每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)最近,星巴克工人聯(lián)合會(huì)對(duì)一些網(wǎng)絡(luò)上熱門,且制作步驟復(fù)雜的隱藏菜單表達(dá)不滿。他們?cè)谝粭l推文中暗示星巴克沒(méi)有給咖啡師足夠的薪資,但是訂單卻越來(lái)越多,飲品的制作也越來(lái)越復(fù)雜以及耗時(shí)。
如今,隨著社交媒體上越來(lái)越多星巴克“黑客”的帖子(就是教大家如何在星巴克省錢的小妙招),然后不斷宣傳一些可以省錢的隱藏點(diǎn)單方式,引發(fā)了網(wǎng)友們的不斷分享傳播。據(jù)國(guó)外媒體表示,一個(gè)#starbuckshack的標(biāo)簽在Tiktok上就有近50億的瀏覽量。一些專注于研發(fā)并分享星巴克隱藏菜單的賬號(hào)更是有非常多的關(guān)注者。對(duì)于隱藏菜單越來(lái)越多,許多星巴克咖啡師對(duì)此感到麻木!有不少咖啡師表示很多隱藏菜單自己都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò),材料也不是常有,但是越來(lái)越多客人要求咖啡師必須按照他們的要求制作他們的訂單。
還有星巴克咖啡師向美國(guó)食品雜志Eater表示,ta現(xiàn)在每一天制作的飲品中,有1/4都是隱藏定制產(chǎn)品,客人會(huì)覺(jué)得星巴克的咖啡師都會(huì)制作他們所要求的飲品。有的客人甚至要求必須要按照帖子中的制作步驟制作,最終產(chǎn)品的出品如果與帖子上的不一致/不接近,就會(huì)拒絕取餐并要求重做。
這樣的訂單真的十分花費(fèi)時(shí)間,因?yàn)榭Х葞熜枰O聛?lái)弄清楚當(dāng)中的配方以及如何制作出與圖片類似效果的產(chǎn)品。有的甚至在拿到自己產(chǎn)品并品嘗后表示不喜歡這樣的味道,并要求退款。另一位咖啡師則表示ta制作的飲品中有2/3的訂單都是奇奇怪怪的的配方,現(xiàn)在看到年輕的顧客進(jìn)店,內(nèi)心就會(huì)莫名的恐懼,因?yàn)樽鲆槐[藏飲品真的很廢人。
作為隱藏菜單最早成名者之一的星巴克,曾讓隱藏菜單獲得了官方地位?!秶?guó)際金融報(bào)》曾報(bào)道稱星巴克女發(fā)言人Maggie Jantzen在接受CNBC采訪時(shí)表示,由于這些“隱藏菜單”的出現(xiàn),星巴克咖啡師能學(xué)會(huì)超過(guò)17萬(wàn)種定制飲料的的做法…但由于這些個(gè)性化定制飲品所產(chǎn)生的誘惑力,所以一些飲品將成為星巴克的菜單飲品。雖然這么說(shuō),但是隨著人們的創(chuàng)意想法越來(lái)越多,有不少星巴克咖啡師開(kāi)始在社交平臺(tái)上吐槽:有些客人的要求真的能把人做到吐!”此前有報(bào)道稱,一星巴克咖啡師因?yàn)榕恼瞻l(fā)文吐槽客人的的制作要求,并表示今日份我為什么辭職。結(jié)果直接被門店解雇,原因是侵犯了他人的隱私。
不過(guò)看完訂單分享后,有不少星巴克小伙伴表示身同感受,因?yàn)榭粗@樣的訂單,無(wú)論是哪一位咖啡師都會(huì)感到“破防”,貼紙也承受了它這個(gè)年紀(jì)不該承受的字……因此引發(fā)了更多小伙伴分享自己的遭遇,其中一份訂單是這樣的:
顧客要求加了63泵各種各樣糖漿的……(一般情況下,一泵會(huì)分為7.5ml/15ml/30m,隨著糖漿的甜度/粘稠度的不同,會(huì)配置不同的定量泵)對(duì)于隱藏菜單越來(lái)越多,除了星巴克的小伙伴對(duì)此有所抱怨,就連普通的消費(fèi)者也為此感到不滿,認(rèn)為這些點(diǎn)單的客人很自私。因?yàn)楸旧硇前涂耸且粋€(gè)能快速出品的品牌,結(jié)果因?yàn)榭Х葞熥霾缓眠@些定制餐品,后面的客人要都要為此等待更長(zhǎng)的時(shí)間。
雖然說(shuō)這些配料客人是需要額外給錢的,咖啡師只要根據(jù)要求完成飲品的制作就好,當(dāng)中所用到的材料也是安全的,但是不代表里面的味道是能搭配起來(lái)。一些隱藏菜單雖然是好看,但是有些要求還是要適可而止。最后花了大價(jià)格,成品還不好喝,何必呢
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