龍應(yīng)臺(tái)談咖啡館文化

我們?cè)谡劦倪@個(gè)所謂“咖啡館”，當(dāng)然不只是一個(gè)賣咖啡的地方。它是一個(gè)“個(gè)人”開(kāi)的小館，意思是，老板不是一個(gè)你看不見(jiàn)摸不著的抽象財(cái)團(tuán)，因此小館里處處洋溢著小店主人的氣質(zhì)和個(gè)性；它是小區(qū)的公共“客廳”，是一個(gè)荒涼的大城市里最溫暖的小據(jù)點(diǎn)。來(lái)喝咖啡的人彼此面熟，老板的綽號(hào)人人知道。如果因緣際會(huì)，來(lái)這里的人多半是創(chuàng)作者——作家、導(dǎo)演、學(xué)者、反對(duì)運(yùn)動(dòng)家……那么咖啡館就是這個(gè)城市的文化舞臺(tái)。在歐洲，咖啡館是“詩(shī)人的寫作間”、“藝術(shù)家的起居室”、“智慧的學(xué)堂”。巴黎的“花神”（Café de Flore）咖啡館是西蒙－波娃逗留的書房，Le Procope是莫里哀和他的劇團(tuán)夜夜必到、百科全書派作家逗留的酒館。塞納河畔的Duex magots和Brasserie Lipp是超現(xiàn)實(shí)主義派和存在主義哲學(xué)家逗留的地方。施威夫特（Swift）在倫敦的威爾咖啡館（Will's）逗留，那是個(gè)文學(xué)沙龍，幾乎主宰了17世紀(jì)的英國(guó)文學(xué)。羅馬的古希臘咖啡館（Antico Greco Caffe）曾經(jīng)是瓦格納、拜倫、雪萊逗留之處。維也納的中央咖啡館（Zentral）曾經(jīng)是弗洛伊德和托洛茨基逗留的地方。藝術(shù)家在蘇黎世伏爾泰逗留過(guò)的酒館開(kāi)展了達(dá)達(dá)藝術(shù)，知識(shí)分子在布拉格的咖啡館逗留而開(kāi)啟了1803年政治的啟蒙。思想需要經(jīng)驗(yàn)的累積，靈感需要感受的沉淀，最細(xì)致的體驗(yàn)需要最寧?kù)o透徹的觀照。累積、沉淀、寧?kù)o觀照，哪一樣可以在忙碌中產(chǎn)生呢？我相信，奔忙，使作家無(wú)法寫作，音樂(lè)家無(wú)法譜曲，畫家無(wú)法作畫，學(xué)者無(wú)法著述。奔忙，使思想家變成名嘴，使名嘴變成娛樂(lè)家，使娛樂(lè)家變成聒噪小丑。閑暇、逗留，確實(shí)是創(chuàng)造力的有機(jī)土壤，不可或缺。（圖文源于網(wǎng)絡(luò)，@咖啡精品生活 整理發(fā)布）親，感謝您關(guān)注【咖啡精品生活】（微信號(hào)like_coffee )；內(nèi)容喜歡請(qǐng)多分享；查看更多內(nèi)容請(qǐng)回復(fù)“咖啡”或“咖啡館”等咖啡關(guān)鍵詞，愛(ài)咖啡，讓我們聚在一起。