咖啡豆和茶葉向來(lái)被制成飲料飲用,廣受好評(píng),但最新研究發(fā)現(xiàn),用咖啡樹(shù)的葉子泡成茶喝,比咖啡和茶更健康,而且苦味低、味道更溫和。據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道,研究人員選取23種咖啡植物作測(cè)試。他們發(fā)現(xiàn),取樣中有7種咖啡樹(shù)的葉子含大量芒果素(mangiferin)。一般來(lái)說(shuō),芒果素的主要來(lái)源是芒果,它是天然的抗氧化劑,具有抗炎效果,對(duì)人體有益。這些咖啡葉不只含有芒果素,它的天然復(fù)合物被發(fā)現(xiàn)可以減少糖尿病和血膽固醇的風(fēng)險(xiǎn),也可以保護(hù)大腦神經(jīng)。報(bào)道說(shuō),用咖啡葉沏成的茶只有很低的咖啡因,味道沒(méi)有茶和咖啡那樣強(qiáng)烈的苦味。咖啡豆向來(lái)有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,在世界上排名第二,僅次于原油,而咖啡葉反倒是長(zhǎng)期被忽略。事實(shí)上,有一些咖啡樹(shù)的葉子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于咖啡,例如:巴西的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹(shù)。英國(guó)倫敦皇家植物園(Royal Botanic Gardens)研究員戴維斯(Aaron Davies)表示,咖啡葉制茶在非洲衣索比亞(Ethiopia)及南蘇丹(South Sudan)一些產(chǎn)地很受歡迎。有19世紀(jì)的報(bào)告指出,咖啡葉驚人的抗氧化物含量,比咖啡、綠茶和紅茶高出許多,可即刻舒緩饑餓和疲勞感,同時(shí)理清大腦思緒、使頭腦清醒,進(jìn)而提振精神。此外,100年前印尼蘇門(mén)答臘和爪哇島的咖啡產(chǎn)地一度盛行飲食咖啡葉茶。這些咖啡原產(chǎn)地都曾經(jīng)試圖將咖啡葉茶推進(jìn)英國(guó)和澳洲市場(chǎng),可是都沒(méi)有成功。直到今天,咖啡葉茶仍尚未普及。研究人員說(shuō),盡管咖啡葉有益健康,但還需要更多研究才能證實(shí)其成效有多大。(文源于網(wǎng)絡(luò))
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