如同進(jìn)門地板上的字樣:“來都來了”,那就玩夠了再走。墻上掛的海報翻開,是emoji猜地名小游戲;揉成一團(tuán)的“廢紙”打開,有四川旅行攻略;扭蛋機(jī)可以隨機(jī)抽取零食和周邊;角落里有主理人們收藏的雜志、繪本、成都樂隊(duì)簽名CD。左右滑動查看更多圖片 enter.(寬窄店)內(nèi)部設(shè)計及文創(chuàng) / 攝影:鄒鄒?一筑一事 或 由enter. 提供最“出圈”的還是系列文創(chuàng)產(chǎn)品,寫著“找男友安度晚年”的帆布包;手機(jī)殼里夾一張“可以超可愛”卡片;耳機(jī)盒上套上“桃花給我往死里開”殼子,都出自enter. ?!坝龅揭恍┖臀覀兺l率的有趣靈魂,一些能get到我們隱藏在店里這些梗的人,大概是最讓我們高興的事吧?!?藕藕說。左右滑動查看更多圖片 enter.(寬窄店)內(nèi)部設(shè)計及文創(chuàng) / 攝影:鄒鄒?一筑一事去過enter. 不止一次的人可能會發(fā)現(xiàn),這家店好像每次去都不太一樣,這是主理人們特意為之的,“店內(nèi)所有東西都是可移動的,桌椅布置、文創(chuàng)產(chǎn)品、展覽主題,每次來都會有新鮮感”。開店不到1年,enter. 就換了4個主題,從“enter.成都”、“enter.你不對勁”到“小步入川”、“女孩戀愛時”、“想屁吃”、“成都市花”,主題策劃都極具本土特色,又貼近當(dāng)代年輕人的生活,并搭配了具有互動性和體驗(yàn)感的裝置,讓人驚喜不斷。左右滑動查看更多圖片 分別為“enter.你不對勁”、“女孩戀愛時”展覽圖 /圖片由enter. 提供左右滑動查看更多圖片 分別為“想屁吃”、“成都市花”展覽圖 /圖片由enter. 提供有趣的是,enter. 4位主理人都不是成都人,僅小蒙豆一人來自四川,卻對成都這座城市有著強(qiáng)烈的歸屬感。藕藕說:“因?yàn)槲覀兛拷鼘捳镒?,來的客人有不少是游客,所以想突出一些本土化元素,讓游客從另一個層面感受到成都?!?img data-galleryid="" data-ratio="0.6707317073170732" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/07/115332781.png" data-type="png" data-w="164" />用“互聯(lián)網(wǎng)思維”開店雖說enter. 是一家咖啡店,主理人們對咖啡卻完全是外行,正因?yàn)榍宄@一點(diǎn),enter. 不售賣任何傳統(tǒng)意義上的咖啡,而是專注特調(diào)飲品。負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)的是恩桃,她認(rèn)為開發(fā)飲品這件事“不是非專業(yè)人士就不能做,要有自信”。恩桃的方法是先從網(wǎng)上找資料,對目前市面上比較流行的飲品做法有了了解之后,再確定特調(diào)的方向。例如“成都特調(diào)”系列,飲品的基底已經(jīng)確定,接下來就嘗試不同的組合方式,像峨眉雪這種偏甜的飲品,就加入各種可以綜合甜味的配料,不斷實(shí)驗(yàn),最后得出主理人們認(rèn)可的最優(yōu)搭配。enter.部分飲品 / 圖片由enter. 提供“當(dāng)然,飲品的顏值也很重要。”同樣做新媒體出身的恩桃在做飲品的時候就已經(jīng)設(shè)想好,這杯飲品的顏色和店里的空間是否搭配,甚至擺在那里拍照最好看,“就跟寫10萬+文章一樣,要有爆點(diǎn)才行”。而主理人中年紀(jì)最小的反骨,則成為了審核文創(chuàng)產(chǎn)品的“工具人”。反骨本人就是位潮流青年,平時喜歡逛各種創(chuàng)意市集,去Livehouse聽音樂,也對最近流行的插畫師、藝術(shù)家比較熟悉?!胺垂鞘侵骼砣酥凶罱咏覀兡繕?biāo)客群的人,一款產(chǎn)品要她先看一看,調(diào)性是否合適,色彩搭配是否合理,會不會購買,她肯定了我們才會去做?!迸号赫f。enter.(寬窄店)內(nèi)部設(shè)計及文創(chuàng) / 攝影:鄒鄒?一筑一事 或 由enter. 提供這也引出了小體量文創(chuàng)產(chǎn)品的困境,“我們沒辦法像一些大公司一樣做市場調(diào)研,所以只能靠主理人的感覺和一些客戶反饋?zhàn)鰶Q定,在品類上也有限制,基本是包包、手機(jī)殼、鑰匙扣這種小東西”。enter.(寬窄店)內(nèi)部文創(chuàng) / 圖片由enter. 提供目前,enter. 賣得最好的單品是“你不對勁”鑰匙扣,最受歡迎的系列則是借用了“成都人騎熊貓”梗的“成都市民”系列。這在某種程度上也揭露了文創(chuàng)行業(yè)的“財富密碼”:本土化、年輕化、高品質(zhì)、好創(chuàng)意。enter. 團(tuán)隊(duì)對成都成為“文創(chuàng)之都”的未來相當(dāng)有信心,“除了幾個超一線城市,成都的文化氛圍和優(yōu)秀人才都足以支撐文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。-《開店術(shù)》Q&A一筑一事 Xenter. LivingRoomQ:enter. 的品牌是如何做出差異化的呢?A:說實(shí)話,現(xiàn)在成都已經(jīng)開店內(nèi)卷了,而我們有主理人是做內(nèi)容出身的,所以就想到用做內(nèi)容的思路來做出品牌差異化。好看是表面,有態(tài)度、有趣是內(nèi)核,創(chuàng)意不是流程化的事情。Q:enter. 對未來發(fā)展有什么規(guī)劃嗎?A:我們團(tuán)隊(duì)其實(shí)是有一點(diǎn)“小野心”的,那就是想做創(chuàng)意品牌的輸出。開店是第一步,我們未來想做成擁有獨(dú)立品牌的創(chuàng)意機(jī)構(gòu),所以我們非常注重媒體傳播,也會和品牌、KOL保持長期聯(lián)系和合作。我們希望未來enter.會有超越空間意義的發(fā)展。Q:您對想要開店的人有什么建議嗎?A:當(dāng)初開店的時候我們其實(shí)沒想到會這么難的,所以大家要做好心理準(zhǔn)備,畢竟“干一行,恨一行”(笑)。如果只為賺錢的話,這一行的收入和產(chǎn)出確實(shí)不成正比,大部分的獨(dú)立小店主理人我想也是靠愛支撐的,但從中獲得的成就感確實(shí)不一般。就拿我們來說,開店不到1年遇到兩波疫情,如果不是我們都還有本職工作可能就撐不下去了,期間也受到過其他主理人、朋友的幫助,最后才堅(jiān)持做下來。主編:牧之副主編:憂憂編輯:慧瑩撰稿:Eva攝影:鄒鄒?一筑一事 或 由enter. 提供校對:Eva設(shè)計:龍龍?ZSDC 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)

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