尼加拉瓜天意莊園水洗 米賽亞微批次咖啡豆

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界 精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??！　　咖啡豆詳情：　　國家：尼加拉瓜　　莊園：天意莊園(Finca La Divina Providencia)　　產(chǎn)區(qū)：迪匹多(Dipilto), Nueva Segovia　　海拔：1350-1500m　　處理方式：水洗　　品種：卡杜拉 鐵畢卡 波旁　　年雨量：1000-1500mm 莊園介紹：　　天意莊園位于迪匹多(Dipilto)，在海拔高度1,350公尺以上的10個(gè)地塊種植咖啡?，F(xiàn)任莊園主米賽亞(Misael Sauceda Olivera)自父親波菲里奧紹塞達(dá)（PorfirioSauceda)繼承該莊園時(shí)，咖啡種植面積只有兩個(gè)地塊，接著再慢慢自周圍的鄰居收購農(nóng)地?cái)U(kuò)增至現(xiàn)在規(guī)模。在莊園主的努力下，天意莊園數(shù)度入圍COE。不斷精進(jìn)咖啡生豆質(zhì)量的天意莊園，2007年入圍時(shí)還在第24名，2008年即提升至第4名，更在2012年勇奪亞軍。 　　這是我們店在最近拿的第四款尼加拉瓜的咖啡豆了，不管每款不同的莊園名稱，我們可以發(fā)現(xiàn)到這些尼加拉瓜咖啡，在生豆品種和后制處理上有所不同，一般咖啡生豆在處理法上可以分為水洗、日曬、蜜處理。在品種上，尼加拉瓜較為人熟知的是顆粒碩大的象豆(Maragogype)，近年來更以不同品種雜交所衍生出的新種，在風(fēng)味上更勝之前，像是象豆跟卡杜拉結(jié)合的Maracaturra、象豆和帕卡斯結(jié)合的Pacamara，或是在尼加拉瓜復(fù)育成功的長顆粒爪哇種Javanica，有了這些新品種和處理法的加入，讓尼加拉瓜咖啡散發(fā)出與以往截然不同的迷人韻味!長按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

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