烏干達咖啡種植現狀

飲品界（www.coffinance.com)消息，咖啡行業(yè)作為烏干達農村經濟活動和收入來源的關鍵驅動力的重要性不可低估。不幸的是，由于咖農人數眾多，因此很難理解這些咖農在何種條件下生活以及家庭結構如何。

 

烏干達年咖啡產量約為350萬袋，是世界第十大咖啡生產國，也是東非第二大咖啡生產國。但在過去的40年里，東非的咖啡產量出現大幅減產，而其他地區(qū)的咖啡產量則大大增加?？Х仁菫醺蛇_價值最高的出口產品，數十年來一直保持這種地位。咖啡占了每年外匯總收入的15%-18％。

 

烏干達咖啡數據統(tǒng)計：

咖啡年產量350萬袋，占全球總量的2.5%。95%的咖啡被用于出口，出口收入4億美元，占該國第二大出口產品，占總出口的18%。該國1/5的咖啡由農村小農種植，占全國GDP的2%。

 

調查數據顯示，烏干達有120至170萬戶家庭生產咖啡，占全國農村家庭的四分之一或五分之一，在烏干達，大約有四分之六的人生活在咖啡家庭中。此外，咖啡為無數的工人和商人提供了生計。在全球，每10位中就有1位咖農名來自烏干達。

 

為了揭示其中的一些未知數據，我們從兩項近期的且具有全國代表性的大型調查中抽取了描述性統(tǒng)計數據，分別是2013-2014年烏干達國家小組調查（世界銀行生活水平衡量調查的一部分）以及由CGAP創(chuàng)建的2015年小農戶調查。其他作者，例如Adjognon等（2016）已經利用來自以前數據集的描述性統(tǒng)計數據寫了關于撒哈拉以南非洲地區(qū)信貸使用的文章。同樣，我們利用這兩個數據集來確定烏干達咖啡種植戶的關鍵特征。轉換某些變量以確定咖啡種植面積，家庭規(guī)模等，以及對觀察結果進行過濾和分層（例如基于地塊大小）可以深入了解這部分烏干達農業(yè)景觀的農業(yè)實踐和家庭特征。

 

烏干達的咖啡是以很少的投入在非常小的地塊上以多種系統(tǒng)生產的。實際上，人均咖啡種植面積僅為0.23公頃，包括了90％的咖農擁有的咖啡種植面積小于0.5公頃。但是，他們加起來的種植面積卻僅占總面積的60％。因此，另有10％生產者占據了40％的咖啡面積，這群咖農人均咖啡種植面積高達1.0公頃。這導致了小型咖農只雇傭了全行業(yè)約25％雇員。

 

大多數咖農種植存在高度多樣化，在其家庭中種植三種或更多品種的農作物。盡管如此，極端小農戶和前10％的咖啡家庭之間仍存在一些差異。數據顯示，最底層農戶比咖啡面積更多的人在更少的土地上生產更多樣的農作物，這可能反映了更大的風險規(guī)避或生產對自身消費的依賴性。

 

烏干達的投入使用率非常低。在所有家庭中，只有3.5％的咖啡家庭使用無機肥料，而9％則使用農藥。家庭人數對這些數字有重大影響，最大的10％的家庭投入的可能性是小家庭的三倍：18％的大農戶使用農藥，而較小的90％的家庭中僅有5%的人使用農藥（化肥使用戶數為5％對1.5％）。這些投入幾乎全部用現金（98％）在購買時立即支付（92％），而只有8％以信貸支付。盡管有觀察發(fā)現，仍有23％的家庭報告說他們將有機會獲得信貸或成為信貸和儲蓄聯盟的成員。 27％的咖農利用了鄉(xiāng)村儲蓄和貸款機構。

 

這些數字所描繪的圖景，使該行業(yè)對國家經濟和出口的重要性與大多數生產者的相對貧困狀況形成鮮明對比。然而，在其背后，顯然有潛力通過改善耕作方式和更多地利用農業(yè)投入物來進一步增加該部門的價值并改善數十萬人的生活。增進我們對咖農的生活條件，家庭結構和農業(yè)工作的了解將是實現這一目標的關鍵。

 

關鍵詞：烏干達咖啡，咖啡種植

 

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