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冰淇淋造型討喜又應季，口味也酥酥脆脆，顏色又五彩繽紛，把朋友圈的眼球都賺足了，自然所有人都想學。不管是做成禮盒送人，還是夏天哄寶寶吃點心，都再合適不過了。
四色冰淇淋曲奇
參考量：用直徑4cm的冰淇淋勺，可做12個曲奇面團：黃油100g糖粉30g低筋面粉160g調色：牛奶60ml抹茶粉2g可可粉4g紅曲粉2g紅色色素1滴香草精2滴
①牛奶微波爐加熱半分鐘至溫熱后，也等分成4份，開始調制四種顏色的牛奶。A抹茶牛奶：15ml牛奶加2g抹茶粉用茶筅攪勻。B可可牛奶：15ml牛奶加4g可可粉攪勻。C香草牛奶：15ml牛奶加2滴香草精攪勻。D紅曲牛奶：15ml牛奶加1滴紅色色素攪勻，再加入2g紅曲粉攪勻。
②黃油室溫軟化，加入糖粉，打發(fā)到顏色發(fā)白體積膨脹，呈羽毛狀。
③再加入過篩了的低筋面粉，用廚師機K字槳拌勻，或者手動用刮刀拌勻。
④把面團等分成4份備用。⑤取一份面團加入全部的抹茶牛奶用手揉勻。取一份面團加入2/3的可可牛奶用手揉勻。
取一份面團加入1/2的香草牛奶用手揉勻。
取一份面團加入1/2的紅曲牛奶用手揉勻。
（剩下的各色牛奶都用不到了，各用15ml是為了方便計算、方便操作）
⑥取任意一個顏色的面團，用冰淇淋勺挖出三個球，擺在烤盤上。每種顏色可以挖出3個球。
⑦放入180度預熱好的烤箱，烤18分鐘左右。烤箱脾氣不同，請在快烤好時注意觀察上色情況來決定精確時間。
